Soirée barbecue avec Carré de Boeuf – Grillades & salade de riz

Niveau Ginette ✩

La semaine dernière j’ai mangé les premières grillades de la saison.

brochette_poulet_canard_carre_de_boeuf_maite_and_the_gang_2 J’adore le barbeuc. J’en mangerai tous les jours. Bon il faut aussi dire que je suis une grande carnivore. Du coup quand Carré de Boeuf m’a proposé de tester leurs grillades, j’ai tout de suite accepté.
Surtout que j’avais déjà dégusté leurs viandes cet automne et c’était délicieux…

Je te rappelle vite fait le concept de Carré de Boeuf au cas où tu aurais raté l’article précédent.

Carré de Boeuf est une boucherie en ligne qui te livre à domicile selon tes créneaux horaires. La viande est livrée très rapidement dans des colis réfrigérés.
Perso, je n’étais pas là au moment de la livraison, c’est ma très gentille gardienne qui a récupéré mon colis et qui l’a gardé toute la journée. J’avais un peu peur, mais le soir en rentrant, lorsque j’ai récupéré la boite et sortie les produits, ils étaient toujours aussi frais. Truc de fou ! Et la viande, toujours aussi bonne…
J’ai trouvé cette petite vidéo qui explique bien le concept :)

Pour revenir à nos brochettes, j’en ai reçu deux sortes. Des brochettes XXL poulet tandoori et des brochettes XXL canard espelette. Autant te dire que ces brochettes sont monstrueuses, donc 1 par personne suffit, surtout si tu as autre chose à coté…
J’ai reçu aussi deux beaux magrets de canard. Enormes même et très tendres. Je ne suis toujours pas fan du magret, mais Georges oui. Ils n’ont pas survécu…
Et pour accompagner le tout, une classique petite salade de riz et des patates au BBQ.
Tout simple mais troooop bon. Je cherchais souvent comment accompagner différemment mes grillades, mais en fait c’est comme ça que je préfère.
Allez, je vous donne la recette (ou plutôt les ingrédients) de ma copine Josephine, car c’est elle qui l’avait préparé. Ca peut toujours servir :)


Recette d’une salade de riz pour environ 6 personnes

✩ 300g de riz
✩ 3 belles tomates
✩ 5/6 oeufs dur
✩ 1 boite de mais
✩ 1/2 oignon
✩ 1 boite de thon au naturel
✩ la moitié d’un concombre
✩ 1 boule de mozzarella
✩ Sel / poivre
✩ Huile d’arachide
✩ Moutarde

> Faites cuire le riz comme habituellement, en rinçant bien le riz au préalable puis laissez le refroidir.
> Coupez les tomates, le concombre, le oignons et la mozzarella en petits morceaux puis ajoutez le tout au riz.
> Ajoutez le mais et le thon émietté ainsi que les oeufs dur coupés en quartier.
> Assaisonnez en mélangeant un peu de moutarde, d’huile d’arachide, de sel et de poivre.

brochette_poulet_canard_carre_de_boeuf_maite_and_the_gang_1 brochette_poulet_canard_carre_de_boeuf_maite_and_the_gang_4 brochette_poulet_canard_carre_de_boeuf_maite_and_the_gang_3brochette_poulet_canard_carre_de_boeuf_maite_and_the_gang_5 brochette_poulet_canard_carre_de_boeuf_maite_and_the_gang_7Pour celles qui se poseraient la question, coté « patate », nous avons mis les pommes de terre dans du papier alu et faites cuire 30 mn avant de lancer les grillades. Elles sont ainsi bien fondantes. Chacun peut ensuite la manger ainsi avec un peu de beurre ou de crème, ou en l’écrasant à la fourchette et en faire de la purée :)

Sinon, comme d’habitude, la viande Carré de Boeuf était une tuerie, très tendre avec beaucoup de gout. Surtout les brochettes de poulet !

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Carre de boeuf, ou comment te faire livrer de la super bonne viande…

Carre de Boeuf m’a proposé il y a un petit moment de tester leur service.

boucherie en ligne carre de boeuf Carredeboeuf.com, c’est un site qui te permets de commander ta viande et de te la faire livrer direct chez toi. C’est une boucherie en ligne en fait.
J’adore la viande et Georges aussi, c’est donc tout naturellement que j’ai accepté.

