Cupcakes & buttercream Kinder Bueno !

Niveau Ginette ✩✩

Ou lala ! Je suis à l’ancienne non ?
Et mes cupcakes alors… Ca fait 1 an je crois qu’ils sont dans mon ordi

cupcake Kinder bueno nutella buttercream maite and the gang

Les cupcake au Kinder Bueno sont d’ailleurs trop bon, c’est pour ça que je tenais tout de même à te donner la recette. Surtout qu’ils sont comme d’hab très facile à faire mais cette fois ils ont un glaçage buttercream au Kinder Bueno.

La/le buttercream c’est la crème au beurre anglaise. Mais franchement, je n’aime pas du tout la crème au beurre Française mais pourtant j’adore celle là ! Je te conseille donc de tester avant de dire Beurk !


Recette pour environ une dizaine de cupcakes ou une vingtaine de minis

Moelleux Kinder
✩ 1 yaourt nature
✩ 250g farines
✩ 6g levure (environ 1/2 sachet)
✩ 3 oeufs
✩ 125g de sucre en poudre
✩ 1 sachet de sucre vanillé
✩ 85g de beurre demi-sel
✩ 2 grosses cuillères à soupe de Nutella
✩ 3 Kinder Bueno entiers
Topping buttercream Kinder
✩ 180g de beurre doux à température ambiante (mou)
✩ 200g de sucre glace
✩ 6 Kinder Bueno mixés

La base
> Dans un saladier mélangez bien la farine et la levure (c’est important ! C’est ce qui permettra d’éviter que tes cupcakes ne gonflent pas uniformément !)
> Dans un autre saladier mélangez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le yaourt, le beurre mou.
> Mélangez les deux préparations puis ajoutez le Nutella et mélangez rapidement.
> Mettez vos caissettes dans les moules.
> Versez la préparation dans les caissettes et remplissez-les seulement à moitié.
Enfoncez un carré de Kinder Bueno dans chaque moule et versez à nouveau la préparation par dessus. Le tout ne doit pas dépasser les trois quarts du moule pour que ça ne gonfle pas trop à la cuisson.
> Faites cuire pendant 12 minutes puis laissez refroidir sur une grille de préférence.
> Décorez votre cupcake en étalant une petite cuillère de pâte de speculoos sur le cupcake, rajoutez une framboise puis quelques sucres colorés.

Le topping
> Le beurre doit être pommade,  à température ambiante, c’est à dire très mou, comme son nom l’indique comme une pommade.
Si comme moi, tu t’y prends toujours à la dernière minute tu peux utiliser cette astuce :
Couper le beurre en petits morceaux et les disposer sur une assiette. Laisser ramollir pendant environ 5 minutes (ah beh oui c’est pas magique non plus). Mettre dans le bol de ton robot ou dans ton saladier et fouetter un petit peu, même si c’est assez dur. Si tu as un robot c’est plus simple, fouette jusqu’à ce qu’il soit mou. Laisse ramollir encore quelques minutes histoire qu’il soit à la bonne température. Et voilà !
> Fouettez le beurre avec la feuille de préférence sinon au fouet puis rajouter le sucre glace et mélangez pendant environ 2 minutes.
> Rajoutez le Kinder bueno préalablement mixé et fouettez encore un peu.
Le mélange doit devenir presque mousseux.

Le montage
> Une fois les cupcakes refroidis, déposez la crème sur le cupcake (le topping)
> Déposez un carré de Kinder Bueno et quelques petites décos (j’ai mis des paillettes et des petits sucres colorés)

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Cours de cuisine à Marseille & Royal au chocolat [Concours inside]

Le royal au chocolat c’est MON GÂTEAU PRÉFÉRÉ. (et si tu es pressé de participer au concours, file tout en bas, parce que là je vais te raconter ma life !)

maite and the gang, cours de patisserieDu coup quand j’ai vu sur le programme des cours de cuisine des Ateliers de Valentine, le royal au chocolat, ou trianon de son deuxième prénom… beh tu m’as compris ; j’ai absolument voulu participer au cours de pâtisserie.
Et une fois de plus, c’était un super cours de cuisine, à Marseille. Finalement y a pas qu’à Paris qu’on s’éclate hein !

Bon et puis, comme c’est toujours l’anniversaire de Maite and the Gang, la sympathique Corinne a accepté d’offrir de supers cadeaux à mes lectrices :
> Un cours de cuisine, sucré ou salé
> Un jolie centre de table.

