Les Ateliers de Valentine

Publié le 16 juin 2012 par Maite

Il y a à peu près deux semaines j’ai eu la chance de participer à un cours de macaron avec la très sympathique Corinne, des Ateliers de Valentine, à Marseille.

Pour tout vous dire, j’étais assez pessimiste en allant au cours, je pensais que j’allais les rater (oui oui, ça m’est arrivé lors d’un cours à Paris…).
Bref, Corinne nous a très bien expliqué la technique des macarons à la meringue italienne et vous savez quoi, ils étaient super beau, héhé !!
Oh, on se calme, je vous entends hurler QUOI LA MERINGUE ITALIENNE, MAIS C’EST TROP DUUUR !
Ben figurez-vous, finalement, avec ses conseils, c’était pas si compliqué que ça ! Le tout est d’être un peu organisé et d’avoir une sonde :)

Corinne, elle est trop forte, elle m’a réconcilié avec les macarons et surtout j’ai surmonté ma peur de la meringue italienne et de la sonde. Oui oui madame, j’ai même acheté une sonde en partant du cours, pour refaire les macarons à la maison !

Pour tout vous expliquer, Les Ateliers de Valentine, ce sont des cours donnés par Corinne, mais aussi par de grands chefs Marseillais.
On peut venir apprendre à réaliser des Macarons, mais aussi des tapas, des entremets et pourquoi pas des recettes autour du barbecue !
Après le cours, on peut soit déguster sur place ses réalisations ou les emporter à la maison. Ca dépend du thème du cours. Et en plus le tarif des cours n’est vraiment pas excessif…
Ce qui est génial, c’est qu’après avoir appris les techniques, on peut même acheter quelques ustensiles, accessoires et produis d’épicerie fine sur place. Le top quoi !

Et en plus d’être une très bonne pâtissière, Corinne donne aussi de très bons conseils sur la déco et l’art de la table.

Si vous avez la chance de pouvoir vous rendre sur place, vous verrez que Les Ateliers de Valentine, c’est avant tout Les Caprices de Valentine au rez-de-chaussez, un lieu ou vous pourrez y acheter déco ou carrément vous faire faire une composition florale sur place. Oui, oui, Corinne c’est aussi une fabuleuse fleuriste !!!

Bon, revenons tout de même à nos moutons, le cours de macaron !
Le cours s’est réalisé dans une ambiance très conviviale, on a bien rigolé et on surtout on a bien mangé ! Ouai, parce que nos macarons ils étaient troooop bon ! MERCI CORINNE :)
Je ne vais pas vous raconter le cours pendant 3 heures… D’ailleurs il dure vraiment trois heures !
Le mieux s’est de vous laisser baver devant les photos et si vous voulez la recette, beh il faudra aller faire un cours avec Corinne.
Vous verrez vous ne le regretterez pas :) Retrouvez ici le programme des cours des Ateliers de Valentine.

Les Ateliers de Valentine
1, traverse de GrandJean – 13013 Marseille
04 91 02 65 10
Programme des cours ici

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Krispy Kreme, les meilleurs Donuts du monde !

Publié le 4 avril 2012 par Maite

Apres le paradis des cupcakes chez madame Chloe S. à Paris (qui d’ailleurs vient de sortir son livre !), je te présente à toi, gourmande internationale, le paradis des donuts : Krispy Kreme… oui bon ok, ce n’est que mon avis, mais quand meme.

Je te jure, si tu peux les gouter (ils ne sont pas encore implantés en France), FAIS-LE !!!! Tu ne le regretteras pas… :)
Pour les autres, je sais, c’est de la torture de voir tous ces Donuts et de ne pas pouvoir les manger… :( Le plus près est à Londres je crois !!!

Donc, pour te faire baver un peu, des donuts il y en de toutes les sortes : à la cannelle, au caramel, à la framboise, aux Oréos… mais bon, mes préférés restent les plus simples. Glacés au sucre. Nature quoi.
Sinon chez Krispy Kreme il y a aussi des cafés, des boissons et tout et tout, mais ca je n’ai jamais testé !

Pour info, selon les points de vente, on te signale si les donuts sortent du four ou pas avec ce logo :

Et alors ma pauvre, si tu tombe sur un Donuts chaud… tu n’en mangera pas qu’un je te l’assure !

Bon, parlons peu, parlons bien. Admettons que tu achètes des donuts et qu’ils ne soient pas chaud, beh tu les mets même pas 30 secondes au micr-ondes… et là c’est l’EX-TA-SE !
Tu m’en diras des nouvelles :)

Et si tu veux connaitre tous les lieux ou tu peux en trouver, c’est par ici sur le site Krispy Kreme Uk, ou ici sur le site US.

