J’avais réalisé cette recette lors de mon anniversaire… oui je sais ça date. Mais bon, mieux vaut tard que jamais !

Cette recette est idéale pour un buffet dinatoire ou pour un café gourmand.
Elle avait d’ailleurs fait un carton, donc pas de blabla aujourd’hui, direct aux fourneaux.

Recette pour environ 20 minis tiramisu

✩ 250g de mascarpone
✩ 20 cl de crème liquide
✩ 3 blancs d’oeuf
✩ 1 pincée de sel
✩ 200g de Speculoos en biscuit
✩ 3 à 4 grosses cuillères à soupe de pate de Speculoos
✩ 1 cuillère à soupe de Caramel au Speculoos (facultatif)

> Emiettez grossièrement les Speculoos.
> Mettez un quart de coté et répartissez le reste dans le fond des mini verinnes.
> Mettez les blancs d’oeuf dans un saladier, ajoutez une pincée de sel.
> Fouettez avec un batteur électrique, tout d’abord à petite puissance le temps que ce soit un peu mousseux, puis passez à la puissance maxi jusqu’à ce que les blancs soient bien fermes et mettez de coté le temps de préparer la crème fouettée.
> Versez le mascarpone et la crème liquide dans un grand saladier et mettez au congélateur avec les embouts du batteur pendant une dizaine de minutes.
> Sortez le saladier et fouettez la crème. Elle va alors monter en chantilly.
Il faut tout de meme être un peu patient (fouetter entre 3 à 5 minutes)
> Ajoutez le sachet de Chantifix quand la chantilly a commencé à monter, continuez de mélanger.
> Ajoutez la pate de Speculoos (et le caramel au Speculoos si vous en avez. Franchement c’est vraiment une tuerie, alors n’hésitez pas !!!) quand la chantilly est presque bien montée et continuez de mélanger encore un peu.
> Incorporez délicatement les oeufs en neige.
> Remplissez une poche à douille avec la crème et remplissez vos petites verinnes.
> Saupoudrez du reste de miettes de Speculoos.

Et n’oublies pas de participer au « Concours de gâteaux d’anniversaire pour les nuls » !

Si ça t’intéresse c’est par ici : Concours

Tu peux gagner ce petit lot bien sympathique :

✩

Similar Posts:

• Mini gâteau à étages pour les nuls
• Gâteau glacé au caramel au beurre salé… miam miam !
• Boulettes de Speculoos au cœur de Nutella, enrobées de caramel croquant !

Je n’avais encore jamais testé les cookies tout prêt…

Et Georges me demande de faire des cookies, j’ai pas trop envie.
Je me retrouve à Auchan , au rayon pâtisserie et puis là je vois en face de moi une boite de cookies pour les nuls… ou les grosses paresseuses, c’est comme tu préfères.
Bref, ni une ni deux je les prends, pour faire plaisir à Georges.
Et comme j’avais toujours voulu tester les cookies aux M&M’s, beh je me suis faite plaisir aussi, tiens !
Me voilà donc partie pour faire ces fameux cookies pour les nuls. Bon par contre c’est vraiment mieux avec les M&M’s au chocolat, mais bon c’était aussi vraiment bon comme ça.

Bon je vais pas vous raconter ma vie pendant trois heures, aujourd’hui ce n’est pas trop une recette, mais plutôt une sorte d’explication pour ces cookies.

Et si tu veux des bons plans, genre codes promo pour faire tes courses ou quoi, beh c’est plus bas. Héhé, je suis sympa hein :)

Recette pour 12 cookies

✩ 1 boite de préparation à Cookie (Alsa pour moi)
✩ 1 oeuf
✩ 20g de m&m’s

> Tu préchauffes ton four à 180 degrès
> Tu verse le contenu du sachet dans un saladier
> Tu suis les indications inscrites sur la boite (ajouter un oeuf pour moi)
> Tu écrases tes M&m’s grossièrement, pas en poudre et tu les ajoutes dans le saladier
Et comme je disais plus haut, c’est beaucoup mieux avec des M&m’s au chocolat. D’ailleurs si tu aimes les M&m’s, tu sais que tu peux créer les tiens ? Genre tes M&m’s perso quoi. Et en plus j’ai un code promo pour avoir des réducs sur le site My m&m’s

> Tu mélanges le tout avec une cuillère en bois
> Tu facones 12 petites boules
> Tu les écrases sur une feuille de cuisson, posé sur une plaque
> Tu fais cuire environ 10 à 12 minutes selon le four et tu laisses refroidir. Attention pas plus après ils durcissent trop.
> Tu les déguste tièdes, c’est encore meilleur !!!