Je ne sais plus si je te l’ai dit, mais Les Ateliers de Valentine, c’est aussi, au rez-de-chaussée, « Les Caprices de Valentine », un des fleuristes les plus cool de Marseille. Oui, oui. Un fleuriste cool ça existe, tiens !
Parce que Corinne elle te fait des compositions florales de folie, trop jolies, en plus elle est très sympathique, serviable et en terme de prix, beh tu en as pour ton argent !
J’ai testé plusieurs fleuristes, avec à chaque fois le même budget et je peux te garantir que chez les autres, ils sont pas très généreux…

Je sais que la vous devez vous demander pourquoi je te parle de fleur alors qu’on est sur un site de cuisine. C’est ça ? Beh tout simplement parce qu’en tant que fleuriste, Corinne réalise des centres de table et de la déco de table trop magnifique ! Oui, elle a beaucoup de gout en déco.

Revenons à nos moutons, car je te vois baver, là, sur ton clavier…
Le cours de pâtisserie : le TRIANON.
Non mais déjà qui a inventé ce gâteau ? Non mais sérieux ? Je veux me marier avec lui… Beh oui, vu que grâce à lui j’en mange des tonnes et mon mec ne veut plus de moi (j’ai du prendre 500kg…), beh faut que je me trouve un nouveau mari hein ! Mais bon, pas de chance pour moi… y a aucune infos sur ce fabuleu gâteau… D’ailleurs si vous connaissez l’histoire du trianon, je veux bien savoir ! Je dormirais moins bête :)

Vraiment, ce gâteau est DE-LI-CIEUX. Un fond de praliné croustillant et une bonne couche de mousse au chocolat… le rêve.

Comme d’habitude, au cours de cuisine, tu apprends les techniques, et puis tu bois un coup, tu manges quelques petites douceurs préparées le matin ou la veille lors d’un précédent cours… Tu ne t’ennuies pas quoi !
Donc si vraiment tu cherches ou aller prendre quelques cours, tu peux y aller les yeux fermés !

cours de cuisine marseille

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Donc si tu veux tenter de gagner un cours de cuisine, sucré ou salé ou, un centre de table d’une valeur de 30 euros, il te suffit de :
> Cliquer sur J’AIME sur nos deux pages, ici pour moi MAITE AND THE GANG et par là pour LES ATELIERS DE VALENTINE
> Aller voir le programme des cours par ici : CLIC  et me dire par quel cours tu serais le plus tenté
> Tu m’indiques donc ta réponse en commentaire !

> Tu as jusqu’au dimanche 21 avril pour participer [PROLONGE]
> Bien sur tu dois résider en France et de préférence à Marseille

Bonne chance  !!!

EDIT : Les gagnantes du concours sont Alex et Julie !!!

COURS DE CUISINE : Alex a gagné le cours de cuisine avec son commentaire du  09/04/2013 à 14 h 05 min
CENTRE DE TABLE : Julie a gagné le cours de cuisine avec son commentaire du 09/04/2013 à 14 h 29 min
Envoyez moi vos mails les filles !!!

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Le Fondant au chocolat Marlette, mon amour…

Entre le soleil, la pluie, le soleil, moi je n’y comprend plus rien et je t’avoue que le moral en prend un sacré coup !

Du coup, moi quand ca va pas, je mange un peu de chocolat… Et je tuerais pour un fondant au chocolat Marlette…

Ca tombe bien j’en avais un ce week end dans mon placard. Un oeuf et un peu de beurre plus tard ça allait beaucoup mieux.

Je t’ai déjà dit Marlette combien je t’aime ????

Je ne vous incite pas à grossir mais plutôt à vous remonter le moral… et comme je sais que le plupart de mes lecteurs sont aussi paresseux que moi, courrez vers leur e-boutique et achetez le mix pour fondant au chocolat. Vous aurez toujours un fondant sous la main !
Hahaha, vous pensiez que j’allais vous donner une recette d’un super fondant ? Hihihi. Bon vous avez déjà une adresse, c’est bien non ?!

Et si vous êtes plutôt salé en temps de crise, pas de soucis, achetez un stock de blinis au sarrasin.
UN REGAL ! Qui fera d’ailleurs peut être l’objet d’un futur article ;)

Bon on est d’accord je vous mets pas la recette hein, vous regarderez sur le paquet ?

