Carre de boeuf, ou comment te faire livrer de la super bonne viande…

Carre de Boeuf m’a proposé il y a un petit moment de tester leur service.

boucherie en ligne carre de boeuf Carredeboeuf.com, c’est un site qui te permets de commander ta viande et de te la faire livrer direct chez toi. C’est une boucherie en ligne en fait.
J’adore la viande et Georges aussi, c’est donc tout naturellement que j’ai accepté.

Bon franchement, quand j’ai dit oui j’étais un peu perspicace. Surtout que je suis en général assez chiante sur la bouffe. Et ce n’est pas Lucette qui dira le contraire. Mais j’ai quand même laissé Camille me faire la surprise du contenu (Camille c’était ma gentille interlocutrice). Ouai je suis une folle. Et oui, tu le sais que j’adore les surprises. C’était un peu ma foodbox à moi… J’étais trop contente quand le transporteur m’a donné mon colis. J’ai fais la danse de la joie et tout.

Bon, en bonne critiqueuse que je suis, quand j’ai reçu le colis et que la boite était à température ambiante, j’ai dit : « Pfff, franchement ils abusent, la viande doit être toute chaude. »
Beh écoute, Carre de Boeuf m’a bien cloué le bec. Ouai Madame. Parce que quand j’ai ouvert la boite, la viande était hyper fraiche. Meme que quand je fais moi-meme mes courses, elle n’arrive jamais aussi fraiche. Autant te dire que la chaine du froid je dois l’éclater… Bon beh la avec Carre de Boeuf tu peux être sure que la chaine du froid est bien respectée. Imagine toi que j’ai reçu mon colis au bureau, qu’il n’y avait pas assez de place au frigo pour mettre ma viande et que du coup elle est resté dans la jolie boite, au pied de mon bureau, toute la journée. Le soir la viande était toujours aussi fraiche. Non mais ça m’a vraiment fait halluciné… Nikel la viande. Ouai.

Et sinon on en parle de la qualité ?
Rien à dire. Enfin si, CEST UNE TUERIE CETTE VIANDE.
Dans mon colis il y avait pleins de choses.
Un roti de dinde. Habituellement la dinde c’est bof bof. C’est genre j’ai acheté de la dinde parcequ’il n’y avait plus de poulet. Bon beh là, la viande était hyper fondante. Meme pas besoin d’un couteau ! Je te jure !
Deux tranches de poulet. Bon, le poulet je ne l’ai pas encore gouté…
Deux magrets de canard. Non mais allooooo. Ils étaient énorme. Je ne suis pas fan du magret, mais par contre Georges lui, c’est un estomac sur pattes. Il a tout dévoré et s’est vraiment régalé.
Deux morceaux de rumsteck. C’est la première chose qu’on a englouti. La viande était bien tendre et très bonne.
Un filet mignon de porc. Alors celui là je l’ai fait en croute et à la moutarde. La recette prochainement sur le blog. Une fois de plus, une viande très bonne, très tendre. Meme après l’avoir faite réchauffé 2 fois au micro-ondes au bureau…

Et sinon question tarif, je ne vais pas te mentir, je ne suis pas une experte, mais je n’ai pas l’impression que ce soit cher.
D’apres ce que j’ai vu, la livraison est gratuite dès 50 euros d’achat et tu es livré en 24h. Attend ça va tu veux pas un mars aussi ?

Pour ce qui est du choix, du coup je suis allé un peu fouiner et sérieux, il y a beaucoup de trucs ! Pleins de rôtis de porc tout prêt, genre un roti de porc au chorizo (huuuum je crois que je vais me le commander celui là !), des colis pour faimille nombreuse, de la charcut… Attend, il y a meme des colis pour « régime protéiné » ! Cool non ?

Ah oui et dernier truc après j’arrête de t’en venter les mérites… ils ont pensé à nous, les nuls en cuisine. Ils ont mis le mode et temps de cuisson sur l’étiquette ! Tranquilou quoi.

Au fait, ne crois pas que j’ai été payé pour écrire cet article, on m’a juste offert les produits. Ce que je te dis ça sort du fond de mon petit coeur… c’était vraiment trop bon et je te le recommande… J’ai kiffé quoi.

Donc toi, la feignasse qui est au fond de son canap, qui mange des tranches de jambon de poulet tous les soirs et qui ne veut pas se bouger pour aller chez son boucher. Oui toi ! File vite chez www.carredeboeuf.com, ça va changer ta life. Si si. Tu me raconteras hein ?

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Le rôti de porc comme mémé

Niveau Maïté ✩✩✩

Un petit rôti de porc vite fait, bien fait… comme mémé !
Le truc c’est de rajouter du lait pendant la cuisson et d’en faire une petite sauce bien mignonne.
Allez au boulot :

Recette pour 2 à 3 personnes (comme d’hab, selon la faim :P)
✩ 1 petit rôti de porc d’environ 700g
✩ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
✩ Environ 1/2 litre de lait
✩ 1 ail entier
✩ 2 cuillères à soupe de fond veau

> Plantez votre couteau afin de faire de petites incisions dans le rôti et fourrez l’ail épluché dans les trous (en général je mets environ 4 à 5 gousses d’ail dans le rôti)
> Dans une grande casserole / marmite,  versez l’huile d’olive et ajoutez le rôti une fois que l’huile est un peu chaude
> Faite dorer le rôti de chaque côté à feu vif
> Un petit peu avant que tous les côtés soient dorés, ajoutez des gousses d’ail entières épluchées, directement dans la casserole (environ 8 gousses)
> Ajoutez le lait de sorte que le liquide recouvre légèrement le rôti. (Selon la forme du rôti il faudra plus ou moins de lait, mais normalement il faut minimum 1/2 litre de lait, voir un peu plus devrait être bon )
> Ajoutez le fond de veau que vous aurez délayé dans un peu d’eau chaude + sel et poivre
> Couvrez et faite cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes
> Une fois que le rôti est cuit, sortez le de la casserole et mettez le dans un plat
> Le lait devrait normalement s’être transformé en sauce assez épaisse, si ce n’est pas le cas, laissez encore la casserole sur le feu afin que la sauce s’épaississe à nouveau
> Mettez la sauce dans un bol et servez…

Vous pouvez accompagner le rôti de petites pommes de terre cuites au micro-ondes comme je vous l’ai dit hier ici

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