Poulet sauté au sésame et brocolis

Niveau Ginette ✩✩
C’est ma soeur Micheline qui a réalisée cette recette, trouvée sur le blog Iowa Girl.
poulet sauté sesame brocolis riz Autant te dire que c’est une recette très simple !
Et en plus c’est un recette avec des légumes, assez light et TROP bonne, alors on fonce non ?!

Recette pour 3/4 personnes

✩ 200g de riz basmati
✩ 170g de miel
✩ 4 cuillères à soupe de graines de sésame
✩ 4 cuillères à soupe de sauce soja
✩ 2 gousses d’ail
✩ 2 blancs d’oeuf
✩ 4 cuillères à soupe de maizena
✩ 4 filets de poulet
✩ sel & poivre
✩ 1 cuillère à soupe d’huile
✩ 2 cébettes (oignon vert)
✩ 800g de brocolis FRAIS
>> On a un peu adapté les quantités à notre gout, par rapport au blog d’Iowa Girl.

La préparation
> Mélanger dans un petit bol les graines de sésame, le miel, la sauce soja et l’ail coupé en tout petits morceaux.
Pour voir comment émincer l’ail, clique ICI pour voir une vidéo de la technique par Martha Stewart. Elle est en anglais mais on s’en fou, le principal est de voir les gestes !
> Cuire le riz comme vous le faites habituellement. Au pire reporte toi sur les indications sur le paquet.
> Dans une casserole, faire chauffer un fond d’eau (même pas 1 cm), rajouter les brocolis coupés en morceaux, mettre un couvercle et faire cuire environ 4/5 minutes.
> Dans un bol mélanger les blancs d’oeuf avec la Maizena.
Rajouter le poulet préalablement coupé en petits morceaux et assaisonné avec le sel et le poivre et malaxer le tout.
> Faire chauffer l’huile dans une grande 
poêle et ajouter le poulet.
Faire cuire / dorer le poulet environ 3/4 minutes en remuant pour qu’il dore sur toutes ses faces.
> Ajouter la sauce et laisser cuire 1/2 minutes.
> Retirer du feu, ajouter les oignons coupés en morceaux et mélanger.
> Ajouter les brocolis et mélanger le tout.
> Servir avec le riz !

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Soirée barbecue avec Carré de Boeuf – Grillades & salade de riz

Niveau Ginette ✩

La semaine dernière j’ai mangé les premières grillades de la saison.

brochette_poulet_canard_carre_de_boeuf_maite_and_the_gang_2 J’adore le barbeuc. J’en mangerai tous les jours. Bon il faut aussi dire que je suis une grande carnivore. Du coup quand Carré de Boeuf m’a proposé de tester leurs grillades, j’ai tout de suite accepté.
Surtout que j’avais déjà dégusté leurs viandes cet automne et c’était délicieux…

Je te rappelle vite fait le concept de Carré de Boeuf au cas où tu aurais raté l’article précédent.

Carré de Boeuf est une boucherie en ligne qui te livre à domicile selon tes créneaux horaires. La viande est livrée très rapidement dans des colis réfrigérés.
Perso, je n’étais pas là au moment de la livraison, c’est ma très gentille gardienne qui a récupéré mon colis et qui l’a gardé toute la journée. J’avais un peu peur, mais le soir en rentrant, lorsque j’ai récupéré la boite et sortie les produits, ils étaient toujours aussi frais. Truc de fou ! Et la viande, toujours aussi bonne…
J’ai trouvé cette petite vidéo qui explique bien le concept :)

Pour revenir à nos brochettes, j’en ai reçu deux sortes. Des brochettes XXL poulet tandoori et des brochettes XXL canard espelette. Autant te dire que ces brochettes sont monstrueuses, donc 1 par personne suffit, surtout si tu as autre chose à coté…
J’ai reçu aussi deux beaux magrets de canard. Enormes même et très tendres. Je ne suis toujours pas fan du magret, mais Georges oui. Ils n’ont pas survécu…
Et pour accompagner le tout, une classique petite salade de riz et des patates au BBQ.
Tout simple mais troooop bon. Je cherchais souvent comment accompagner différemment mes grillades, mais en fait c’est comme ça que je préfère.
Allez, je vous donne la recette (ou plutôt les ingrédients) de ma copine Josephine, car c’est elle qui l’avait préparé. Ca peut toujours servir :)


