Madeleines au chorizo

Publié le 29 mars 2012 par Maite

Niveau Arlette ✩

Cette année j’ai eu la chance de faire partie du Club Praline, des Editions Solar et je suis trop contente.

Si tu ne connais pas le club, je t’explique rapido : tu peux parler et échanger avec tes copines les pralinettes (toutes des blogueuses), recevoir les nouveautés des Editions Solar et tester les recettes, participer à des événements… bref, pleins de choses trop cool !

Le premier livre que j’ai reçu : « Apéritifs dinatoires »… ça tombe bien, j’adore ça. En fait les apéros dinatoires, c’est ma passion dans la vie :P
Bref, allons directement au but : j’ai testé les madeleines au chorizo… c’est UNE TUERIE
Et comme d’hab, trop simple en plus.

Recette pour une douzaine de madeleines

✩ 50g de chorizo
✩ 30g de parmesan rapé
✩ 2 oeufs
✩ 75g de beurre
✩ 5 càs de lait
✩ 110g de farine à levure incorporée (spéciale gateaux)
✩ 1 càs de sucre en poudre
✩ 1 pincée de sel

> Retirez la peau du chorizo et coupez le en tout petits morceaux.
> Faites fondre le beurre.
> Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et le sel, ajoutez la farine et mélangez à nouveau.
> Ajoutez ensuite le beurre, le lait et enfin le parmesan.
> Mélangez le tout, puis ajoutez les morceaux de chorizo.
> Préchauffez votre four à 200 C.
> Remplissez votre moule et faites cuire 10 à 12 minutes pour des madeleines de tailles standard. Pour des mini moules (comme moi), laissez cuire environ 6 à 7 minutes.

Les madeleines sont délicieuses tièdes !!!

✩

Mini cupcake tomate, mozza, tapenade

Publié le 3 octobre 2011 par Maite

Niveau Ginette ✩✩
Ces cupcakes sont vraiment trop faciles et rapides à faire… et en plus on peut y mettre les restes de la veille héhé.
Alors en cuisine, vite :)

Recette pour une vingtaine de mini-cupcakes environ
✩ 125g de farine
✩ 1/2 sachet de levure chimique
✩ 2 œufs
✩ 75g de beurre
✩ 20cl de lait
✩ 1 gousse d’ail
✩ 1/2 tomate
✩ 1/2 boule de mozza
✩ 2 cuillères à soupe de tapenade
✩ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
✩ 1 cuillère à soupe de basilic
✩ Sel, poivre
✩ 200g Philadelphia (ou St Moret ou Kiri…)
✩ Graines de pavot (pour la déco qui peuvent être supprimées ou remplacées par ce que vous avez sous la main)

Les Cupcakes
> Préchauffez votre four à 165°C
> Coupez en petits morceaux les tomates et la mozzarella.
> Ecrasez la gousse d’ail.
> Mélangez la farine avec la levure dans un saladier.
> Ajoutez les œufs, le beurre, l’huile d’olive et le lait et mélangez rapidement la pâte.
> Incorporez les tomates, la mozza, la tapenade, l’ail et le basilic. Toujours pareil : vraiment rapidement, même s’il reste des morceaux de farine non mélangés c’est pas grave, on s’en fou. Il ne faut pas trop travailler la pâte… C’EST MAL :)
> Mettez les caissettes dans le moule et remplissez de pâte jusqu’au trois quart.
> Faites cuire pendant environ 10 minutes (attention à la cuisson, sinon vos cupcakes seront trop secs. Ils doivent à peine dorer)

Le Glaçage
Dès que les cupcakes sont cuit, laisser tiédir puis commencez à décorer :
> Mettez la préparation dans une poche à douille sans mélanger (surtout pour le St Moret et le Philadelphia).
Malaxer le fromage dans la poche à douille et déposez-là sur le cupcake en faisant un tourbillon ! (si vous n’avez pas de poche à douille, utilisez un sac alimentaire type sac de congélation et coupez le coin après l’avoir rempli de la préparation). Au pire vous pouvez aussi l’étaler sur le cupcake !
> Ajoutez quelques graines de pavot, du pop corn, des chips de legumes ou ce que vous voulez pour la déco.

