Tartelette rose, betterave, tomates cerises, roquette & chèvre !

Publié le 12 décembre 2012 par Maite

N’est-elle pas toute mignone ma petite tartelette rose ?

C’est pas parce qu’on est quasiment en en hiver qu’on doit arrêter de mettre des couleurs dans sa vie non ?

En plus c’est bientot Noël et moi j’adore le rose pour Noël ! Vous pouvez d’ailleurs décliner ses tartelettes en mini tartelettes en mettant la pâte dans des moules à muffin pour faire des portions individuelles à l’apéro ! Héhé, maline la guêpe !

Bon sinon, j’ai réalisé cette recette dans le cadre d’un battle entre blogueur.

Plus exactement, je participe au « Battle food #3, sauce blogueuse« . Le premier battle a été lancé par Sunrise Over Sea, le second par les Gouters de Nanie et le troisième par Pop and Soda. Que de très beaux blogs ! J’ai donc absolument voulu participer…
Les deux premiers thèmes étaient autour du burger et de la pizza et celui du jour, tu l’a donc compris, autour de la tarte !

J’ai donc voulu réaliser un jolie tartelette, assez gourmande et surtout ROSE. Ca faisait un moment que ca me trottait dans la tête et je ne savais pas comment faire. Finalement c’est avec une recette de pâte à tarte très simple de ma maman que j’ai pu la réaliser très facilement.
Donc pas d’excuses, on peut toute la réaliser de A à Z !

Et au fait je tiens à m’excuser de ne poster la recette qu’aujourd’hui au lieu de lundi… et oui comme d’hab je suis en retard et c’est pas très gentil pour les autres… Sorry sorry sorry Pop and Soda !!!

Allez zou, en cuisine…

Et sinon, j’ai oublié de vous dire, la petite déco sous les tartelette vient de chez Monkey Choo ! Un site super beau et très bien fait, avec de la jolie déco. Idéal pour les fêtes ou pour les anniversaires. Et en plus la responsable est très sympathique !!!
Napperon Little Bird Monkey Choo
Paille rétro rose et blanches
Couverts rose en plastique

Niveau Ginette ✩✩

Recette pour environ 4/5 tartelettes

La pate
✩ 300g de farine
✩ 90g d’huile d’olive
✩ 50g d’eau froide
✩ 40g de purée de betterave
✩ 1 pointe de colorant rose si besoin
✩ Sel, poivre
La garniture
✩ 2 oeufs
✩ 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
✩ 4 grosses cuillères à soupe de Philadelphia
✩ 3 grosses cuillères à soupe de chèvre frais (et un peu plus pour le dessus)
✩ 15cl de crème liquide
✩ une quinzaine de tomates cerises
✩ Sel, poivre
✩ de la roquette

La pâte à tarte

> Préchauffez votre four à 180° environ, pendant 15 mn
> Pendant ce temps, mixez la betterave cuite pour en faire de la purée
> Mélangez dans un saladier, la farine et l’huile.
> Ajoutez l’eau et la purée de betterave
> Si la pâte nest pas assez coloré à votre gout rajoutez une pointe de colorant rose.
> Pétrissez légèrement et formez une boule
> Etalez la pâte entre deux feuilles de cuisson
> Beurrez vos moules
> Découpez des morceaux de pâte un peu plus grands que les moules
> Disposez la pate à l’intérieur, tapissez bien et découpez les morceaux qui dépassent
> Faites des trous à l’aide d’une fourchette ou déposez des billes de cuisson ou du riz (sur une feuille de cuisson posée sur la tarte) afin d’éviter à la pâte de gonfler
> Faites précuire la pâte environ 10 à 15 minutes (plus si vous avez utilisé une grand moule)

La garniture et le montage

> Dans un grand saladier fouettez les oeufs, ajoutez le chèvre, le Philadelphia, la moutarde, la crème liquide, le sel et le poivre
> Mélangez le tout et répartissez la préparation dans les moules
> Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, face coupée vers le haut
> Parsemez de graines de sésames
> Faites cuire environ 15 minutes
> Au moment de servir, ajoutez la roquette sur la tarte avec quelques morceaux de chèvre et parsemez de sésame

Alors elle est pas trop cool cette petite tarte ???