Recette d’une salade de riz pour environ 6 personnes

✩ 300g de riz
✩ 3 belles tomates
✩ 5/6 oeufs dur
✩ 1 boite de mais
✩ 1/2 oignon
✩ 1 boite de thon au naturel
✩ la moitié d’un concombre
✩ 1 boule de mozzarella
✩ Sel / poivre
✩ Huile d’arachide
✩ Moutarde

> Faites cuire le riz comme habituellement, en rinçant bien le riz au préalable puis laissez le refroidir.
> Coupez les tomates, le concombre, le oignons et la mozzarella en petits morceaux puis ajoutez le tout au riz.
> Ajoutez le mais et le thon émietté ainsi que les oeufs dur coupés en quartier.
> Assaisonnez en mélangeant un peu de moutarde, d’huile d’arachide, de sel et de poivre.

brochette_poulet_canard_carre_de_boeuf_maite_and_the_gang_1 brochette_poulet_canard_carre_de_boeuf_maite_and_the_gang_4 brochette_poulet_canard_carre_de_boeuf_maite_and_the_gang_3brochette_poulet_canard_carre_de_boeuf_maite_and_the_gang_5 brochette_poulet_canard_carre_de_boeuf_maite_and_the_gang_7Pour celles qui se poseraient la question, coté « patate », nous avons mis les pommes de terre dans du papier alu et faites cuire 30 mn avant de lancer les grillades. Elles sont ainsi bien fondantes. Chacun peut ensuite la manger ainsi avec un peu de beurre ou de crème, ou en l’écrasant à la fourchette et en faire de la purée :)

Sinon, comme d’habitude, la viande Carré de Boeuf était une tuerie, très tendre avec beaucoup de gout. Surtout les brochettes de poulet !

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Cupcakes poulet & carottes violettes, chantilly de fanes, chips de carottes chez Ikea – Part 1

Niveau Ginette ✩✩

cupcake zero dechet poulet carotte violette chantilly fane chips carotte

Si tu me suis sur Facebook, tu sais que j’ai participé au concours national d’Ikea (oui il y a 1 mois… je sais j’avais déserté).
Le thème du concours était « Zéro déchet ». Il fallait donc réaliser trois recettes, pour 50 personnes à chaque fois, et ce avec le minimum de déchets.
Le concours s’est déroulé dans tous les Ikea de France et chaque blogueuse représentait sa ville !
J’ai donc participé au concours dans mon Ikea préféré… Ikea Valentine ! Et c’était génial :)
Une équipe de choc, avec pour m’aider, Corinne, des Ateliers de Valentine et Jean Pierre de chez Ikea.
J’ai bien stressé, on a bien rigolé, je me suis bien cramé… mais on y est arrivé ! 50 bouchées par heure et ce pendant 3 heures.
Et apparemment les recettes ont beaucoup plu aux clients.

Voici donc la première des trois recettes, le cupcakes poulet & carottes violettes.

J’ai donc utilisé la carotte de A à Z ! J’ai fait une purée de carotte pour la base du cupcake en utilisant aussi l’eau de cuisson, une chantilly de fanes et des chips d’épluchures pour la déco et sérieusement, c’était trop bon !

Allez bim, la recette !


Recette pour environ 20 mini cupcakes poulet & carottes violettes

MOELLEUX
✩ 250 g farine
✩ 1/2 sachet de levure
✩ 4 œufs
✩ 125 g beurre demi sel
✩ 2 cuillères à café de cumin
✩ 30 g de carottes violettes
✩ 250 g de filet de poulet
✩ 1 échalote
✩ 1 bouillon cube
CHANTILLY
✩ 1/2 L de crème liquide
✩ 30 g de beurre
✩ 1 échalotte
✩ les fanes de carottes
DECORATION
✩ les épluchures de carottes
✩ 1/2 L d’huile pour friture

 Le moelleux

> Préchauffer four à 170 degrés
> Mettre au frais la crème préalablement versée dans un saladier (ainsi que les fouets)

> Eplucher 1 échalote et couper en petits dés
> Faire revenir les échalotes dans la poêle avec un peu de beurre
> Couper le poulet en petit dés et l’ajouter aux échalotes
> Faire dorer le poulet mais sans trop le faire cuire (sa cuisson va terminer au four dans le cupcake)