Une recette trop facile et qui en jette à l’apéro.
En plus, mon petit secret, je récupère les restes de salade de tomate mozza préparée la veille !

✩

Et on n’oublie pas de voter pour mon blog aux GOLDEN BLOG AWARDS !!!
C’est soit par là : VOTE
Soit en cliquant sur le bouton de vote situé dans la colonne de droite.
Vous pouvez voter une fois par jour jusqu’au 24 octobre !
Merci les copains :)

✩

Cake au fraises Tagada [Ronde Interblog #18]

Publié le 26 juin 2011 par Maite

Niveau Arlette ✩

Un cake girly et rapide pour un petit gouter entres filles !

Pour le réaliser j’ai utilisé la recette de Sakina dans le cadre de la Ronde Interblog #18.

Le principe de la Ronde Interblog est de piquer une recette sur le blog qu’on nous a attribué par tirage au sort ! Pour ma première participation, c’est chez Sakina que j’ai trouvé mon bonheur… un cake tout rose ! Pour voir ce qui a été piqué chez moi, courez chez Boudloune !

Recette pour 1 cake
✩ 200 gr de fraises TAGADA et un peu plus pour la déco :)
✩ 5 cuillères à soupe de lait
✩ 4 oeufs
✩ 100 gr de farine

> Préchauffez votre four à 180°C
> Faites fondre les fraises dans le lait, à feu doux.
> Laissez refroidir le lait et ajoutez les jaunes d’oeufs + la farine + les blancs montés en neige.
> Versez la préparation dans un moule beurré et faites cuire 15 à 20 minutes selon la puissance de votre four.

Attention de ne pas faire trop cuire le cake (comme moi) car il perdra sa belle couleur rose…

EDIT DU 26 JUIN : Je ne vous ai jamais dit qu’en plus d’être une quiche en cuisine mon surnom était Pierre Richard ?? Non ? Bon beh maintenant vous le savez…
Pour ma première participation à la fameuse Ronde Interblog, beh j’ai tout cassé !!! C’est à dire qu’au lieu d’aller piocher dans le blog qui m’a été attribué… non, j’ai pioché dans un autre blog. Du coup, ‘ai pas fait les choses à moitié, je me suis aussi trompé dans le nom du blog qui devait piocher chez moi… Oui c’est ça d’être blonde…
Donc, pour essayer de me faire pardonner, je vous poste un autre article avec le bon blog dans lequel je devais initialement piocher… et si vous voulez y faire un tour avant mon article, foncez ! C’est chez Petites Gourmandises et c’est par ici : http://gbourcier.canalblog.com/ et c’est le blog Confessions d’une gourmande qui a pioché chez moi, pour la visite c’est par là : http://confessionsdunegourmande.over-blog.com/

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N’oubliez pas de participer au KKVKVK #40 sur le thème des bonbons salés ! Toutes les infos par ici (clic)

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Cake (de rattrapage) chocolat caramel

Publié le 1 avril 2010 par Maite

Niveau Ginette ✩✩

Voici donc la recette qui m’a permis d’éviter le gaspillage suite au ratage de mon premier fondant au chocolat blanc.
Aujourd’hui pas de blabla, car Ginette m’a dit que je parle trop (comme à mon habitude me direz vous !), nous irons donc droit au but :

Recette pour environ 8 parts
✩ 1 tablette chocolat caramel (à dessert)
✩ 80 g de beurre
✩ 1 yaourt nature
✩ 90 g de sucre
✩ 125 g de farine
✩ 1 sachet de levure
✩ 3 oeufs

> Préchauffez votre four thermostat 180° le temps de préparer le gâteau
> Dans un bol, faites fondre au micro-ondes la tablette de chocolat caramel ainsi que le beurre en carrés pendant 1 minute
> Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre + le yaourt
> Ajoutez la farine petit à petit en mélangeant bien afin d’éviter les grumeaux
> Ajoutez le beurre et chocolat fondu + la levure
> Mélangez bien le tout
> Vider la préparation dans un moule (en silicone de préférence, toujours plus simple pour nous les nulles…)
> Faites cuire environ 30 minutes (testez la cuisson avec la pointe de votre couteau)
> Laissez le un peu reposer avant de le démouler

Et voilà ! Bien rattrapé non ?!!

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