Et si vous voulez voir toutes les superbes recettes des participants, rdv sur le blog de Pop and Soda, par ici CLIC pour voir la liste de tous les blogs !
✩

Verrine avocat, thon & tomates

Publié le 23 novembre 2012 par Maite

Niveau Ginette ✩✩

Les petites verrines trop faciles, vous le savez, c’est la spécialité de mon petit Georges.

En voilà donc une nouvelle très rapide.

J’avais encore jamais associé l’avocat au thon, mais ça va c’et pas mal !!

Allez, vite, j’ai la dalle !

Recette pour environ 7/8 petites verrines

✩ 4 avocats
✩ 1 jus de citron
✩ un peu d’ail
✩ 2 tomates
✩ 1 boite de thon au naturel
✩ Sel, poivre

La préparation

> Epluchez et videz l’avocat, coupez en petit cubes.
> Ajoutez un peu de jus de citron, de l’ail, sel et poivre.
> Ecrasez le tout grossièrement avec une fourchette.
En fait ici j’ai utilisé les restes de guacamole de la veille, c’est pour cela que l’avocat était beaucoup plus lisse. Un avocat écrasé grossièrement fera aussi très bien l’affaire !
> Dans une verrine, déposez une couche d’avocat, une de thon égoutté et émietté, puis une couche de tomates coupées en petits cubes.
> Salez et poivrez le tout.
> Recommencez à faire des couches selon la hauteur de vos verrines.
Perso, je préfère terminer la verrine avec de l’avocat et décorer avec quelques miettes de thon, comme sur la photo du haut.

✩

Verrine tomate, thon & crème au basilic

Publié le 25 juillet 2012 par Maite

Niveau Arlette ✩

Une recette hyper facile (si on peut appeler ça une « recette » tellement c’est simple !) que m’a fait découvrir mon Georges.

En plus c’est idéal pour l’apéro et assez léger, vu qu’on y met de la crème light !

Georges, il a toujours des bonnes petites idées pour faire un petit repas vite fait bien fait, mais ce qu’il fait le mieux, ce sont les petits desserts :)
Bientôt je vous posterai une de ses petites recettes sucrées. D’ailleurs je me demande si je ne vais pas consacrer une catégorie à Georges tiens !
Vous en pensez quoi vous, on lui fait une petite place ?!

Recette pour environ 8 verrines

✩ 3 belles tomates
✩ 1 grosse boite de thon au naturel (250g)
✩ 200g de crème fraiche allégée (5% et t’es au top)
✩ du basilic
✩ un peu de sel et de poivre

La préparation

> Coupez les tomates en petit cubes
> Emiettez le thon
> Dans un bol mélangez la crème avec le basilic, le sel et le poivre
> Dans chaque verrine, mettez un peu de tomate au fond, puis une couche de crème fraiche et une couche de thon, recommencez chaque étape jusqu’à ce que la verrine soit pleine, en prenant soin de terminer par la crème
> Parsemez d’un peu de basilic pour la décor et pourquoi pas d’une petite feuille de basilic !
> Mettez au frais et dégustez la verrine bien fraiche !

Il est pas trop fort mon georges ?

✩

Tartelettes en feuilles de brick, tomates confites & mozza

Publié le 28 juin 2012 par Maite

Niveau Arlette ✩
Aujourd’hui, voici une petite recette bien sympathique pour l’été, en apéro ou en entrée, à déguster tiède !

Toujours aussi facile et rapide… parce qu’avec cette chaleur (enfin à Marseille ;P), on ne va pas passer trois heures en cuisine.