Et vu qu’on est plus a quelques kilos près, toi la gourmande, fonces voir sur le site de Fauchon, y a des boites de chocolat de folie ! Et en plus tu bénéficie d’un code promo… Pas de raison de s’en priver quoi !

Article partenaireSimilar Posts:

• Cake au fraises Tagada [Ronde Interblog #18]
• Cupcake chocolat au lait, cœur et glaçage chocolat blanc
• Le super brunch Kusmi Tea / Marlette (Concours inside)

Calme toi, je t’entends crier « Ouhla, mais elle est folle, un gâteau à étage c’est trop dur à faire… »
Mais non, non. Je te jure, c’est trop facile.

C’est juste un gâteau au yaourt divisé en trois ! Héhé. Alors, je t’ai cloué le bec hein !

En fait soit tu as trois minis moules et tu verse ta pâte dans ces moules là ou bien tu fais un gateau au yaourt dans un grand plat rectangulaire puis tu découpe trois part rondes avec ce que tu as sous la main, bols, petits saladiers…
Et pour info, la crème c’est du mascarpone mélangé à Nutella et des blancs d’oeufs en neige. Ca va on s’est pas trop foulé, c’est pas trop compliqué pour toi ?!!
Allez voilà, va en cuisine maintenant… Ca t’apprendra à me crier devant ton écran.

Recette pour un mini gâteau à 3 étages / environ 6 à 8 personnes

LE MOELLEUX
✩ 375g de farine
✩ 1 sachet de levure
✩ 4 oeufs
✩ 250g de sucre
✩ 1 sachet de sucre vanillé
✩ 1 yaourt nature
✩ 125g de beurre demi-del ramolli
LA CREME
✩ 250g de mascarpone
✩ 3 blancs d’oeuf
✩ 1 pincée de sel
✩ 400g de Nutella
✩ 50g de sucre glace
✩ 1 sachet de Chantifix (rayon patisserie)
✩ 1 sachet de Maltesers pour la déco

LE MOELLEUX
> Mettez tous les ingrédients, dans l’ordre, dans un grand saladier et mélangez le tout assez rapidement.
> Versez la pâte dans trois petits moules beurrés (ou mettez du papier de cuisson au fond).
Si vous n’avez pas de petits moules, versez le tout dans un grand et découpez aprés cuisson trois petits cercles dans le gâteau.
Vous pouvez utiliser un petit saladier, un bol ou encore mieux un cercle si vous en avez un, afin de découper trois cercles identiques.
> Faites cuire selon la taille de vos moules, entre 15 à 30 minutes, à 170 degrés.
Comme pour un gâteau au yaourt, plantez un couteau, il doit ressortir sec pour vérifier la bonne cuisson. Il doit être aussi légèrement doré.
> Laissez refroidir

LA CREME
> Mettez les blancs d’oeuf dans un saladier, ajoutez une pincée de sel.
> Fouettez avec un batteur électrique, tout d’abord à petite puissance le temps que ce soit un peu mousseux, puis passez à la puissance maxi jusqu’à ce que les blancs soient bien fermes et mettez de coté le temps de préparer la crème.
> Versez le mascarpone dans un grand saladier, ajoutez le sucre glace et fouettez (toujours au batteur électrique pour moi) jusqu’à ce la crème epaississe légèrement puis ajoutez le sachet de Chantifix et mélangez à nouveau.
> Ajoutez le Nutella et incorporez le à la crème.

