Cake au fraises Tagada [Ronde Interblog #18]

Publié le 26 juin 2011 par Maite

Niveau Arlette ✩

Un cake girly et rapide pour un petit gouter entres filles !

Pour le réaliser j’ai utilisé la recette de Sakina dans le cadre de la Ronde Interblog #18.

Le principe de la Ronde Interblog est de piquer une recette sur le blog qu’on nous a attribué par tirage au sort ! Pour ma première participation, c’est chez Sakina que j’ai trouvé mon bonheur… un cake tout rose ! Pour voir ce qui a été piqué chez moi, courez chez Boudloune !

Recette pour 1 cake
✩ 200 gr de fraises TAGADA et un peu plus pour la déco :)
✩ 5 cuillères à soupe de lait
✩ 4 oeufs
✩ 100 gr de farine

> Préchauffez votre four à 180°C
> Faites fondre les fraises dans le lait, à feu doux.
> Laissez refroidir le lait et ajoutez les jaunes d’oeufs + la farine + les blancs montés en neige.
> Versez la préparation dans un moule beurré et faites cuire 15 à 20 minutes selon la puissance de votre four.

Attention de ne pas faire trop cuire le cake (comme moi) car il perdra sa belle couleur rose…

EDIT DU 26 JUIN : Je ne vous ai jamais dit qu’en plus d’être une quiche en cuisine mon surnom était Pierre Richard ?? Non ? Bon beh maintenant vous le savez…
Pour ma première participation à la fameuse Ronde Interblog, beh j’ai tout cassé !!! C’est à dire qu’au lieu d’aller piocher dans le blog qui m’a été attribué… non, j’ai pioché dans un autre blog. Du coup, ‘ai pas fait les choses à moitié, je me suis aussi trompé dans le nom du blog qui devait piocher chez moi… Oui c’est ça d’être blonde…
Donc, pour essayer de me faire pardonner, je vous poste un autre article avec le bon blog dans lequel je devais initialement piocher… et si vous voulez y faire un tour avant mon article, foncez ! C’est chez Petites Gourmandises et c’est par ici : http://gbourcier.canalblog.com/ et c’est le blog Confessions d’une gourmande qui a pioché chez moi, pour la visite c’est par là : http://confessionsdunegourmande.over-blog.com/

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N’oubliez pas de participer au KKVKVK #40 sur le thème des bonbons salés ! Toutes les infos par ici (clic)

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La pâtisserie pour les nuls partie 2 : le Royal Chocolat Alsa-Lenôtre

Publié le 21 juin 2011 par Maite

10 ans plus tard… je vous raconte mon test du « Royal Chocolat » Alsa – Lenôtre !

Vous vous souvenez, je vous parlais il y a quelques semaines de ces fameux kits Alsa-Lenôtre permettant de faire des gâteaux comme les grands pâtissiers à la maison.

Je ne vais pas vous raconter ma vie cette fois-ci, donc voici en trois phrases ce que je pense du mix royale chocolat, le reste en images :

> le Royal Chocolat est très bon et il a un goût tres prononcé en chocolat.
> très bon, mais pas assez sucre pour moi… N’oubliez pas Maite adore les trucs très sucrés. Donc je pense que les gens normaux adoreront !
> C’est surtout simple à faire pour nous les quiches, mais c’est vrai c’est assez long.
En même temps, je n’ai pas essayé de réaliser un « vrai » Royal Chocolat, mais je suppose que ce doit être encore plus long… et en plus si j’en fait un je vais le rater. C’est sûr.
Avec ce pack c’est assez dur de se rater, à la limite il sera moche si vous n’êtes pas doué pour le montage ou la découpe, mais ce n’est pas le plus grave !

Pour ceux qui ont des yeux de lynx, vous constaterez que j’ai voulu ajouter des gavottes concassés pour apporter un peu de croquant… mais en tant que best « nulle en cuisine » beh évidemment c’était tout mou :)

Bref pour conclure ces deux tests je vous avoue que mon pack préféré est le fraisier et je n’hésiterai vraiment pas à le racheter prochainement.