Bon franchement, quand j’ai dit oui j’étais un peu perspicace. Surtout que je suis en général assez chiante sur la bouffe. Et ce n’est pas Lucette qui dira le contraire. Mais j’ai quand même laissé Camille me faire la surprise du contenu (Camille c’était ma gentille interlocutrice). Ouai je suis une folle. Et oui, tu le sais que j’adore les surprises. C’était un peu ma foodbox à moi… J’étais trop contente quand le transporteur m’a donné mon colis. J’ai fais la danse de la joie et tout.

Bon, en bonne critiqueuse que je suis, quand j’ai reçu le colis et que la boite était à température ambiante, j’ai dit : « Pfff, franchement ils abusent, la viande doit être toute chaude. »
Beh écoute, Carre de Boeuf m’a bien cloué le bec. Ouai Madame. Parce que quand j’ai ouvert la boite, la viande était hyper fraiche. Meme que quand je fais moi-meme mes courses, elle n’arrive jamais aussi fraiche. Autant te dire que la chaine du froid je dois l’éclater… Bon beh la avec Carre de Boeuf tu peux être sure que la chaine du froid est bien respectée. Imagine toi que j’ai reçu mon colis au bureau, qu’il n’y avait pas assez de place au frigo pour mettre ma viande et que du coup elle est resté dans la jolie boite, au pied de mon bureau, toute la journée. Le soir la viande était toujours aussi fraiche. Non mais ça m’a vraiment fait halluciné… Nikel la viande. Ouai.

Et sinon on en parle de la qualité ?
Rien à dire. Enfin si, CEST UNE TUERIE CETTE VIANDE.
Dans mon colis il y avait pleins de choses.
Un roti de dinde. Habituellement la dinde c’est bof bof. C’est genre j’ai acheté de la dinde parcequ’il n’y avait plus de poulet. Bon beh là, la viande était hyper fondante. Meme pas besoin d’un couteau ! Je te jure !
Deux tranches de poulet. Bon, le poulet je ne l’ai pas encore gouté…
Deux magrets de canard. Non mais allooooo. Ils étaient énorme. Je ne suis pas fan du magret, mais par contre Georges lui, c’est un estomac sur pattes. Il a tout dévoré et s’est vraiment régalé.
Deux morceaux de rumsteck. C’est la première chose qu’on a englouti. La viande était bien tendre et très bonne.
Un filet mignon de porc. Alors celui là je l’ai fait en croute et à la moutarde. La recette prochainement sur le blog. Une fois de plus, une viande très bonne, très tendre. Meme après l’avoir faite réchauffé 2 fois au micro-ondes au bureau…

Et sinon question tarif, je ne vais pas te mentir, je ne suis pas une experte, mais je n’ai pas l’impression que ce soit cher.
D’apres ce que j’ai vu, la livraison est gratuite dès 50 euros d’achat et tu es livré en 24h. Attend ça va tu veux pas un mars aussi ?

Pour ce qui est du choix, du coup je suis allé un peu fouiner et sérieux, il y a beaucoup de trucs ! Pleins de rôtis de porc tout prêt, genre un roti de porc au chorizo (huuuum je crois que je vais me le commander celui là !), des colis pour faimille nombreuse, de la charcut… Attend, il y a meme des colis pour « régime protéiné » ! Cool non ?

Ah oui et dernier truc après j’arrête de t’en venter les mérites… ils ont pensé à nous, les nuls en cuisine. Ils ont mis le mode et temps de cuisson sur l’étiquette ! Tranquilou quoi.

Au fait, ne crois pas que j’ai été payé pour écrire cet article, on m’a juste offert les produits. Ce que je te dis ça sort du fond de mon petit coeur… c’était vraiment trop bon et je te le recommande… J’ai kiffé quoi.

Donc toi, la feignasse qui est au fond de son canap, qui mange des tranches de jambon de poulet tous les soirs et qui ne veut pas se bouger pour aller chez son boucher. Oui toi ! File vite chez www.carredeboeuf.com, ça va changer ta life. Si si. Tu me raconteras hein ?

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