LE MONTAGE
> Posez le premier gâteau sur votre plat dans lequel sera servi le gâteau.
> Ajoutez une couche de crème, un peu de Nutella (ou beaucoup. Moi je trouve que je n’en n’avais pas assez mis, mais ça c’est selon ses gouts.)
> Posez le deuxieme gâteau.
> Recommencez l’étape de la crème et du Nutella ( Attention à ne pas trop en mettre non plus, il doit rester de la crème pour recouvrir le gâteau)
> Ajoutez le dernier gâteau
> Vérifiez que les tros gâteaux ne sont pas trop penchés et selon, rectifiez le problème.
> A l’aide d’une spatule plate, étalez de la crème sur tous les cotés pour masquer les étages. Regardez la photo 6 plus bas pour comprendre.
> Ajoutez de la crème sur le dessus en essayant que le haut soit droit.
> Rectifiez la forme du gâteau en ajoutant de la crème et lissant avec votre spatule. Le mieux est de tourner votre plat pour que ce soit plus simple et que la hauteur soit le plus lisse possible.
Si vous n’y arrivez pas, ne vous inquiétez pas ce n’est pas la fin du monde non plus… le miens c’était la nouvelle Tour de Pise et pourtant il a bien tenu.
> Nettoyez les cotés du plat qui doivent être pleins de crème !
> Mettez au frais au moins 5h. Moi je l’ai mis toute une nuit pour que la crème fige bien.
> Avant de servir, ajoutez les Maltesers ou autre déco et dégustez !!!

Et n’oublies pas de participer au « Concours de gâteaux d’anniversaire pour les nuls » !

Si ça t’intéresse c’est par ici : Concours

Tu peux gagner ce petit lot bien sympathique :

✩

Similar Posts:

• Concours spécial gâteaux d’anniversaire pour les nuls !
• Gâteau au yaourt
• (Faux) Tiramisu express au speculoos

Maite and the Gang a fêté ses deux ans !!!

Alors oui, je suis un peu en retard pour vous l’annoncer, mais pour me faire pardonner, il y a pleins de cadeaux à gagner, gentiment offert par Kusmi Tea, Marlette et Attitude News !

Donc si tu veux gagner ces cadeaux, rien de plus simple, tu as à peu près un mois pour réaliser un beau gâteau (trop facile à faire) pour l’anniversaire de Maite and the Gang !

Ça va pas trop compliqué non ?

Bon j’espère que Maite va être gâté pour son anniversaire, en tout cas nous voilà ce qu’on réserve à la grande gagnante :

> Un lot « les brunchs » comprenant 5 pots de thé pour vos repas sucrés ou salés
> un très jolie cabas Kusmi Tea
> Une préparation Marlette pour réaliser leurs fabuleux Scones Anglais. Et pour les avoir goûté, je te jure ils sont délicieux !
> Flexicado, un découpe avocat trop cool !

Le concours se terminera le 3 juin et les résultats seront donné la semaine suivante grâce aux votes de Kusmi Tea, Marlette, ma copine du blog Les Papotages de Nana et nous.

Les règles et conditions et tout et tout, c’est plus bas.

Alors tous à vos fouets les copains ! On meurt d’envie de voir vos gâteaux !!!
Et si tu es sage, je te donne la recette du gâteau à étages (au Nutella) pour les nuls en photo plus haut !

✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩

LES RÈGLES SONT SIMPLES :

> Réaliser un gâteau d’anniversaire original et mignon.
Pas un simple gâteau au yaourt sans déco ni rien… Non non non, creuse toi la tête plus que ça !

> Créer une recette SIMPLE
Il doit être facile à réaliser. N’oublies pas, on est des quiches et on ne veut pas passer trois heures en cuisine !!!
Par contre tu as le droit d’utiliser et/ou d’assembler des préparations à gâteau. Genre tu peux utiliser une préparation Moelleux Nature d’Alsa, si bien sur tu ne fais pas que ça mais qu’il est bien décoré et tout et tout !!