Etape 1 : La génoise

Etape 2 : La mousse

Etape 3 : Le montage

Etape 4 : Le démoulage
Etape 5 : Le découpage

Etape 6 : ON LE DEGUSTE :)

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Bouchées « Moelleux au Nutella » // Recette filmée

Publié le 11 juin 2011 par Maite

Des petits gâteaux, du Nutella, une recette trop fastoche et en plus filmée et expliquée en détails… que demander de plus ?
Vous n’avez plus le droit de dire que c’est compliqué, tout est détaillé :)

La vidéo a été réalisée avec une copine (Elodie Gallois-Montbrun) dans le cadre du concours des Editions Solar. Ce fut loooooooooooooooooooooong mais ça en valait la peine, on est vraiment contente du résultat ! Vous comprenez du coup pourquoi j’avais disparu depuis une semaine !

Alors si vous aussi vous aimez notre vidéo, faites tourner !

Pour nous aider a gagner, rien de plus simple, il suffit de regarder la vidéo encore, encore et encore.
Plus vous la visualisez, plus j’ai de vues Youtube et plus j’ai de chances de gagner !

Si vous voulez plus d’infos sur le concours c’est par ici (clic) et sur Solar c’est par la (clic)

Merci pour votre aide les copains :)

Je tiens aussi à remercier tous les gens qui m’ont aidé de près ou de loin à réaliser cette video :

✩ Scarlet Rose, du blog www.cuisine-addict.com qui m’a parrainé pour le concours !
✩ Jojo et Adrien qui m’ont expliqué les bases pour les effets vidéos !
✩ Sara, Gaelle, Clement et Julian qui m’ont supporté pendant un semaine et qui doivent connaitre la video par coeur à force de l’entendre !

Et en bonus quelques images lors du tournage de la vidéo !!!

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Tartelette crumble, pâte de Speculoos & pommes !

Publié le 31 mai 2011 par Maite

Niveau Ginette ✩✩

Hola les copines !
Encore une fois merci pour vos votes pour le KKVKVK ! Je suis vraiment contente d’avoir gagné :)
Maintenant il faut que je me creuse la tête pour vous trouver le prochain thème, parce que passer après les funky boulettes de Piment d’oiseau c’est pas facile. Son thème était vraiment original.
Sinon pour les fans du KKVKVK, pour info, j’espère pouvoir lancer le prochain KKVKVK fin de semaine prochaine.

En attendant, voici une recette de tartelette qu’on avait improvisé avec ma coupine Lolo (pas Ferrari… quoi que :P).
De la pâte sablee, du crumble au Speculoos, de la pâte de Speculoos et des pommes (les pommes c’est pour faire style je mange light hihiihi)… que des ingredients que j’adooooore quoi !
Une tartelette pas du tout compliquée à faire et troooop delicieuse !

Allez à vos fourneaux les cocottes !

Recette pour 2 tartelettes

✩ 4 cuillères à cafe de pâte de Speculoos
✩ 5 biscuits Speculoos
✩ 10g de beurre
✩ 1 pâte sablée (soit vous la faite, soit vous achetez la nouvelle pâte toute prête en boule… ou en rouleau au choix !)
>>> dans 1 rouleau vous pouvez faire environ 4 a 5 tartelettes selon la grosseur de vos moules

> Découpez des cercles de pâte un tout petit peu plus large que vos moules.
> Déposez la pâte dans les moules, faites des petits trous avec une fourchette et mettez au frais pendant 1 heure. Au fait, ça y est j’ai compris pourquoi il faut mettre au frais ! Pour éviter que la pâte ne se rétracte à la cuisson.
> Préchauffez votre four à 180°.
> Sortez votre pâte du frigo et placez un papier aluminium en épousant au mieux la pâte. Ajoutez des légumes secs par dessus l’alu afin que le pâte ne gonfle pas à la cuisson.
> Faites cuire vos pâtes pendant environ 10 minutes. Ne faites pas comme moi, ne les oubliez pas ! Elles doivent être encore blanche pour pouvoir être cuite une deuxième fois.

> Dès que les tartes sont cuites et tièdes, étalez deux cuillères à café de pâte de Speculoos par tartelette.
> Coupez vos pommes en tranches extra fines et déposez les sur la pâte de Speculoos.
> Dans un saladier, mélangez les Speculoos avec le beurre coupé en petit dés et malaxez pour en faire une pâte.
> Déposez les miettes de Speculoos sur les pommes en essayant de recouvrir au maximum la tartelette.
> Faites cuire à nouveau environ 10 minutes afin que les pommes deviennent un peu fondantes.

Démoulez et dévorez !
Attention, comme d’hab c’est pas pour les chochottes, c’est assez sucré !