Recette pour 8 minis tartelettes

✩ 1 oignon
✩ 2 oeufs
✩ 20g de parmesan
✩ 70g de tomates confites
✩ 10cl de crème liquide
✩ 1 coeur de bouillon Maggi aux légumes du soleil
✩ 1 cuillère à soupe de basilic
✩ 30g de rapé
✩ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
✩ 50g de mozza
✩ 8 feuilles de brick

La préparation
> Préchauffez le four à 180
> Découpez les feuilles en 4
> Déposez les 4 morceaux de feuilles de brick dans un moule à muffin, répétez l’opération pour toutes les feuilles
> Enfournez le moule avec les feuilles de brick pendant environ 3 minutes

> Faites revenir (cuire et dorer) les oignons dans l’huile d’olive et ajoutez à la fin de la cuisson le coeur de bouillon afin de le faire fondre
> Découpez les tomates confites en petits morceaux
> Dans un saladier, battez les oeufs et la crème
> Ajoutez le parmesan, le rapé, les tomates confites, la mozza, le basilic et les oignons
> Mélangez le tout et remplissez au trois quart les moules
> Faites cuire environ 20 minutes au four

Attendez quelques minutes avant de démoulez, le temps que les tartelettes se figent un peu. Cela évitera de tout renverser par terre…
Idéal en entrée avec une petite salade verte !!!
Bon app les copains :)

Au fait, avec cette recette je participe à Culinoversion dont le thème du mois de juin est « La cuisine du soleil ». Si vous aussi vous souhaitez vous inscrire, rdv sur la page de Culinoversion :)

✩

Et n’oubliez pas de participer au concours « Livres gourmands » afin de tenter votre chances pour gagner un des deux livres en jeux « A Partager D’Eric Frechon » ou « Nutella » des Editions Solar ! Le concours c’est par ici CLIC.

✩

Blancs de poulet aux olives et tomates séchées

Publié le 19 février 2012 par Maite

T’en a marre du blanc de poulet nature ? Moi aussi.

Je te jure cette recette elle va changer ta life… :P

Ok, j’exagère un peu, comme d’habitude, mais sérieusement c’est TROP BON !
Comme la plupart du temps c’est aussi une recette très rapide à réaliser, si bien sûr tu as un mixeur… Sinon on se retrouve la semaine prochaine après avoir haché ton poulet à la main !

Au fait, j’ai trouvé cette recette dans un mini livre de cuisine du magazine Glamour.

Recette pour environ 3/4 personnes

✩ 3 filets de poulet
✩ une dizaine de tomates séchées
✩ une dizaine d’olives
✩ 1 oeuf
✩ 20g de farine
✩ sel, poivre & un peu de basilic
✩ 2 càs d’huile d’olive

> Hachez le poulet
> Coupez les tomates ainsi que les olives en morceaux
> Déposez le tout dans un saladier en ajoutant l’oeuf, la farine, le sel et le poivre et mélangez bien de façon à avoir une sorte de farce homogène
> Formez des boules au creux de votre main puis applatissez-les légèrement
> En attendant de les faire cuire, déposez-les sur une plaque farinée
> Faites chauffez votre poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive puis faites cuire le poulet des deux cotés, de la même façon que vos blancs de poulet nature !

Et voilà, c’est déjà prêt ! Alors c’était pas trop dur non ? Et c’est pas mieux que du blanc de poulet nature ???!!!

Tartine tapenade, tomates, chèvre

Publié le 31 octobre 2011 par Maite

Niveau Arlette ✩

Comme je l’ai dit à Mauricette ce week-end, certaines fois on ne se rend pas compte du « potentiel de son frigo » !

Quoi j’ai pas raison ?
Mauricette me disait qu’elle n’avait rien dans son frigo… mais bon apparement elle n’a jamais été confronté à un vrai frigo vide, du genre « C’est ramadan surpriiiiiiiiiiiiiise » !

Bref, avant de dire qu’il n’y a rien dans son frigo et de se rabattre sur un Mc Do, ON REFLECHIT !!!!