> Utiliser des ingrédients simples
Ils devront facilement se trouver dans le placard de madame tout le monde, ou chez l’épicier du coin. Mais pas de produits trop compliqué pour nous, les nullos en cuisine (exemple : pas de Fève tonka… ok vous ne comptiez pas en mettre, mais ça va c’est un exemple !).
Le but est de créer une recette adaptée à tous les nuls en cuisine comme moi !

✩

POUR PARTICIPER :

VOUS AVEZ JUSQU’AU 3 juin 23h59 !!!

> Envoyez moi le lien de votre recette + votre nom + 1 photo (540 px de large de préférence) à :
happy(@)maiteandthegang.com
Supprimez les parenthèses pour envoyer votre e-mail.
Vous pouvez participer autant de fois que vous voulez !!!
Vous pouvez aussi utiliser une ancienne recette à condition de la rééditer.

> Dans votre post, mettez le lien vers cet article ainsi que la bannière ci-dessous.
http://www.maiteandthegang.com/2012/03/28/concours-special-gateaux-danniversaire-pour-les-nuls/
> Pour les non blogueurs envoyez moi simplement la photo, le nom de votre recette ainsi que votre nom !
> Vous devez résider en France ou avoir une adresse postale française pour faire livrer le cadeau.

✩

POUR DÉPARTAGER LES CANDIDATS :

> Tous les membres ci-dessous donneront leurs 2 gâteaux préférés. Celui qui aura remporté le plus de suffrages sera le gagnant !
Les membres de Kusmi Tea, Marlette, ma copine du blog Les Papotages de Nana ainsi que Maite, Ginette et Georges délibèreront pour choisir la gagnante !
Je vous redonnerai plus d’infos sur cette dernière partie en temps voulu.

ss
ss

Et au fait, voilà la photo des cadeaux ! Pas mal non ?

Similar Posts:

• Mini gâteau à étages pour les nuls
• C’est toi l’œuf ! (Concours de recettes)
• Je Fricote ! Et toi ??? { Concours Inside }

C’était DE-LI-CIEUX !

Vraiment, ce thé, c’est un truc de fou, il a un super gout, une super odeur… et en plus, pour les casses pieds comme moi qui n’arrivent pas à se décider, Kusmi Tea vient de lancer un jolie coffret de 5 miniatures accompagné d’un diffuseur à thé.
Le coffret « Les Brunchs » te permets d’accompagner tout tes repas, qu’ils soient sucres ou sales, car justement, il y a différent parfums…

Mais comme on est jamais vraiment conquise avant d’avoir testé, on te propose de gagner le fameux coffret « Les brunchs » composé de 5 petites boites de thé, gentiment offert par Kusmi Tea, au moins tu pourras te faire ton propre avis :)

Bref, pour gagner, rien de plus simple, cites moi en commentaire le nom des 5 miniatures qui composent ce petit coffret. Tu trouveras des indices sur le site : Kusmi Tea. Tu as jusqu’à jeudi prochain, le 19 avril minuit pour répondre :) Tu reviendra me dire ce que tu en as pensé hein ?!

Sinon Marlette m’a aussi époustouflée !
En fait je dirai même C’est de la bombe BB :)
Sérieusement, son fondant au chocolat c’est un truc de fou, et ses blinis alors… huuuuuum, j’en ai l’eau à la bouche rien que d’y penser !
En plus d’être délicieux, les produits sont fait pour les paresseux, les nuls en cuisine et tous ceux qui n’ont pas le temps de préparer de bonnes petites gourmandises. Tu as un petit sachet, tu rajoutes des oeufs, du beurre… enfin ce qui est écrit, tu mélanges et tu fais cuire ! Si tu veux plus d’infos ou si tu veux les acheter, c’est par ici, sur le site Marlette. Et peut être que si tu es sage, il y en aura à gagner la semaine prochaine sur le blog !

Bon sinon je n’ai pas fait que bouffer… j’ai aussi fait de jolies rencontre, comme Carnet Parisiens, My Little Fabric, Take Me-in Sandwich, My Little Gouter et A Chicken in a Kitchen… C’est toujours sympa de voir en vrai les auteurs des blogs qu’on lit !