✩

La pâtisserie pour les nuls partie 1 : le fraisier Alsa-Lenôtre

Publié le 22 mai 2011 par Maite

Niveau Arlette ✩

Il y a quelques semaines on m’a proposé de tester deux nouveaux produits : « Le fraisier » et « le royal chocolat » Alsa – Lenôtre.
J’avais encore jamais testé des packs tout prêts. J’ai toujours pensé que ça avait un goût bizarre.
Mais là, comme c’est arrivé directement dans ma boîte aux lettres beh forcément j’ai tenté…

Quand j’ai reçu les kits je me suis dis que j’allais tester en premier le fraisier sur mes cobayes Bernadette et Claudette car je n’aime pas les fraises (oh la vilaine ) !
Mais au final, après avoir lu les indications sur la boîte je me suis rendu compte qu’on pouvait remplacer les fraises par d’autres fruits.
Du coup j’ai décidé de faire un « Kiwi-fraisier » ! Ouai ouai. Moitié fraisier, moitié kiwisier ? Ca existe ça ?? Hihihi.

Bref, hier soir j’ai préparé mon petit entremet. C’était une vraie expérience, n’ayant jamais ni mangée ni réalisée un fraisier.
La promesse était de réaliser facilement à la maison des recettes comme les grands pâtissiers.
Et vous savez quoi ? C’est pas des mytho chez Alsa ! TROP FACILE mais surtout trop bon !

Et pourtant, Claudette est la pire des critiques toutes catégories confondues… et surtout en fraisier, étant un de ses desserts favoris.
Verdict : elle a A-DO-REE :) Bernadette et moi aussi d’ailleurs. Pour vous dire, on s’est mangé deux parts de gâteau chacune !

Donc si comme moi, tu es nul en cuisine et surtout en pâtisserie, mais tu veux un peu te la péter devant tes amis… cours dans ton supermarché acheter le pack Alsa-Lenôtre « Fraisier » !

Le pack ne coûte que 5,90 euro, il contient un moule pour préparer son fraisier et vous n’avez qu’à rajouter du lait, de la crème liquide, du sucre et bien évidemment des fraises. Après la déco c’est selon dispo dans votre placard !

En plus, sur le site Alsa vous avez les recettes en vidéo pour les extra-nuls avec les astuces du chef !!

Par contre un petit conseil, préparez la crème mousseline juste avant de la déposer dans le fraisier. Moi je l’ai préparé à l’avance et mis au frais mais du coup il était plus difficile de l’étaler.
Et pour ceux qui ne verraient pas la petite mention sur le paquet, vous pouvez réaliser votre entremet à la fraise, au kiwi mais aussi à pleins d’autres fruits et en plus les quantités sont aussi sur le paquet.

✩

Boulettes de Speculoos au cœur de Nutella, enrobées de caramel croquant !

Publié le 15 mai 2011 par Maite

Niveau Ginette ✩✩

Comme d’habitude à la bourre (les participations se font jusqu’à minuit, c’est 23h45, ça va non ?!), voici ma recette de boulettes pour le super KKVKVK 39 organisé par Piment d’oiseau, la gagnante du KKVKVK précédent. Pour plus d’infos et pour la page de participation, c’est par ici.

Elles vous font saliver ou pas mes petites boulettes ?? Par contre c’est pas pour les petites joueuses, filles au régime s’abstenir… Ces boulettes sont pleines de calories : Speculoos + cœur de Nutella et le tout enrobé de caramel… c’est le diable en personne !

Pour info, ces boulettes sont une sorte de Cake balls, car il s’agit d’un gâteau mixé avec de la pâte de Speculoos. Idéal s’il vous reste du gâteau et que plus personne n’en veut.

