C’est toi l’œuf – Participations & votes

Publié le 14 avril 2011 par Maite

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À partir d’aujourd’hui, l’œuf est la star des recettes chez Maite and the Gang !
Vous retrouverez donc sur cette page toutes les participations au concours !

Pour rappel, le concours est ouvert à tous (blogueur ou pas), du 11 au 29 avril 2011.
Pour participer il vous suffit de réaliser un recette dont l’œuf est l’élément principal. Pour voir les modalités du concours c’est par ici.

Pour les aider à gagner des petits cadeaux gourmands offert par La Cocotte, il vous suffit simplement de voter pour votre recette préférée. Pour voir les recettes, cliquez sur la photo pour vous rendre sur le blog correspondant.

Pour ça trois options :
> Via le système de vote, tout en bas de cette page (1 vote par personne – IP, par jour et par recette : si bien évidemment le système que j’ai mis en place… et que je n’ai pas testé avant fonctionne !!).
> Via les commentaires sur la page de vote, en précisant le nom de la recette ou du cuisinier ! (1 vote par personne – IP, par jour et par recette).
> Via les photos sur Facebook dans l’album Concours « C’est toi l’œuf », sur la page Fan de Maite and the Gang.

Les votes et envois de recettes sont possible jusqu’au dernier jour, soit le 29 avril.
Le total des votes sera donc effectué le 30 avril dans la journée et déterminera les 5 finalistes.
Ensuite Ginette, Bernadette et moi même réaliseront ces 5 recettes et choisiront nos préférées, en prenant compte bien sûr de la facilité et du goût des recettes !

À vos votes !

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1 – Picoti Picota
Recette proposée par : La Quiche en Chef // Blog De La Tarte

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2 - Œuf en cage sucrée
Recette proposée par : Laurence // Blog Sucré Sablé

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3 - Coquetiers de polenta
Recette proposée par : Carlita // Blog Angels of Words

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4 – Tartine « L’Oeuf est roi »
Recette proposée par : Andaf // Blog Parlons de jeux

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5 – Croque Madame revisité
Recette proposée par : Mama // Blog Délices yeux

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6 – Aspic de mon enfance
Recette proposée par : Caroline // Blog Oh Ma Cuisine

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7 - Œuf cocotte sur lit de champignons
Recette proposée par : hs_yaya // Blog Un blog de fille

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8 - Couronne d’oeufs
Recette proposée par : Cécile// Blog Recettes Meres Filles

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9 – Crespeou
Recette proposée par : Stéffie // Non Blogueuse ! (recette dispo sur Facebook)

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10 – Flan à la banane
Recette proposée par : Eva // Blog La vie se mange

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11 - Œuf cocotte au saumon fumé
Recette proposée par : Martine // Non Blogueuse ! (recette dispo sur Facebook)

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12 – Œuf poche, légumes croquants & ketchup maison
Recette proposée par : Upside Down Girl // Blog Upside Down Cooking

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13 – Œuf poulette en tenue de soirée et ses copines mouillettes
Recette proposée par : Châtaigne // Blog de Châtaigne

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14 – Tortilla
Recette proposée par : Niko // Blog Trucs de Food

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15 – Œufs pochés sur toasts
Recette proposée par : Mimine Cuisine // Blog La Cuisine de Mimine

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16 – Œufs de caille à l’écossaise
Recette proposée par : Madame Dansmacuizine // Blog Dans ma Cuizine

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Votez pour votre recette préférée :

1 - Picoti Picota // Blog De La Tarte (18%, 149 Votes)
3 - Coquetier de polenta (17%, 137 Votes)
13 - Oeuf poulette en tenue de soirée et ses copines mouillettes (13%, 108 Votes)
12 - Œuf poché, légumes croquants & ketchup maison (12%, 97 Votes)
6 - Aspic de mon enfance (11%, 87 Votes)
7 - Œuf cocotte sur lit de champignons (7%, 60 Votes)
5 - Croque Madame revisité (6%, 51 Votes)
2 - Œufs en cage sucrée (6%, 48 Votes)
9 - Crespéou (6%, 48 Votes)
4 - Tartine “l'œuf est roi“ (4%, 35 Votes)
8 - Couronne d'oeufs (3%, 21 Votes)
11 - Œuf cocotte au saumon fumé (2%, 18 Votes)
15 - Œufs pochés sur toasts (1%, 9 Votes)
10 - Flan à la banane (1%, 5 Votes)
14 - Tortilla (0%, 3 Votes)
16 - Œufs de caille à l'écossaise (0%, 3 Votes)

Total Voters: 807

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Muffins chevre basilic

Publié le 5 mai 2010 par Maite

Niveau Maite ✩✩✩

J’adore les muffins sucrés, mais je n’avais jamais testé les muffins salé jusqu’au jour où Bernadette nous en a fait lors d’une soirée « Gossip girl ». Je vous le dit franchement, j’ai A-DO-RE ! Et pourtant je n’aime pas particulièrement les trucs sucrés-salés ou un peu bizarre, mais là pour une fois j’ai aimé ! Bon soyons clair, c’est l’adaptation d’un cake sale, c’est tout ! Mais je n’avais jamais tenté la recette, je ne sais pas pourquoi, je pensais que c’était trop dur à faire. Et la semaine dernière, pendant mon black out, je me suis lancé, même pas peur !!! Et franchement c’est trop facile ! Vous pouvez changez les ingrédients à volonté selon les goûts, allez on se lance !