Et sinon « La Chambre aux confitures » on en parle ? UNE TUERIE aussi… plus d’infos par ici : La Chambre aux confitures

Et au fait, c’est ce coffret que tu peux tenter de gagner (oups, sans le diffuseur !) :

EDIT : LA GAGNANTE DU CONCOURS EST « CLARA » avec son commentaire à 12 avril 2012 à 18 h 22 min
BRAVOOOO
✩

Similar Posts:

• Concours spécial gâteaux d’anniversaire pour les nuls !
• Cours de sablés décorés « Chez Bogato »
• C’est toi l’œuf ! (Concours de recettes)

Je te jure, si tu peux les gouter (ils ne sont pas encore implantés en France), FAIS-LE !!!! Tu ne le regretteras pas… :)
Pour les autres, je sais, c’est de la torture de voir tous ces Donuts et de ne pas pouvoir les manger… :( Le plus près est à Londres je crois !!!

Donc, pour te faire baver un peu, des donuts il y en de toutes les sortes :  à la cannelle, au caramel, à la framboise, aux Oréos… mais bon, mes préférés restent les plus simples. Glacés au sucre. Nature quoi.
Sinon chez Krispy Kreme il y a aussi des cafés, des boissons et tout et tout, mais ca je n’ai jamais testé !

Pour info, selon les points de vente, on te signale si les donuts sortent du four ou pas avec ce logo :

Et alors ma pauvre, si tu tombe sur un Donuts chaud… tu n’en mangera pas qu’un je te l’assure !

Bon, parlons peu, parlons bien. Admettons que tu achètes des donuts et qu’ils ne soient pas chaud, beh tu les mets même pas 30 secondes au micr-ondes… et là c’est l’EX-TA-SE !
Tu m’en diras des nouvelles :)

Et si tu veux connaitre tous les lieux ou tu peux en trouver, c’est par ici sur le site Krispy Kreme Uk, ou ici sur le site US.Similar Posts:

• Chez Chloe, ou le paradis des cupcakes – Paris
• Cupcakes framboises & chocolat blanc
• ♥♥ Les liens de la semaine #3 ♥♥

Cette année j’ai eu la chance de faire partie du Club Praline, des Editions Solar et je suis trop contente.

Si tu ne connais pas le club, je t’explique rapido : tu peux parler et échanger avec tes copines les pralinettes (toutes des blogueuses), recevoir les nouveautés des Editions Solar et tester les recettes, participer à des événements… bref, pleins de choses trop cool !

Le premier livre que j’ai reçu : « Apéritifs dinatoires »… ça tombe bien, j’adore ça. En fait les apéros dinatoires, c’est ma passion dans la vie :P
Bref, allons directement au but : j’ai testé les madeleines au chorizo… c’est UNE TUERIE
Et comme d’hab, trop simple en plus.

Recette pour une douzaine de madeleines

✩ 50g de chorizo
✩ 30g de parmesan rapé
✩ 2 oeufs
✩ 75g de beurre
✩ 5 càs de lait
✩ 110g de farine à levure incorporée (spéciale gateaux)
✩ 1 càs de sucre en poudre
✩ 1 pincée de sel

> Retirez la peau du chorizo et coupez le en tout petits morceaux.
> Faites fondre le beurre.
> Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et le sel, ajoutez la farine et mélangez à nouveau.
> Ajoutez ensuite le beurre, le lait et enfin le parmesan.
> Mélangez le tout, puis ajoutez les morceaux de chorizo.
> Préchauffez votre four à 200 C.
> Remplissez votre moule et faites cuire 10 à 12 minutes pour des madeleines de tailles standard. Pour des mini moules (comme moi), laissez cuire environ 6 à 7 minutes.

Les madeleines sont délicieuses tièdes !!!

✩

Similar Posts:

• Oeuf cocotte au chorizo en coque de pomme de terre – KKVKVK # 41
• Cake (de rattrapage) chocolat caramel
• Mini cupcake tomate, mozza, tapenade

Bon par contre la prochaine fois je ferais cuire les spaghetti à la vapeur au lieu de les faire bouillir je pense que ce sera meilleur !