> Laver et éplucher les carottes (il faut de belles épluchures pour en faire des chips)
> Couper les carottes en gros morceaux
> Déposer les carottes dans une casserole et ajouter de l’eau jusqu’à hauteur
> Ajouter 1 bouillon cube et faire cuire pendant environ 15 à 20 mn (si vous êtes pressé, vous pouvez les faire cuire au micro-ondes pendant environ 10 mn)
> Egoutter les carottes (garder le jus de cuisson qui contribuera notamment à rendre le cupcake violet)
> Mixer les carottes pour en faire une purée et mettre de coté

> Dans un saladier, mettre la farine tamisé avec la levure, ajouter les œufs, le beurre fondu, le lait, la purée de carotte, le sel, le poivre et le cumin.
> Mélangez rapidement et ajoutez un peu d’eau de cuisson jusqu’à ce que le mélange soit assez onctueux
> Ajouter les morceaux de poulet et échalotes et mélangez à nouveau

> Verser la préparation dans les moules à cupcakes préalablement beurré ou dans des caissettes
> Faire cuire environ 15 mn à 170 degrès et laisser refroidir
> Pendant ce temps, préparer la chantilly de fanes et les chips d’épluchures de carottes

La chantilly & la déco

> Laver les fanes, éplucher-les en ne gardant que les feuilles bien vertes et pas les grosses tiges
> Essorer et faire revenir dans un peu de beurre 1 échalote coupé en petits dés et les fanes pendant environ 5 mn
> Récupérer les fanes et les échalotes et mixer le tout
> Ajouter les fanes refroidies à la crème liquide (très froide) et fouetter le mélange afin d’en faire une chantilly très ferme.
> Mettre la chantilly dans une poche à douille et réserver au frais
> Faire chauffer de l’huile dans une casserole
> Bien sécher les épluchures et faire frire dans l’huile à 170 degrés pendant environ 2 mn
> Egoutter et poser sur du papier absorbant puis déposer dans un saladier et saler immédiatement

> Mettre la chantilly sur le cupcake puis décorer avec les chips de carottes et déguster !

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Carre de boeuf, ou comment te faire livrer de la super bonne viande…

Carre de Boeuf m’a proposé il y a un petit moment de tester leur service.

boucherie en ligne carre de boeuf Carredeboeuf.com, c’est un site qui te permets de commander ta viande et de te la faire livrer direct chez toi. C’est une boucherie en ligne en fait.
J’adore la viande et Georges aussi, c’est donc tout naturellement que j’ai accepté.

Bon franchement, quand j’ai dit oui j’étais un peu perspicace. Surtout que je suis en général assez chiante sur la bouffe. Et ce n’est pas Lucette qui dira le contraire. Mais j’ai quand même laissé Camille me faire la surprise du contenu (Camille c’était ma gentille interlocutrice). Ouai je suis une folle. Et oui, tu le sais que j’adore les surprises. C’était un peu ma foodbox à moi… J’étais trop contente quand le transporteur m’a donné mon colis. J’ai fais la danse de la joie et tout.

Bon, en bonne critiqueuse que je suis, quand j’ai reçu le colis et que la boite était à température ambiante, j’ai dit : « Pfff, franchement ils abusent, la viande doit être toute chaude. »
Beh écoute, Carre de Boeuf m’a bien cloué le bec. Ouai Madame. Parce que quand j’ai ouvert la boite, la viande était hyper fraiche. Meme que quand je fais moi-meme mes courses, elle n’arrive jamais aussi fraiche. Autant te dire que la chaine du froid je dois l’éclater… Bon beh la avec Carre de Boeuf tu peux être sure que la chaine du froid est bien respectée. Imagine toi que j’ai reçu mon colis au bureau, qu’il n’y avait pas assez de place au frigo pour mettre ma viande et que du coup elle est resté dans la jolie boite, au pied de mon bureau, toute la journée. Le soir la viande était toujours aussi fraiche. Non mais ça m’a vraiment fait halluciné… Nikel la viande. Ouai.

Et sinon on en parle de la qualité ?
Rien à dire. Enfin si, CEST UNE TUERIE CETTE VIANDE.
Dans mon colis il y avait pleins de choses.
Un roti de dinde. Habituellement la dinde c’est bof bof. C’est genre j’ai acheté de la dinde parcequ’il n’y avait plus de poulet. Bon beh là, la viande était hyper fondante. Meme pas besoin d’un couteau ! Je te jure !
Deux tranches de poulet. Bon, le poulet je ne l’ai pas encore gouté…
Deux magrets de canard. Non mais allooooo. Ils étaient énorme. Je ne suis pas fan du magret, mais par contre Georges lui, c’est un estomac sur pattes. Il a tout dévoré et s’est vraiment régalé.
Deux morceaux de rumsteck. C’est la première chose qu’on a englouti. La viande était bien tendre et très bonne.
Un filet mignon de porc. Alors celui là je l’ai fait en croute et à la moutarde. La recette prochainement sur le blog. Une fois de plus, une viande très bonne, très tendre. Meme après l’avoir faite réchauffé 2 fois au micro-ondes au bureau…