Pour ceux qui ne connaissent pas Marlette, il s’agit de préparations bio pour pains, gâteaux et apéritifs maison. Mais aussi des préparations sans gluten !
Et je ne vous ai pas parlé de leur super livre

Marlette vous promet des saveurs authentiques, des recettes gourmandes et rapides à préparer en 5 minutes à la maison.. C’est bon pour nous ça non ? Bon en tout cas je te jure ils tiennent leurs promesses chez Marlette. Foncez !









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Scones à la fleur d’oranger & pépites de chocolat

Niveau Arlette ✩

Je t’ai déjà donné une recette de scones nature ici. La base des scones quoi.

Ici j’ai rajouté de la fleur d’orangé en plus, comme le disais la recette. Ca donne un petit gout trop bon et pourtant la fleur d’oranger et moi on est pas trop copine en général !
Mais comme je suis trop gourmande, j’ai coupé la pâte en deux et j’ai rajouté dans la deuxième portion des pépites de chocolat… hum délicieux :)

Cette recette est extraite du livre « Mes brunchs du dimanche » Variations Légères, offert par les Editions Solar. D’ailleurs ce livre regorge de très bonnes recettes trop facile et légères. J’essaie de t’en donner une nouvelle très prochainement.

Recette pour environ une douzaine de petits scones

✩ 225g de farine
✩ 1 sachet de levure chimique
✩ 1 pincé de sel
✩ 30g margarine spéciale cuisson
✩ 4 cuillères à soupe de sucre
✩ 8 cl de lait demi-écrémé
✩ 1 oeuf
✩ 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger

La préparation

> Préchauffez votre four ainsi que la plaque à 180° environ (attention à ne pas trop le préchauffer à l’avance non plus, vous rateriez la cuisson)

> Dans un saladier mélangez la farine, le sel, la levure

> Ajoutez la margarine et mélangez le tout du bout des doigts très rapidement. Attention, il ne faut pas trop mélanger afin de pas chauffer le beurre (s’il reste des petits morceaux de beurre ce n’est pas grave). La page doit être sableuse.

> Battez l’oeuf, le lait. le sucre et la fleur d’oranger dans un bol puis versez sur la préparation dans le saladier

> Pétrissez et formez une belle petite boule

> Aplatissez là sur votre plan de travail préalablement fariné. L’épaisseur de votre pâte doit être d’environ 1 à 1,5 cm (la largeur d’un doigt de fille !)

> Grâce à un emporte pièce (ou un bouchon / un verre…) faites des petits ronds

> Déposez vos scones sur la plaque chaude et faites cuire environ 10 minutes











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Minis cupcakes choco, cream cheese Oreo

Niveau Maité ✩✩✩

 

Aujourd’hui c’est le 4ème Cupcake’s Day chez Dorian !



Pour fêter ça, voici donc mes petits cupcakes chocolat & Oreo.
Aujourd’hui on complique un tout petit peu la recette par rapport à d’habitude en réalisant un glaçage au cream cheese.
Ne t’inquietes pas, rien de sorcier !
Et sinon toi, c’est quoi ton cupcake préféré ??!! Si t’as pas d’idée, je te conseille un petit tour chez Dorian, je suis sure qu’il va y avoir de quoi faire !

Recette pour 36 cupcakes environ

 

 

✩ 350 g de farine
✩ 1 sachet de levure
✩ 4 œufs
✩ 1 yaourt nature
✩ 250 g de sucre
✩ 1 sachet de sucre vanillé
✩ 120 g de beurre demi-sel
✩ 180 g de chocolat à dessert (j’ai utilisé du Nestle emballage marron)
✩ 80 g d’Oreo
Pour le glaçage :
✩ 300 g de cream cheese (Philadelphia de préférence ou fromage à tartiner… au pire du mascarpone)
✩ 120 g de sucre glace
✩ 140 g de beurre doux
✩ 120 g d’Oreo

> Préchauffez le four à 165°C.
> Dans un saladier mélangez bien la farine et la levure. Attention, très important pour ne pas avoir des cupcakes difformes !!
> Dans un autre saladier mélangez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le yaourt, le beurre mou (pas fondu !) puis le chocolat.
> Mélangez les deux préparations, puis ajoutez les Oreo concassés grossièrement.
> Mettez vos caissettes dans les moules à muffins.
> Versez la préparation dans les caissettes au trois quarts du moule.
> Faites cuire pendant 10 à 12 minutes puis laissez refroidir sur une grille de préférence. Pour des  gros cupcakes, faites cuire environ 20 minutes.