Conseils :
#1 : C’est comme au Scrabble… y a des lettres qui comptent triple, beh là c’est pareil, on liste les ingrédients à fortes valeurs. Du genre mozza, courgette, ou tapenade et chèvre pour moi cette fois-ci !

#2 : on tape les ingrédients comptent triple sur Google, parce que Google est ton ami et qu’il te donne tout le temps des idées :P
Bien sur on ne tape pas « Beurre, gruyère et pain »… ça compte 1 point, bécasse va.

Comprendo ?

Pour les quantités, c’est à vot bon coeur mesdames et mesdames (oui je suis d’humeur comique aujourd’hui !)

✩ Pain
✩ Gousse d’ail
✩ Huile d’olive
✩ Tapenade noire
✩ Tomate
✩ Buche de chèvre
✩ Sel, poivre & herbes de provence

> Frottez la gousse d’ail sur le pain déjà grillé (au four ou au grille pain)
> Ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive sur le pain
> Tartinez de tapenade, puis disposez tous les ingrédients comme sur l’anim ci-dessous :

Ca va pas trop dur à faire ?
Non ? On continue alors…
> Assaisonnez, ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez à 200 degrés pendant 5 minutes environ, le temps que le chèvre fonde.

Bien sur, je vous donne non pas une recette, mais une idée pour mangez quelque chose de rapide au déjeuner, sans pour autant manger des pâtes ou un double cheese.
Donc après à vous d’agrémenter avec ce qu’il y a dans votre frigo.

Et si vraiment c’est « Ramadan surprise » et qu’il n’y a aucun ingrédient compte triple…
… beh va faire les courses mon pote :)

✩

Oeuf cocotte au chorizo en coque de pomme de terre – KKVKVK # 41

Publié le 28 octobre 2011 par Maite

Niveau Ginette ✩✩

ATTENTION, ces oeufs cocotte sont UNE TUERIE !

J’avoue que la coque de pomme de terre rallonge le temps de préparation de l’oeuf cocotte qui a pour réputation d’être très rapide à faire… mais vraiment, tout le mérite revient à cette P****N de coque de pomme de terre… donc on va avoir un peu de patience pour une fois non ?

Pour ceux qui ne connaissent pas encore l’oeuf cocotte, voici une petite présentation :
L’oeuf cocotte est cuit traditionnellement au four, dans un ramequin, sur une couche de crème (cf. Wikipédia).
La préparation est extrêmement rapide, simple et peu couteuse. WHAT ELSE ?

Bref, l’oeuf cocotte je l’ai découvert il y a très peu de temps et depuis c’est mon meilleur ami.
Surtout que, Wikipédia ne nous le dit pas, mais on peu aussi faire cuire les oeufs cocotte au micro-ondes ! HAHAHAHA c’est pas soupèeeeeeeeer ça ???
Plus rapide que rapide, oui oui ça existe… et sans trop de vaisselle en plus ! Parce que oui, je te connais, toi la paresseuse qui est en train de me lire :)

Quoi ? Tu veux que je te prête mon nouvel ami ?
Bon ok, en plus tu peux aller chez ma copine Joh des Papotages de Nana qui organise le concours du KKVKVK #41 sur le thème des oeufs cocotte… alors là ma pote, tu vas en avoir des copains à te faire :)

Recette pour 1 cocotte donc 1 personne

LA COQUE
✩ 200g de pomme de terre
✩ 1/2 oignon
✩ 1 grosse gousse d’ail
✩ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
✩ sel et poivre
L’OEUF COCOTTE
✩ 1 oeuf
✩ 25g de chorizo
✩ 1/4 de tomate
✩ 2 cuillère à soupe de crème liquide