Et sinon question tarif, je ne vais pas te mentir, je ne suis pas une experte, mais je n’ai pas l’impression que ce soit cher.
D’apres ce que j’ai vu, la livraison est gratuite dès 50 euros d’achat et tu es livré en 24h. Attend ça va tu veux pas un mars aussi ?

Pour ce qui est du choix, du coup je suis allé un peu fouiner et sérieux, il y a beaucoup de trucs ! Pleins de rôtis de porc tout prêt, genre un roti de porc au chorizo (huuuum je crois que je vais me le commander celui là !), des colis pour faimille nombreuse, de la charcut… Attend, il y a meme des colis pour « régime protéiné » ! Cool non ?

Ah oui et dernier truc après j’arrête de t’en venter les mérites… ils ont pensé à nous, les nuls en cuisine. Ils ont mis le mode et temps de cuisson sur l’étiquette ! Tranquilou quoi.

Au fait, ne crois pas que j’ai été payé pour écrire cet article, on m’a juste offert les produits. Ce que je te dis ça sort du fond de mon petit coeur… c’était vraiment trop bon et je te le recommande… J’ai kiffé quoi.

Donc toi, la feignasse qui est au fond de son canap, qui mange des tranches de jambon de poulet tous les soirs et qui ne veut pas se bouger pour aller chez son boucher. Oui toi ! File vite chez www.carredeboeuf.com, ça va changer ta life. Si si. Tu me raconteras hein ?

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Nouilles sautées au poulet & légumes

Niveau Ginette ✩✩

 La rentrée bat son plein t’as vu ? Je poste deux articles dans une même semaine ! Truc de ouf hein ?!! Bon beh voilà, mon objectif de cette rentrée, poster au moins 1 article par semaine. Tu crois que je vais y arriver dis ?


nouille sautées maite and the gang Et sinon un autre de mes objectifs est de recommencer à cuisiner quelques petits plats light. Bon celui là, on peut pas dire que c’est un plat allégé, mais on peut dire déjà que c’est un plat pas trop gras ! C’est bien tournée comme ça non ? :P

Allez on retourne en cuisine !

Recette pour environ 3/4 personnes

✩ 300g de filet de poulet coupés en dés
✩ 1 gros oignon très finement émincé
✩ 3 c à soupe d’huile d’olive
✩ 6 c à soupe de sauce soja
✩ 1 belle courgette
✩ 1 aubergine
✩ 20 g de graines de sésame
✩ 300g de nouilles chinoises

La préparation

Dans un wok ou un faitout, faire revenir les oignons dans l’huile d’olive
Ajouter les légumes coupés en petits dés et faire cuire le tout pendant environ 10mn à couvert
Pendant ce temps faire cuire les nouilles dans un grand volume d’eau bouillante avec un bouillon cube
Ajouter le poulet dans le wok et faire cuire à feu vif
Une fois cuit, ajouter les pousses de soja puis les nouilles
Verser la sauce soja et bien mélanger le tout
Servir les nouilles saupoudrées de graines de sésame dorées

courgettes sautéesnouilles sautées poulet légumessirop grenadine verre tête de mortdoré  zara home

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Paupiettes de poulet aubergine & mozzarella

Niveau Ginette ✩✩

Le poulet, j’adore. La mozzarella, je kiffe. Les légumes, ici l’aubergine, c’est trop bon pour la santé.

paupiette poulet maite and the gang
Du coup, ces petites paupiettes de poulet, c’est un peu un concentré de ce que j’aime bien coté salé ! Et puis franchement on fait ça en deux secondes…


Recette pour environ 4 personnes

✩ 3 filets de poulet
✩ 1 boule de mozarrella
✩ 1 aubergine
✩ 4 grosses tomates
✩ 1 oignon

 

La préparation

> Faites revenir l’oignon coupé en petit cubes.
> Coupez les tomates en petits dès et ajoutez les aux oignons.
> Faites cuire le tout à petit feu.
> Les tomates et les oignons devraient fondre et faire comme une petite compotée.
> Mettez de coté en attendant les paupiettes !