Pendant ce temps préparez le glaçage :
> Fouettez le beurre mou avec le sucre glace
> Ajoutez le Philadelphia (que vous trouverez en général dans tous les Casinos) à la préparation, puis ajoutez les Oreo concassés.
> Placez au frais pendant au moins 1h le temps.
> Dès que vos cupcakes sont refroidi, placez le glacage dans une poche à douille ou étalez à la cuillère la préparation sur vos cupcakes
> Ajoutez un quart d’Oréo, ou au mieux, un mini Oreo si vous en avez sous la main :)

Et voilou ! Alors c’était pas trop dur ce glaçage non ?






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Le coulant de la mort qui tue : Chocolat ♥ de Nutella

Niveau Arlette ✩

Ce coulant est délicieux.

Je ne vais pas te raconter ma vie pendant trois heures, ce serait du temps perdu à déguster ce merveilleux coulant au chocolat.

Appelle le comme tu veux, coulant, fondant, moelleux… tout le monde donne sa propre définition de ce petit gateau au coeur liquide.
Au milieu ça coule, donc la plus évidente pour moi : c’est un coulant.

Et le meilleur : il est hyper rapide à faire, à peu près 10 minutes cuisson comprise !

Recette pour environ 4 à 6 coulants selon la taille de vos moules

✩ 120 g de chocolat noir
✩ 130 g de beurre
✩ 2 œufs
✩ 100 g de sucre
✩ 70 g de farine
✩ 4 cuillères à café bombées de Nutella
✩ des amandes effilées
✩ 20 g de sucre pour caraméliser

> Préchauffez le four à 165°C.
> Faites fondre le chocolat et le beurre.
> Mélangez l’oeuf et le sucre, ajoutez la farine puis le chocolat fondu.
> Versez la préparation jusqu’à mi-hauteur du moule, puis ajoutez une (grosse) cuillère de Nutella.
> Recouvrez de la préparation au chocolat jusqu’au trois quart. Attention pas plus car cela gonfle. Vous ne voudriez pas en perdre une goutte non ?
> Faites cuire environ 6 à 7 minutes.
Cela suffit pour des moules de petites tailles. Si vous utilisez des moules standard type caissettes à muffins, rallonger le temps de cuisson de 2 minutes environ.

> Dans une poêle bien chaude, faites « torréfier » les amandes (c’est à dire les faire cuire à sec pour en faire ressortir les arômes) puis, une fois qu’elles sont bien dorés, ajoutez le sucre et attendre que le tout caramélise.

Dégustez les coulants bien chaud, ajoutez au moment de servir quelques amandes caramélisées.












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La pâtisserie pour les nuls partie 2 : le Royal Chocolat Alsa-Lenôtre

10 ans plus tard… je vous raconte mon test du « Royal Chocolat » Alsa – Lenôtre !

Vous vous souvenez, je vous parlais il y a quelques semaines de ces fameux kits Alsa-Lenôtre permettant de faire des gâteaux comme les grands pâtissiers à la maison.

Je ne vais pas vous raconter ma vie cette fois-ci, donc voici en trois phrases ce que je pense du mix royale chocolat, le reste en images :

> le Royal Chocolat est très bon et il a un goût tres prononcé en chocolat.
> très bon, mais pas assez sucre pour moi… N’oubliez pas Maite adore les trucs très sucrés. Donc je pense que les gens normaux adoreront !
> C’est surtout simple à faire pour nous les quiches, mais c’est vrai c’est assez long.
En même temps, je n’ai pas essayé de réaliser un « vrai » Royal Chocolat, mais je suppose que ce doit être encore plus long… et en plus si j’en fait un je vais le rater. C’est sûr.
Avec ce pack c’est assez dur de se rater, à la limite il sera moche si vous n’êtes pas doué pour le montage ou la découpe, mais ce n’est pas le plus grave !

Pour ceux qui ont des yeux de lynx, vous constaterez que j’ai voulu ajouter des gavottes concassés pour apporter un peu de croquant… mais en tant que best « nulle en cuisine » beh évidemment c’était tout mou :)

Bref pour conclure ces deux tests je vous avoue que mon pack préféré est le fraisier et je n’hésiterai vraiment pas à le racheter prochainement.