LA COQUE
> Râpez les pommes de terre avec une râpe à gros trou de préférence
> Mettez-les dans un torchon afin d’éliminer l’amidon
> Faites revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive
> Mélangez l’oignon, l’ail et les pommes de terre, puis salez et poivrez
> Dans un petit bol, un ramequin ou un plat spécial œuf cocotte, disposez une feuille de cuisson au fond du récipient puis ajoutez le mélange de pommes de terre et tassez bien en remontant sur les parois.
Vous devez ainsi recréer un bol en pomme de terre…
> Faites cuire 25 minutes à four préchauffé à 200 degrés
> Sortez la coque de pomme de terre du bol et faites la frire à la friteuse environ 10 mn. Juste pour que la coque devienne croustillante et ne s’effondre pas.
L’OEUF COCOTTE
> Mixez le chorizo
> Disposez la moitié du chorizo sur une feuille de cuisson et faites-le cuire environ 5 minutes au four
> Dans la coque de pomme de terre, versez le chorizo cru restant, ajoutez quelques des de tomates fraîches, cassez un œuf et ajoutez la crème liquide jusqu’à hauteur de la coque puis salez et poivrez
> Faites cuire environ 10 mn. Il faut que le blanc fige
> Sortez le œufs du four et parsemez de chorizo croustillant

Dégustez avec des mouillettes de pain (frottés à l’ail et huile d’olive, c’est encore meilleur MIAM MIAM)

✩

Bon sinon t’as compris, je participe au KKVKVK #41 avec mes supers oeufs cocotte au chorizo en coque de pomme de terre.
Si tu veux participer, c’est par là CLIC et si tu veux voir tous les participants, c’est bientôt…

Tarte courgettes, tomates & mozza // Tartes Kluger

Publié le 26 octobre 2011 par Maite

Niveau Ginette ✩✩

Les tartes Kluger, J’ADORE ! Et en particulier celle-ci !

Elle réunit tous les ingrédients que j’aime dans une même recette… ils sont vraiment trop fort chez Kluger !

Bon ok, ils sont fort, sauf pour le brunch, qui nous a beaucoup decu Bernadette et moi…
Pour vous résumer, les portions étaient minimes et le pire du pire, c’est que nous avions seulement droit à une petite tarte salée et une sucrée… parmi bien sur d’autres plats. Mais dans mes rêves les plus fous, un brunch chez Tarte Kluger consistait à déguster pleins de petites portions de tartes et non pas différents plats avec uniquement une mini tarte. Par contre au niveau du gout, je ne vais pas vous mentir, les tartes étaient succulentes.

Cette recette est extraite du super livre » Reinventez vos tartes salées, sucrées » de Catherine Kluger.

Tarte pour environ 8 personnes

APPAREIL A QUICHE (c’est toi la quiche ouaiii…)
Cet appareil peut être utilisé pour toutes vos tartes, il vous suffira juste d’ajouter les ingrédients que vous souhaitez…
✩ 20cl de lait
✩ 6,5cl de crème liquide
✩ 3 oeufs
✩ Sel et poivre

TARTE
✩ 1 rouleau de pate brisée
✩ 1 oeuf
✩ 150g de pulpe de tomates
✩ 1 gousse d’ail
✩ 1 oignon
✩ 100g de mozzarella
✩ 150g de tomates fraiches
✩ Du basilic
✩ 150g de courgette
✩ 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

La pâte brisée
> Préchauffez le four à 180° C.
> Disposez une feuille de cuisson au fond du moule puis déposez votre pâte brisée par dessus.
> Piquez la pâte. Déposez une nouvelle feuille de cuisson par dessus et ajoutez des haricots secs ou du riz afin d’empecher la pâte de gonfler.
> Faites cuire environ 35 minutes.
> Retirez la feuille de cuisson avec les haricots secs.
> Badigeonnez la tarte avec le jaune d’oeuf et remettez au four 3 à 4 minutes.

La compotée
> Faites revenir les oignons émincés et l’ail écrasé dans 3 cuillerées d’huile.
> Ajoutez la pulpe de tomate et faites mijoter pendant environ 20 mn.
La sauce devrait réduire et ressembler à une sorte de compotée…
> Arrêtez le feu et ajoutez le basilic.

La garniture
> Lavez les courgettes et tranchez-les en fines rondelles.
> Poêlez-les à feu vif dans le reste de l’huile d’olive.
> Coupez les tomates fraiches et la mozza en fines tranches.