> Coupez les aubergines dans la longueur, en tranche pas trop épaisse. Faites les cuire dans une poêle avec un petit peu d’huile d’olive.
> Pendant ce temps aplatissez le poulet au maximum. Perso, je met un film plastique sur le poulet et j’écrase avec un rouleau à pâtisserie pour que la tranche de poulet s’aplatisse au maximum. Sinon vous pouvez couper en deux dans l’épaisseur le poulet. Le but est qu’il soit assez fin pour pouvoir être roulé facilement.
> Coupez votre mozzarella en petites tranches.
> Une fois les aubergines cuites, déposez la tranche sur le poulet, puis ajouter une ou plusieurs petites tranches de mozza, selon vos gouts.
> Roulez le poulet et piquez avec avec des cures-dents afin de tenir le tout bien serré.
> Faites dorer les paupiettes à feu vif sur toutes les faces, puis baissez le feu afin que l’intérieur du poulet soit bien cuit et surtout que la mozzarelle soit fondante.

> Servez les paupiettes de poulet avec la compotée de tomates et des pâtes (fraiches et au basilic pour moi) !

Bonnap les copaing !

 

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Blancs de poulet aux olives et tomates séchées

T’en a marre du blanc de poulet nature ? Moi aussi.

Je te jure cette recette elle va changer ta life… :P

Ok, j’exagère un peu, comme d’habitude, mais sérieusement c’est TROP BON !
Comme la plupart du temps c’est aussi une recette très rapide à réaliser, si bien sûr tu as un mixeur… Sinon on se retrouve la semaine prochaine après avoir haché ton poulet à la main !

Au fait, j’ai trouvé cette recette dans un mini livre de cuisine du magazine Glamour.

Recette pour environ 3/4  personnes

✩ 3 filets de poulet
✩ une dizaine de tomates séchées
✩ une dizaine d’olives
✩ 1 oeuf
✩ 20g de farine
✩ sel, poivre & un peu de basilic
✩ 2 càs d’huile d’olive

> Hachez le poulet
> Coupez les tomates ainsi que les olives en morceaux
> Déposez le tout dans un saladier en ajoutant l’oeuf, la farine, le sel et le poivre et mélangez bien de façon à avoir une sorte de farce homogène
> Formez des boules au creux de votre main puis applatissez-les légèrement
> En attendant de les faire cuire, déposez-les sur une plaque farinée
> Faites chauffez votre poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive puis faites cuire le poulet des deux cotés, de la même façon que vos blancs de poulet nature !







Et voilà, c’est déjà prêt ! Alors c’était pas trop dur non ? Et c’est pas mieux que du blanc de poulet nature ???!!!

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Atelier Maggi-que mardi soir !

Il y a quelques semaines, Joelle, ainsi que d’autres blogueuses proposaient de participer à l’atelier Maggi afin de cuisiner, avec elles, autour des « Cœurs de bouillon“ de la marque.

Nos tartelettes en feuilles de brick

Dès que j’ai vu l’annonce, je me suis dit :
> J’adore les Cœurs de bouillon Maggi
> Et en plus j’adore le blog de Joelle alias Auntie Jo funny little Kitchen
Du coup, ni une ni deux, j’ai participé… et devinez quoi ? J’ai gagné ma place à l’atelier !
Quand Joelle me l’a annoncé j’étais trop contente !

Et je l’ai été encore plus après avoir participé à cet atelier.
J’ai pu découvrir comment me servir de ce fameux Cœur de bouillon, moi qui ne l’ajoutais simplement que dans mes courgettes pour leurs donner un peu de goût… beh maintenant je sais que je peux faire pleins de super plats avec !

Mais surtout j’ai pu rencontrer Joelle, une fabuleuse cuisinière d’une grande gentillesse ainsi que pleins d’autres blogueurs rencontrés sur place comme Requia, la gentille organisatrice et blogueuse ; mes coéquipères Cajulitoon, Chocolate girl et Nipette, mais aussi d’autres blogueurs très sympatiques comme Crêpes Georgette,  Pingoo, Du bruit dans la map, les recettes by Hanane, la Cuisine de Zaina et bien d’autres…

Bon et bien sûr, j’ai pu déguster les plats concoctés par les blogueuses et leurs équipes !!!