EDIT : Si vous avez aimé ma recette vous pouvez voter pour moi en vous rendant sur le blog de Piment d’oiseau ! Il suffit de lui envoyer un mail avec les numéros de vos recettes préférées. La mienne c’est la numéro 42 ! Merci les amis :)

Recette pour je ne sais pas combien de personnes :)

✩ Du gâteau, de préférence pas trop sucré et pas trop gras de base
✩ Du Speculoos
✩ Du Nutella (1 à 2 cuillère à soupe)
✩ 200g de sucre en poudre

> Placez du Nutella dans des bacs à glaçon et placez au congélateur. Attention, ne remplissez pas les trous au maximum, il faut faire des petits tas de la taille d’une cuillère à café.
> Mixez votre gâteau, ajoutez 1 cuillère à café de Speculoos et regardez si la pâte commence à coller. Il ne faut pas trop mettre de Speculoos sinon la pâte sera vraiment trop grasse et vous ne pourrez pas former des boulettes. Ajoutez au fur et à mesure le Speculoos jusqu’à obtenir la bonne texture. (si vous n’utilisez pas un gâteau déjà cuit mais si vous voulez en faire un exprès pour la recette, réalisez un gâteau au yaourt sans matière grasse et avec 1/4 du sucre préconisé)
> Réalisez vos boulettes en roulant la pâte entre vos mains… pas sous les aisselles voyons. Mettez sur un plat et placez au frigo pendant un petit moment, le temps qu’elles durcissent un peu.
> Une fois qu’elle sont bien froide et que le Nutella est bien congelé, sortez le tout.
> Faites un trou dans la boulette avec votre petit doigt. Attention ne forcez pas trop et ne soyez pas trop brute sinon elles vont rapidement s’effriter.
> Enfoncez rapidement le Nutella dans le trou et refermez la boulette en pincant le haut. Si besoin roulez délicatement une nouvelle fois.
> Placez toutes vos boulette sur un plat.
> Faites votre caramel en déposant votre sucre en poudre dans la casserole. Faites chauffer à feu moyen et dès que le sucre commence à colorer vous pouvez mélanger.
> Plongez une boulette à la fois directement dans la casserole. Faites rouler la boulette dans le caramel délicatement puis ressortez la avec une fourchette. Attention ces boulettes s’effritent vite, donc ne forcez pas trop en la roulant. Déposez sur un papier sulfurisé ou sur une plaque de silicone (si vous n’avez ni un ni l’autre, placez dans des moules à muffins.. Système D ;P)
> Laissez refroidir les boulettes. Si il y a des manques, replongez rapidement la boulette seulement sur l’endroit ou vous voyez un manque de caramel.
> Dégustez !!!

Si mes boulettes vous ont plu, il va bientôt falloir voter sur le blog de Piment d’oiseau… je vous préviendrez, restez à l’écoute !

✩

Cupcake chocolat au lait, cœur et glaçage chocolat blanc

Publié le 13 mai 2011 par Maite

Niveau Maité ✩✩✩

Voici une autre de mes recettes préférées de cupcakes, la deuxième après les cupcakes banane Mars.
Récemment, Miss Chocorêve fêtait la première année de son blog. A cette occasion elle organise donc un concours, nous proposant de lui réaliser un superbe cupcake pour son blog-anniversaire. Voilà mon petit cadeau :

Simple mais efficace non ? Juste un peu de paillettes parceque c’est la fête et et de coulées de chocolat blanc pour les gourmands ! Et le meilleur est à l’intérieur… non je ne fais pas exprès avec mes rimes en bois… :P

Recette pour 15 cupcakes environ
✩ 200 g de farine
✩ 1 sachet de levure
✩ 3 œufs
✩ 1 yaourt nature
✩ 250 g de sucre
✩ 1 sachet de sucre vanillé
✩ 120 g de beurre demi-sel
✩ 180 g de chocolat au lait à dessert (j’ai utilisé du Nestle emballage bleu)
✩ 200 g de chocolat blanc (Nestle emballage blanc)

> Préchauffez le four à 165°C.
> Dans un saladier mélangez bien la farine et la levure. Attention, très important pour ne pas avoir des cupcakes difformes !!
> Dans un autre saladier mélangez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le yaourt, le beurre mou (pas fondu !) et le chocolat au lait fondu.
> Mélangez les deux préparations.
> Mettez vos caissettes dans les moules à muffins.
> Versez la préparation dans les caissettes et remplissez-les seulement à moitié. Enfoncez un carré de chocolat blanc dans chaque moule et versez à nouveau la préparation par dessus. Le tout ne doit pas dépasser les trois quarts du moule pour que ça ne gonfle pas trop à la cuisson.
> Faites cuire pendant 20 minutes puis laissez refroidir sur une grille de préférence.

