Un super brunch avec buffet au restaurant Koi Aix en Provence

Tu sais que j’adore les brunchs ?
brunch meilleur buffet japonais aix marseille Enfin les brunchs sous forme de buffet. Sinon pas d’intérêt pour moi !
Quand j’étais à Paris on en faisant souvent avec les copines. Mais c’est vrai qu’à Marseille j’en ai très peu testé.
Du coup avec Lucette on a décidé de tester tous les brunchs et on a commencé par celui de chez Koi, un restaurant gastronomique Japonais à Aix en Provence. Et franchement on a pas du tout été déçue ! Chez Koi fait même parti des meilleurs brunch que j’ai fait.

La formule brunch est à 35 euros par personne et tout est à volonté.
Chocolat chaud, jus de fruits, céréales, tartines & viennoiseries pour les puristes du petit dej « français »; thé, sushis, macis, california rolls (troooop bon), salade d’édanamé…  pour les amateurs de « japonais » et même des omelettes, bacon & saucisses, des pancakes pour les fans comme moi de breakfast « américain ». Mais aussi des jus détox, de la charcuterie, des crudités, du fromage, des yaourts, des céréales, des oeufs sous toutes les formes cuisinés devant toi, en direct…
C’est un peu le tour du monde pendant le brunch avec même des cupcakes & cheesecake pour le dessert ! Et cette liste n’est pas exhaustive.
Eux appellent ça « un doux métissage entre la cuisine d’Europe et du Japon » !
Mais je vous laisse voir tout ça en image ça sera plus simple.

Question déco c’est aussi très sympa. Le resto est super beau, ils disposent d’une petite terrasse chauffée sur laquelle on a pu bruncher dimanche dernier. L’équipe est très agréable, très aimable et vraiment à ta disposition ! Que des points positifs donc.
Euh d’ailleurs ça m’a bien donné envie de tester le resto tout court.
Si vraiment j’avais un reproche à faire ce serait sur les cupcakes, ils ne sont pas mauvais, mais bon voilà quoi… Sans plus d’intérêts que ça.
Donc les copains GO GO GO !

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Infos de la plus haute importance
KOI AIX EN PROVENCE
4 Rue Paul Doumer, 13100 Aix-en-Provence
04 42 50 05 05
Brunch le dimanche de 10h30 à 16h00

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Egg bacon muffin, toujours from London…

Niveau Arlette ✩

Quand je vais à London voir Georgette, j’adore manger au petit dej ou pour un brunch, un “egg bacon muffin“, le même que celui du MacDo… J’adore le manger en France aussi, mais c’est bizarre je complexe moins de le manger là bas, comme si c’était normal de se prendre quelques petits kilos en rentrant de week end !

Recette pour 2 egg bacon muffins
✩ 4 tranches de bacon
✩ 2 œufs
✩ 4 tranches de cheddar ou toastinette pour hamburger
✩ 2 english muffins (demandez “english muffin“ en France, mais “muffin“ tout court à Londres)

> Préchauffez le four à 220°
> Coupez le muffin en deux, posez un tranche de fromage sur chaque face et faites griller au four le temps de préparer les œufs et le bacon
> Faites cuire le bacon sans matière grasse (il y en a déjà assez dans le bacon) dans une poêle jusqu’à ce qu’il est une belle couleur
> Dans la même poêle, mettez un peu de beurre et faites cuire un œuf après l’autre. J’ai utiliser une poêle à pancake pour avoir un œuf à la taille du muffin, mais si vous n’en avez pas, déposez un cercle dans la poêle ou fabriquez en un avec du papier alu et cassez les œufs à l’intérieur
> Une fois que le fromage est bien fondu et le muffin un peu croustillant, sortez les du four, ajoutez sur une face l’œuf et sur l’autre le bacon puis refermez le sandwich et bon ptit dej !




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