♥♥♥ Planet Sushi à Marseille ♥♥♥

Publié le 13 novembre 2011 par Maite

Planet Sushi était mon restaurant Japonais préféré à Paris.

Alors quand j’ai vu cet été que Planet Sushi allait débarquer à Marseille fin septembre, j’étais troooop heureuse.
J’attendais ça avec impatience ! Oui il ne m’en faut pas beaucoup, je sais :)

Et dès qu’il a ouvert, j’y ai emmené toutes mes copines qui ne le connaissait pas encore.
Bien entendu elles ont adoré.

Surtout que la déco de ce resto est superbe !
Tu peux manger au sushi-bar, en te servant directement sur le plateau tournant ou bien à table ou tu choisiras tes plats sur la carte.

Les sushis sont tres créatifs, il y en a pour tous les gouts et même pour ceux qui détestent les sushis traditionnels.
Mes préférés : makislim crevette tempura, maki saumon roquette, crunchy salmon et les fameux Maki Nutella (il faudrait d’ailleurs que je les tente à la maison !).

Pour les marseillais, le Planet Sushi se trouve sur le Vieux-Port, juste à coté du Mc Do.
Planet Sushi - 7, rue Pythéas – 13001 Marseille – 04 91 56 56 56

Pour les parisiens, retrouvez le même concept « Sushi-bar » avec plateau tournant à Bastille, ainsi que les autres restaurants un peu partout dans Paris. Plus d’infos par ici, sur www.planetsushi.fr

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Chez Chloe, ou le paradis des cupcakes – Paris

Publié le 4 novembre 2011 par Maite

Avec Ginette, on adore allez chez Chloe pour prendre le gouter dans sa cupcakerie toute rose.

Quand j’étais à Paris, on y allait presque tous les week-end… Et maintenant que je suis dans le sud, j’y vais à chaque fois que je remonte.

C’est notre rituel.

En général (à chaque fois même), quand on y va avec Ginette, on prend l’assiette de cupcakes salés (deux cupcakes et une petite salade) avec en dessert un cupcake sucré…
… voir deux pour moi, si je suis d’humeur très gourmande (9 fois sur 10 en fait ;P).
Beh oui, tu crois que je me déplace pour un seul cupcake toi ?

Ginette elle, est plus raisonnable. Elle en prend généralement un deuxième mais le rapporte à son Georges… parce que ne faites pas les malins les garçons, les cupcakes c’est pas que pour les filles.
Une fois que vous y gouterez vous ne pourrez plus vous en passer !

Et détrompez-vous, les cupcakes ne sont pas forcément des gâteaux surmontés d’un tas de creme au beurre écoeurante. Non.

Chez Chloe ses cupcakes sont réalisés à la francaise, avec des ingrédients de qualité, des crèmes au beurre beaucoup plus légère, des glaçages à la chantilly, au Nutella… Ca vous fait pas tout rêver ça ?
Et en plus ils sont trooooooop mignon avec leurs petites paillettes :)

Un de mes préférés (beh oui je les aimes pratiquement tous !), c’est Josephine : cupcake banane et pépite de chocolat avec un topping au Nutella. Et puis il y a aussi celui au trois chocolat… je tuerai pour lui !

Et pour les plus réticents (ceux qui n’ont pas encore gouté) Chloe propose d’autres petites gourmandises… bagels, cafés latte parfumés (au Speculoos par exemple), jus de fruits frais, Whoopies, gros gâteaux… le paradis sur terre quoi !

Et pour couronner le tout, si vous devenez addict, vous pouvez prendre un cours avec Chloe en personne et ainsi reproduire les cupcakes à la maison !

Toutes les infos sont par ici sur son blog et sur son site.

Chloe S. Cupcakes
40, rue Jean Baptiste Pigalle
L12, M Pigalle
01 48 78 12 65

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Little Georgette // Restaurant Paris

Publié le 10 octobre 2011 par Maite

Little Georgette est un de mes restos préféré sur Paris !

Un resto où vous pouvez déguster un cuisine du monde en toutes petites portions.
Cela permet, aux filles comme moi qui ont les yeux plus gros que le ventre et qui veulent tout goûter, de choisir plusieurs plats.

Le midi vous avez des compositions par « thème » qui comportent 4 petits plats et le soir c’est à la carte.
Ma compo favorite : « Avec Georgette Capri c’est pas fini ». Vous pouvez voir les autres compo du midi sur la photo plus bas.
Les plats sont assez basiques (risotto, salade de fusilli à l’italienne, hamburger frite…) mais l’habit ne fait pas le moine, ils sont vraiment très très bon. Notamment les ravioles et les bonbons aux crevettes facon nem… une tuerie.