Recette pour 12 muffins

✩ 150g de chavroux
✩ 300g de farine
✩ 2 cuillères à café de sel
✩ 220g de yaourt nature
✩ 3 œufs
✩ 50 ml d’huile
✩ Du Basilic
✩ 1 cuillère à café de sel
✩ Du poivre

> Préchauffez le four à 200°
> Mélangez la farine + le sel + le poivre + la levure + le basilic (en fait tous les ingrédients sec)
> Dans un autre saladier mélangez le yaourt + les oeufs + 80g de Chavroux (donc tous les ingrédients liquide ou pâteux)
> Ajoutez la préparation au chèvre à la farine et mélangez le tout (la pâte doit être lisse et assez épaisse)
> Versez la pâte dans les moules à muffins jusqu’au trois quart (pas plus sinon le muffins va déborder et il sera tout tordu ! )
> Ajoutez le reste de Chavroux en morceaux sur la préparation
> Laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes

A dévorer tiède !

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Faux cupcake rose aux éclats de daim

Publié le 16 avril 2010 par Maite

Niveau Maïté ✩✩✩

Cette semaine j’avais des minis sorcières à la maison, j’ai donc voulu leur faire plaisir en faisant des gâteaux roses, je me suis inspire pour ça de la recette de notre amie Cupcakista qui fait de magnifiques cupcakes et bonne nouvelle pour nous les nulles, ce n’est pas si complique que ça !

Bon ok, vous m’avez démasqué, ce n’est pas un « vrai » cupcake, mais tout simplement parce que je ne l’ai pas décoré et aussi parce que je ne l’ai pas fait cuire dans une caissette (selon notre amie Cupcakista le cupcake est décoré, mais ne gonfle pas beaucoup et le muffin n’est pas décoré mais beaucoup plus gonflé. Tapez moi si je me trompe…). Mais une chose à la fois, le décor c’est la prochaine étape. Pour l’instant, comme j’avais trooooOooooop peur de les rater, j’ai commencé par ne faire que la base à laquelle j’ai ajouté des éclats de daim. Bref, je trouve que pour une première fois je m’en suis plutôt pas si mal sorti, je suis même fière de moi !

Donc pour les nulles comme moi, mais tout aussi fan de cupcakes je vous conseille vivement daller faire un petit tour sur son site, juste pour vous donner l’eau à la bouche et peut être pourquoi pas, les réaliser. Finalement grâce à ses explications, ce n’est pas si complique que ça en a l’air. Je dirai même que c’est pratiquement aussi simple que n’importe quel autre gâteau. D’ailleurs, vous trouverez ici ses astuces pour réussir vos cupcakes, à lire avant de commencer la recette !

Recette pour 12 grands cupcakes, (adaptée des « Cupcakes rose/champagne de Cupcakista« ):
✩ 55g de beurre à température ambiante
✩ 200g de sucre extra fin
✩ 2 petits oeufs (ou un grand)
✩ 160g de farine
✩ 2 cuillères à café de levure chimique
✩ 1 pincée de sel
✩ 120ml de lait
✩ 1/2 cuillère à café de colorant alimentaire rouge (Cupcakista utilise des colorants naturels, moi comme je suis une vilaine fille, j’ai utilisé du colorant tout prêt de chez Auchan, vendu au rayon gâteaux)
✩ Une bonne poignée de Daim (à ajuster au moment de les mettre, selon votre gourmandise du moment !!)

Préparation :
> Préchauffez votre four à 170° C
> Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre. (Le beurre doit être assez mou pour se mélanger facilement au sucre, donc ne sortez pas le beurre seulement 2 minutes avant !)
> Ajoutez les oeufs + la farine + la levure chimique + le sel
> Remplissez vos moules au 3/4. Pour de vrais cupcakes il faut utiliser des caissettes (cliquez ici pour voir de quoi il s’agit pour les very nulles). Moi j’ai utilisé un moule à muffins en silicone
> Écrasez le Daim pour en faire des éclats ou miettes, c’est comme vous voulez. (Mes morceaux à moi étaient trop gros, du coup la plupart sont tombés au fond, donc écrasez de préférence en petits éclats. Et si ça tombe toujours… beh je n’ai pas la solution :), n’oubliez pas que je suis aussi nulle que vous !!)
> Ajoutez les éclats sur la préparation, ils devraient se mélanger tout seul.
> Faites cuire 20-25 minutes au four (pour moi 25 minutes ont suffit)

Et voilà, vous êtes maintenant une pro du faux cupcakes !!! Allez, la prochaine fois on fait des vrais, parce qu’on est des folles, on va y arriver !! (merci la méthode Coué… ;P)

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