Etape 1 : La génoise

Etape 2 : La mousse

Etape 3 : Le montage

Etape 4 : Le démoulage
Etape 5 : Le découpage


Etape 6 : ON LE DEGUSTE :)

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Cupcake chocolat au lait, cœur et glaçage chocolat blanc

Niveau Maité ✩✩✩

Voici une autre de mes recettes préférées de cupcakes, la deuxième après les cupcakes banane Mars.
Récemment, Miss Chocorêve fêtait la première année de son blog. A cette occasion elle organise donc un concours, nous proposant de lui réaliser un superbe cupcake pour son blog-anniversaire. Voilà mon petit cadeau :


Simple mais efficace non ? Juste un peu de paillettes parceque c’est la fête et et de coulées de chocolat blanc pour les gourmands ! Et le meilleur est à l’intérieur… non je ne fais pas exprès avec mes rimes en bois… :P

Recette pour 15 cupcakes environ
✩ 200 g de farine
✩ 1 sachet de levure
✩ 3 œufs
✩ 1 yaourt nature
✩ 250 g de sucre
✩ 1 sachet de sucre vanillé
✩ 120 g de beurre demi-sel
✩ 180 g de chocolat au lait à dessert (j’ai utilisé du Nestle emballage bleu)
✩ 200 g de chocolat blanc (Nestle emballage blanc)


> Préchauffez le four à 165°C.
> Dans un saladier mélangez bien la farine et la levure. Attention, très important pour ne pas avoir des cupcakes difformes !!
> Dans un autre saladier mélangez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le yaourt, le beurre mou (pas fondu !) et le chocolat au lait fondu.
> Mélangez les deux préparations.
> Mettez vos caissettes dans les moules à muffins.
> Versez la préparation dans les caissettes et remplissez-les seulement à moitié. Enfoncez un carré de chocolat blanc dans chaque moule et versez à nouveau la préparation par dessus. Le tout ne doit pas dépasser les trois quarts du moule pour que ça ne gonfle pas trop à la cuisson.
> Faites cuire pendant 20 minutes puis laissez refroidir sur une grille de préférence.

> Dès que vos cupcakes sont refroidi, faites fondre au micro-ondes le chocolat blanc restant avec un peu de crème liquide. Attention, faites fondre le chocolat par tranche de 20 secondes afin de ne pas le faire cramer (ET PAS PUISSANCE MAXI !). Au mieux, faites le fondre au bain-marie… mais ça je sais que vous n’aimez pas trop :P
> Mettez le chocolat dans une poche à douille avec un embout très fin. Si vous n’en avez pas, remplissez une cuillère de chocolat.
Faites des zig-zags avec le chocolat au dessus du cupcake. Mettez-vous de préférence au dessus du bol contenant le chocolat pour faire vos coulées car vous allez en mettre partout. Autant en récupérer le maximum !! Si besoin, faites chauffer à nouveau le bol de chocolat et/ou ajoutez un peu de crème.
> Ajoutez quelques paillettes, billes multicolores ou la déco que vous voulez !
(les billes au rayon préparation à gâteau, pour les paillettes sur les sites ou magasins spécialisés, notamment chez Cookinette)

J’ai pas pris de photos du cœur coulant car j’étais pressée. Mais promis si j’en refais dans les prochains jours, je les rajouterais dans le post !

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Fondants de Pâques, cœurs de Schoko-bons !!!

Niveau Ginette ✩✩

(Attention !  Vous risquez de prendre 10kg rien qu’en regardant ces images…)

Voici des petits fondants chocolat / Nutella avec un merveilleux cœur de Schoko-bons ! Huuuuum qu’est ce qu’ils étaient bons…
Par contre je vous conseille de ne pas les faire trop gros car cela devient vite écœurant et surtout c’est très calorique !!

Recette pour environ 12 fondants individuels
✩ 175g de chocolat (j’ai utilisé le chocolat noir Lindt Dessert)
✩ 2 cuillères à soupe de Nutella
✩ 130g de beurre demi-sel
✩ 2 œufs
✩ 160g de sucre
✩ 100g de farine
✩ 1/2 cuillère à café de levure chimique