Recette pour 2 personnes environ

✩ 3 courgettes (droites de préférence afin d’avoir des spaghettis réguliers)
✩ Une dizaine de tomates séchées
✩ 3 cuillères à soupe de moutarde
✩ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
✩ Une peu d’eau

> Nettoyez vos courgettes à l’eau
> Coupez les extrémités puis mettez la courgette dans le twister et tournez, tournez, tournez ! Les spaghettis sont en train de se former
> Faites les cuire deux minutes dans de l’eau bouillante puis plongez les dans de l’eau froide pour stopper la cuisson et garder leur belle couleur. Puis égouttez les et placez au frais.
Si vous pouvez, essayez de les faire cuire à la vapeur, je n’ai pas encore tester ce mode de cuisson sur les spaghettis mais je pense que ce ne sera que meilleur.
> Coupez les tomates séchées en lamelles
> Mélangez la moutarde avec l’huile puis ajoutez de l’eau tout en mélangeant. La sauce doit être assez liquide tout en ayant un bon goût de moutarde. Si c’est vraiment trop liquide ou que ça n’a pas assez de goût ajoutez petit à petit de la moutarde
> Mélangez les courgettes, les tomates et la sauce et dégustez !

✩

Similar Posts:

• La ratatouille au four
• Velouté de courgettes & chantilly au parmesan
• Tarte courgettes, tomates & mozza // Tartes Kluger

Aujourd’hui c’est le 4ème Cupcake’s Day chez Dorian !

Pour fêter ça, voici donc mes petits cupcakes chocolat & Oreo.
Aujourd’hui on complique un tout petit peu la recette par rapport à d’habitude en réalisant un glaçage au cream cheese.
Ne t’inquietes pas, rien de sorcier !
Et sinon toi, c’est quoi ton cupcake préféré ??!! Si t’as pas d’idée, je te conseille un petit tour chez Dorian, je suis sure qu’il va y avoir de quoi faire !

Recette pour 36 cupcakes environ

✩ 350 g de farine
✩ 1 sachet de levure
✩ 4 œufs
✩ 1 yaourt nature
✩ 250 g de sucre
✩ 1 sachet de sucre vanillé
✩ 120 g de beurre demi-sel
✩ 180 g de chocolat à dessert (j’ai utilisé du Nestle emballage marron)
✩ 80 g d’Oreo
Pour le glaçage :
✩ 300 g de cream cheese (Philadelphia de préférence ou fromage à tartiner… au pire du mascarpone)
✩ 120 g de sucre glace
✩ 140 g de beurre doux
✩ 120 g d’Oreo

> Préchauffez le four à 165°C.
> Dans un saladier mélangez bien la farine et la levure. Attention, très important pour ne pas avoir des cupcakes difformes !!
> Dans un autre saladier mélangez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le yaourt, le beurre mou (pas fondu !) puis le chocolat.
> Mélangez les deux préparations, puis ajoutez les Oreo concassés grossièrement.
> Mettez vos caissettes dans les moules à muffins.
> Versez la préparation dans les caissettes au trois quarts du moule.
> Faites cuire pendant 10 à 12 minutes puis laissez refroidir sur une grille de préférence. Pour des  gros cupcakes, faites cuire environ 20 minutes.

Pendant ce temps préparez le glaçage :
> Fouettez le beurre mou avec le sucre glace
> Ajoutez le Philadelphia (que vous trouverez en général dans tous les Casinos) à la préparation, puis ajoutez les Oreo concassés.
> Placez au frais pendant au moins 1h le temps.
> Dès que vos cupcakes sont refroidi, placez le glacage dans une poche à douille ou étalez à la cuillère la préparation sur vos cupcakes
> Ajoutez un quart d’Oréo, ou au mieux, un mini Oreo si vous en avez sous la main :)

Et voilou ! Alors c’était pas trop dur ce glaçage non ?

✩

Similar Posts:

• Cupcake chocolat au lait, cœur et glaçage chocolat blanc
• Cupcakes framboises & chocolat blanc
• Cupcake salé *Tapenade*