Dans l’équipe de Joelle, nous avions réalisées des tartelettes au maïs, feta et tomates cerises à la feuille de brick, du poulet thaï ainsi que des pâtes au brocolis.
C’était trop trop bon je vous jure ! Et trop rapide en plus, comme on n’aime nous les paresseuses !

Malheureusement j’ai oublié les recettes sur place !
Mais ne vous inquietez pas, je pense que les 4 chefs de la soirée mettrons les recettes sur leurs blogs respectifs !
Alors allez y faire un tour si vous le souhaitez, sinon vous pouvez toujours bavez devant les photos ci-dessous !!!

Pour info, voici les blogs des 4 chefs de la soirée :
>
www.lecoindejoelle.com
> www.recetteshanane.com
> www.lescasserolesdenawal.fr
> www.talonhautetcacao.canalblog.com


De gauche à droite : Cajulitoon, Joelle

Poulet Thaï

Pâtes aux brocolis





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Riz au poulet & soja /// en mode light !

Niveau Ginette ✩✩

Voici une petite recette qui a un petit côté asiatique et que l’on m’a fait découvrir la semaine dernière. C’est pas très beau à voir, je vous l’accorde, mais c’est vraiment très bon et rapide à faire et on peut même préparer la recette avec du riz cuit la veille.


En plus c’est une recette assez light, idéal pour Ginette et moi vu qu’on est au régime (ou plutôt qu’on essaye…) !
Avec cette recette j’inaugure ma toute nouvelle rubrique “Light Monday“. Vous l’aurez compris, j’ai décidé d’instaurer tous les lundis la recette light et Weight Watcher de la semaine (c’est pas le lundi qu’on commence les régimes ??!!) !

Recette pour 4 personnes environ *** 7 ProPoints WW / personne
✩ 4 blancs de poulet
✩ 125g de riz blanc
✩ 400g de germe de soja (ou pousses de haricots mungo en conserve)
✩ 3 gros oignons
✩ 6 échalotes
✩ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
✩ Sauce soja
✩ Sel, poivre

> Coupez les filets de poulet en grosses lamelles, faites les mariner avec de la sauce soja dans un plat et mélangez de temps en temps (il faut que la sauce arrive au moins à mi-hauteur du poulet)
> Coupez les oignons et les échalotes en rondelles
> Faites-les dorer dans un wok ou une grande casserole à feu moyen
> Ajoutez le poulet
> Dès qu’il est légèrement doré des deux côtés, baissez le feu et laissez cuire doucement afin que la viande ne dessèche pas
> Pendant ce temps, faites cuire le riz blanc et les germes de soja séparément dans de l’eau salé (le soja doit cuire maximum 3 à 4 minutes)
Égouttez le riz ainsi que le soja, mélangez le tout dans le wok et laisser dorer 1 à 2 minutes
> Ajoutez la sauce soja selon votre goût

Dégustez… miam miam c’est bon et light !






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Roulé de poulet * Viande des grisons / mozzarella *

Niveau Ginette ✩✩

Ça y est, les vacances sont vraiment fini (enfin pour la plupart d’entre nous)
Du coup, un retour en douceur s’impose avec une recette très très simple pour commencer la semaine !

Recette pour 2 personnes
3 tranches de poulet
1 paquet de viande des grison
1 boule de mozzarella

> Essayez d’aplatir le poulet avec ce que vous avez sous la main… (dos d’une poêle, rouleau à pâtisserie, couteau très large) puis coupez-le en deux dans l’épaisseur afin d’avoir deux tranches fines
> Coupez la mozzarella de façon à former des bâtonnets
> Déposez vos tranches de poulet sur une planche puis, par dessus des tranches de viande des grisons les unes à côté des autres de façon à recouvrir totalement le poulet
> Déposez la mozarrella tout le long du bord du morceau de poulet (dans la longueur)
> Ensuite roulez le poulet en commençant par le bord où se trouve la mozza de façon à l’enfermer dans le rouleau
> Faites tenir les rouleaux grâce à un ou plusieurs cure-dent
> Faites chauffer votre poêle à feux moyen avec un peu d’huile d’olive puis ajoutez les rouleaux (n’enlevez pas encore les cure-dents)
> Faites-les cuire de façon à ce que la mozza soit fondu à l’intérieur (en général cela devrait allez assez vite vu que le poulet est très fin)
> Retournez le poulet à mi-cuisson afin de le faire dorer des deux cotes

Une fois cuit, déposez les rouleaux sur une planche, retirez les cures dents puis découpez en tranche assez épaisse afin de former les roulés de poulet !

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