L’ambiance est très sympa et l’emplacement aussi, situé Place du Marché St Honoré, à deux pas de toutes les boutiques et de la Place Vendôme.

La seule critique que je puisse faire : le prix qui monte très vite, surtout à la carte…
Comptez environ 27 euros boisson + compo + dessert le midi et beaucoup plus le soir car les plats sont à la carte.

Mais bon si vous voulez vous faire plaisir je vous le conseille vivement !!!

« Georgette s’en mêle les baguettes » (midi)
« Avec Georgette, Capri c’est pas fini » (midi)
« Beef beef beef hourra » (midi)
Crème au Nutella

Je rajouterai plus de photos dès que j’y retourne !

Little Georgette
9, impasse Gomboust
75001 Paris

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Et on n’oublie pas de voter pour mon blog aux GOLDEN BLOG AWARDS !!!
Vous avez jusqu’au 24 octobre pour m’aider à accéder à la finale !!
C’est soit par là :VOTE

Soit en cliquant sur le bouton de vote situé dans la colonne de droite.
Vous pouvez voter une fois par jour jusqu’au 24 octobre !
Merci les copains :)

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La Cocotte // Librairie du goût & douceurs à emporter !

Publié le 14 mai 2011 par Maite

Voici une autre de mes adresses favorites, La Cocotte !
La confiture de lait et les petits gâteaux sont crocrobon :)
J’ai pas encore goûté les sucettes, mais pour ça on ira demandé aux gagnantes du concours C’est toi l’Œuf, ce qu’elles ont pensées des gourmandises.

Mais revenons à nos moutons, La Cocotte n’est pas qu’une petite boutique toute mignone, c’est en fait tout un concept !
Vous pouvez y aller pour manger une petite douceur, trouver un des livres gourmands (recettes de cuisine, design culinaire), acheter des torchons, tabliers trop mignons, participer à des ateliers ou démonstrations… en bref, si vous aimez les lieux un peu atypique, La Cocotte est faite pour vous !

Et merci encore mesdames les poulettes pour vos petits cadeaux !!!

La Cocotte – Librairie du goût
Du mardi au samedi de 10h30 à 19h30
5 rue Paul Bert, 75011 Paris – 01 42 73 04 02 - Et le site c’est par ici !

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Chez Colette // Paris – La cantine de Ginette & Maite

Publié le 9 avril 2011 par Maite

Encore une nouvelle rubrique !
Sans prétention de faire de la critique gastronomique, loin de là, j’ai seulement décidé de vous faire part de nos adresses préférées, sur Paris, Marseille… et pourquoi pas ailleurs.

L’assiette Colette (légumes vapeurs et barattes)

On commence avec Colette, le concept store Parisien qui est aussi un Water Bar.
Alors c’est vrai, ce n’est pas donné, surtout quand comme moi, vous adorez acheter les dernières conneries qui viennent de sortir, du type le Bic deux couleurs rose et turquoise… je suis d’ailleurs obligé de m’en racheter un au moins une fois par mois vu qu’une certaine personne me le taxe à CHAQUE FOIS :)

A part ça, on adore l’ambiance !
Ouai ok, vous allez me dire que les gens qu’on y trouve sont superficiels… je vous dirais oui et non :
> Oui, c’est vrai, surtout en période de Fashion Week, mais en même temps on est en plein triangle d’or, au milieu de toutes les boutiques de luxe (même si ce n’est pas forcément une excuse).
> Non, parceque les serveurs sont vraiment sympas, pas superficiels du tout.

Mais surtout, on adore parceque les plats sont vraiment bons, surtout les légumes verts… idéal en cette période ! D’ailleurs on se demande à chaque fois quel est le secret de Colette pour des légumes si bons ???

Voici donc quelques photos de notre repas type, une assiette verte pour Ginette, un soufflé aubergine (+ légumes verts) pour moi et bien sûr le fameux cheesecake 0% de Jean-Paul Hévin en dessert !
J’ai aussi pris en photo la carte pour vous donner une idée des plats et des tarifs.

Conseil :
Si vous souhaitez y aller entre midi et deux, c’est avant 13H sinon il faudra faire la queue (une longue queue…).

Pour plus d’info, rdv sur le site de Colette puis cliquez sur NOW et WATER BAR.

Vous me raconterez si vous y allez (ou si vous avez déjà testé) ?

Soufflé d’aubergines, coulis de tomates et légumes verts

Cheesecake au fromage blanc 0%

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