Le montage
> Répartissez la compotée au fond du moule.
> Ajoutez un couche de courgette sur toute la surface en les disposant en spirale.
> Faites une nouvelle couche mais cette fois en alternant courgette + tomate + mozza.
> Parsemez de basilic.
> Versez le mélange oeuf / creme, qu’on appelle en fait « appareil à quiche » jusqu’à hauteur de la tarte.

> Baissez le four à 160° C et faites cuire au four environ 35 minutes.

✩

Au fait les copains, JE SUIS NOMINEE au Golden Blog Award !!
Ca veut dire quoi ? Ca veut dire que je fais partie des 10 blogs sélectionnés dans chaque catégorie !!! Et le 16 novembre, à Paris, se tiendra cérémonie qui élira le lauréat de chaque catégorie.

Le concept des Golden Blog Award :

Les GBA, pour les intimes, sont un peu au blog, ce que sont les Cesars au cinema… oui ça va ont peu se la peter cinq minutes ou pas ???!!!
Bref, vous l’avez compris, les GBA décernent au meilleur blog de leur catégorie un trophée. Et quel trophée ! Il est vraiment trop beau en plus… Si vous voulez voir le proto ou avoir plus d’infos sur les GBA, c’est par ici CLIC.

Mini cupcake tomate, mozza, tapenade

Publié le 3 octobre 2011 par Maite

Niveau Ginette ✩✩
Ces cupcakes sont vraiment trop faciles et rapides à faire… et en plus on peut y mettre les restes de la veille héhé.
Alors en cuisine, vite :)

Recette pour une vingtaine de mini-cupcakes environ
✩ 125g de farine
✩ 1/2 sachet de levure chimique
✩ 2 œufs
✩ 75g de beurre
✩ 20cl de lait
✩ 1 gousse d’ail
✩ 1/2 tomate
✩ 1/2 boule de mozza
✩ 2 cuillères à soupe de tapenade
✩ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
✩ 1 cuillère à soupe de basilic
✩ Sel, poivre
✩ 200g Philadelphia (ou St Moret ou Kiri…)
✩ Graines de pavot (pour la déco qui peuvent être supprimées ou remplacées par ce que vous avez sous la main)

Les Cupcakes
> Préchauffez votre four à 165°C
> Coupez en petits morceaux les tomates et la mozzarella.
> Ecrasez la gousse d’ail.
> Mélangez la farine avec la levure dans un saladier.
> Ajoutez les œufs, le beurre, l’huile d’olive et le lait et mélangez rapidement la pâte.
> Incorporez les tomates, la mozza, la tapenade, l’ail et le basilic. Toujours pareil : vraiment rapidement, même s’il reste des morceaux de farine non mélangés c’est pas grave, on s’en fou. Il ne faut pas trop travailler la pâte… C’EST MAL :)
> Mettez les caissettes dans le moule et remplissez de pâte jusqu’au trois quart.
> Faites cuire pendant environ 10 minutes (attention à la cuisson, sinon vos cupcakes seront trop secs. Ils doivent à peine dorer)

Le Glaçage
Dès que les cupcakes sont cuit, laisser tiédir puis commencez à décorer :
> Mettez la préparation dans une poche à douille sans mélanger (surtout pour le St Moret et le Philadelphia).
Malaxer le fromage dans la poche à douille et déposez-là sur le cupcake en faisant un tourbillon ! (si vous n’avez pas de poche à douille, utilisez un sac alimentaire type sac de congélation et coupez le coin après l’avoir rempli de la préparation). Au pire vous pouvez aussi l’étaler sur le cupcake !
> Ajoutez quelques graines de pavot, du pop corn, des chips de legumes ou ce que vous voulez pour la déco.

Une recette trop facile et qui en jette à l’apéro.
En plus, mon petit secret, je récupère les restes de salade de tomate mozza préparée la veille !