> Préchauffez votre four à 160°C
> Cassez le chocolat en morceaux et ajoutez le beurre en petits cubes dans un saladier
> Faites fondre le tout au micro-ondes sur puissance faible pour ne pas cramer le chocolat
> Mélangez le beurre et le chocolat puis ajoutez le sucre, les œufs et le Nutella
> Dans un deuxième saladier mélangez la farine et la levure
> Ajoutez petit à petit la farine au chocolat en mélangeant à chaque fois
> Beurrez vos moules à muffins (attention à bien les beurrer sinon la moitié du gâteau va rester dans les moules…)
> Remplissez vos moules à moitié
> Plantez un Schoko-bons dans chaque moule
> Recouvrez le Schoko-bons de pâte afin de le remplir au 3/4 du moule
> Faites cuire vos fondants pendant environ 10 minutes

Conseils :
Les fondants seront encore un peu coulant à la sortie du four, c’est normal ne vous inquiétez pas !!
Laissez-les refroidir à température ambiante afin qu’ils durcissent un peu. Le démoulage sera ainsi facilité.
J’ai attendu au moins 1heure pour ma part.



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Cupcake chocolat, cœur & glaçage framboise

Niveau Ginette ✩✩

Aujourd’hui c’est la journée de la femme, non pas que j’avais spécialement envie de marquer ce jour par un cupcake, j’avais simplement envie de participer au concours du « plus beau cupcake pour la journée de la femme » organisé par Roseandcook.


Le meilleur dans ce cupcake c’est son cœur ! C’est facile mais assez long.
Bonne journée les filles :)

Recette pour environ 15 cupcakes

Le cupcake chocolat
✩ 130g de beurre
✩ 170g de chocolat noir
✩ 110g de farine
✩ 3 œufs
✩ 160 de sucre
✩ 2 cuillères à café de levure

Le cœur framboise
✩ 1 œuf
✩ 60g de sucre
✩ 70g de farine
✩ 60g de beurre ramolli
✩ 3 cuillères à café de levure chimique
✩ 2 cuillères à soupe de coulis de framboise
✩ 1/2 yaourt nature
✩ du colorant alimentaire rouge

Le glaçage
✩ 250g de mascarpone
✩ 50g de sucre glace
✩ 6 cuillères à soupe de coulis de framboise
✩ du colorant alimentaire rouge

Le glaçage
> Mélangez tout dans un bol et fouettez jusqu’à ce que le glaçage commence à devenir ferme
> Mettez au frais le temps de préparer les cupcakes

Le cœur framboise
> Mélangez tout les ingrédients en même temps et ajoutez le colorant à la fin afin d’ajuster la quantité en fonction de la couleur souhaitée
> Verser dans un moule à cake, de préférence étroit et haut
> Faites cuire 20mn environ dans un four préchauffé à 180°
> Un fois que le gâteau est cuit, démoulé et tranchez le dans la longueur. Normalement vous devriez faire 2 à 3 tranches selon si votre gâteau à beaucoup gonflé ou pas. Attention les tranchez douvent être assez épaisses
> Découpez les cœurs dans les tranches avec votre emporte pièce. Vous pouvez utiliser les formes que vous souhaitez mais attention à ce que les formes ne soient pas plus hautes que vos moules.
> Mettez les cœurs de côté

Le cupcake chocolat
> Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes
> Mélangez le sucre et le beurre
> Ajoutez le chocolat au sucre, puis la farine et la levure
> Mélangez une dernière fois le tout

Le montage
> Placez vos caissettes dans les moules et remplissez les à moitié de pâte à cupcake
> Enfoncez les cœurs verticalement dans la pâte de sorte à ce qu’ils soient face à vous. Attention pensez à mettre tous les cœurs dans le même sens afin de réussir la découpe finale.
> Ajoutez un peu de pâte afin de recouvrir les cœurs.
> Cuire environ 18 minutes, sortez du four et laissez refroidir
> Une fois que les cupcakes sont bien refroidi, placer le glaçage dans votre poche à douille et décorez le cupcake comme vous le souhaitez.

L’étape cruciale : la découpe !
> Il faut ABSOLUMENT découper le cupcake en deux dans le sens de la longueur du cœur… c’est français ce que je raconte ???  En gros il ne faut pas couper le cœur au milieu sinon vous aurez un cœur brisé, mais il faut essayer de « re-trancher » le cœur afin d’avoir le résultat que vous pourrez voir sur ma photo.
Par contre je pense que ça marche mieux sur un gâteau plus aéré type gâteau au yaourt.

J’ai trouvé cette astuce sur le fameux blog Cupcakes Take the Cake mais malheureusement le lien vers le tuto n’est plus bon… si quelqu’un le retrouve faites-le moi parvenir !

Bonne fête les filles !





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