✩

Et on n’oublie pas de voter pour mon blog aux GOLDEN BLOG AWARDS !!!
C’est soit par là : VOTE
Soit en cliquant sur le bouton de vote situé dans la colonne de droite.
Vous pouvez voter une fois par jour jusqu’au 24 octobre !
Merci les copains :)

✩

Tatin de tomates, chèvre et tapenade // En mode light, ou pas :)

Publié le 27 mai 2011 par Maite

Niveau Ginette ✩✩

Je ne suis pas très présente en ce moment… madame la flemme quand tu nous tiens.
Alors pour essayer de me faire pardonner, pas de dessert, il y en a eu assez ces temps-ci, mais une super entrée, qu’on peut choisir d’alléger ou pas !
La recette est assez simple et ça fait toujours son petit effet. En plus c’est hyper bon !
Comme d’hab pour les plats light, il s’agit d’une recette Weight Watcher extraite du livre « Recette de famille ».

Recette pour 6 tatins individuelles – 5 Propoints WW / personne (en mode light)

✩ 6 cuillères à café de sucre
✩ 36 tomates cerises
✩ 3 cuillères à café de tapenade noire (cuillère à soupe en Mode Non Light)
✩ 120g de fromage de chèvre frais (200g en M.N.L.)
✩ 180g de pâte feuilletée allégée (1,5 rouleau de pâte brisée pour moi : en M.N.L.)
✩ Herbes de Provence
✩ Sel & poivre

> Versez le sucre dans une casserole et faites un caramel. Pour celles qui ont déjà oublié : on met la casserole sur feu doux avec le sucre dedans et on attend… que ça fonde. On NE TOUCHE PAS la casserole, on ne remue pas, on attend ! Une fois que le sucre fond et qu’il devient coloré, on mélange et on retire du feu. A ce moment là, on verse le sucre au centre de chaque moule à tartelette.

> Lavez et séchez les tomates cerise puis coupez-les en deux. Pressez-les pour en faire ressortir le jus.
> Disposez les tomates de façon à voir le côté bombé.
> Répartissez 1/2 cuillerée à café de tapenade par personne… vous l’aurez compris, moi j’avais choisi l’option NON LIGHT parce que je ne sais pas où ils comptent aller avec 1/2 càc. Du coup j’ai mis les quantités que je voulais ! En fait j’ai recouvert d’une fine couche toutes les tomates.
> Ajoutez 20g de chèvre frais, coupé en morceaux. La quantité de chèvre pour le Mode Light est correcte, on ne va pas se plaindre, mais pour les autres vous pouvez y aller et en rajouter !
> Assaisonnez : sel, poivre et herbes de Provence.

> Coupez des ronds de pâte légèrement plus grand que les moules. Perso, je n’ai JAMAIS trouvé de pâte feuilleté… ça reste un mystère pour moi ! Mais même avec une pâte brisée, je n’ai pas réussi à faire 6 parts, seulement 4 pour 1 rouleau de pâte tout prêt environ.
>Recouvrez les tartes avec la pâte en repliant les bords à l’intérieur (entre la paroi et la garniture).
> Faites des petits trous dans la pâte pour éviter qu’elle ne gonfle trop.
> Normalement vous devriez mettre les tartes au frais 1 heure avant de faire cuire… JE NE SAIS PAS POURQUOI. Si quelqu’un le sait merci de me faire signe !
Vous l’avez donc compris, je ne savais pas pourquoi il fallait faire ça + j’avais troooooooooop faim : donc je n’ai pas attendu et franchement c’était très bon quand même.
> Préchauffez le four à 180° (th 6) et faites cuire vos tartes à peu près 20 minutes.
> Retournez vos tartes dans l’assiette et dégustez avec une salade verte !

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Et enfin, si vous m’aimez et que vous avez aimé mes boulettes au Speculoos, pensez à moi et allez voter sur le blog de Piment d’oiseau ! Il suffit de lui envoyer un mail avec les numéros de vos recettes préférées. La mienne c’est la numéro 42 ! Merci les amis :)

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