> Dès que vos cupcakes sont refroidi, faites fondre au micro-ondes le chocolat blanc restant avec un peu de crème liquide. Attention, faites fondre le chocolat par tranche de 20 secondes afin de ne pas le faire cramer (ET PAS PUISSANCE MAXI !). Au mieux, faites le fondre au bain-marie… mais ça je sais que vous n’aimez pas trop :P
> Mettez le chocolat dans une poche à douille avec un embout très fin. Si vous n’en avez pas, remplissez une cuillère de chocolat.
Faites des zig-zags avec le chocolat au dessus du cupcake. Mettez-vous de préférence au dessus du bol contenant le chocolat pour faire vos coulées car vous allez en mettre partout. Autant en récupérer le maximum !! Si besoin, faites chauffer à nouveau le bol de chocolat et/ou ajoutez un peu de crème.
> Ajoutez quelques paillettes, billes multicolores ou la déco que vous voulez !
(les billes au rayon préparation à gâteau, pour les paillettes sur les sites ou magasins spécialisés, notamment chez Cookinette)

J’ai pas pris de photos du cœur coulant car j’étais pressée. Mais promis si j’en refais dans les prochains jours, je les rajouterais dans le post !

✩

Ile flottante aux pralines roses au micro-ondes et résultats du concours !

Publié le 9 mai 2011 par Maite

Niveau Ginette ✩✩

Et voilà, les résultats sont arrivés ! Les gagnants du concours sont plus bas pour les pressés :) Pour les autres, j’ai décidé de vous présenter ma recette d’œuf à moi.
Comme j’adore le rose et que Ginette m’avait déjà parlé de la fameuse ile flottante aux pralines roses de sa maman, j’ai tout de suite pensé à cette recette pour illustrer ce concours.

Et enfin, parce que la préparation des œufs ce n’est pas forcément un mince affaire pour les nuls comme moi, je vous propose un dossier d’ici fin de semaine « La cuisson des œufs pour les nuls“ pour terminer en beauté ce concours !

Bon sinon elle est pas trop mignonne cette petite ile flottante ? Et en plus très facile, au micro-ondes !

Recette pour 4 à 5 personnes

✩ 5 œufs
✩ 50 cl de lait
✩ 2 sachet de sucre vanillé
✩ 1 gousse de vanille si vous en avez sinon c’est pas grave
✩ 100g de sucre en poudre
✩ 10g de farine
✩ 100g de pralines roses
✩ 1 cuillère à soupe de jus de citron
✩ un peu de sel

LA CREME ANGLAISE
> Dans un saladier, fouettez 3 jaunes d’œufs et mettez les blancs de côté (les 2 jaunes restants ne seront pas utilisés) + 50g de sucre.
> Ajoutez la farine.
> Dans un autre saladier, versez le lait, une dizaine de pralines roses et la gousse de vanille et faites chauffer 6 à 7 minutes à pleine puissance au micro-ondes.
> Normalement, le lait doit être rose et il ne doit rester que les amandes. Retirez les pralines ainsi que la gousse de vanille si vous en avez mis
> Versez le lait sur le mélange œuf / sucre et fouettez le tout.
> Faites chauffer au micro-ondes le tout, 2 minutes, toujours à pleine puissance.
> Fouettez. Remettez à nouveau 1 minute 30. (ne vous inquiétez pas, à ce stade la crème est encore liquide)
> Mettez au frais. Là la crème commence à épaissir !

LES ŒUFS EN NEIGE
> Dans un saladier, mettez les 5 blancs d’œuf, une pincée de sel et montez les œufs en neige. (il faut vraiment qu’ils soient très ferme, vous devez pouvoir retourner le saladier ! Voui voui madame.)
> Mettez le saladier au micro-ondes et faites chauffer 1 à 1 minutes 30 à pleine puissance. PAS PLUS sinon c’est du caoutchouc…
Vous avez vu ça à gonflé ! Magique non ? Que je l’aime mon micro-ondes…
> Mettez le saladier au frais.

LE CARAMEL
> Dans un petit verre, versez 5cl d’eau et ajoutez 3 à 4 pralines roses et remuez. Le rose devrait se diluer dans l’eau… :)
> Dans une casserole, versez 50g de sucre, l’eau rose et faites chauffer à feu doux.
> Dès que le mélange commence à bouillir, retirez du feu et ajoutez 1 cuillère à coupe de jus de citron. Remuez la casserole afin de mélangez le sucre et le citron. ATTENTION CA BRÛLE…
Si le caramel cristallise en refroidissant, c’est soit qu’il n’y avait pas assez d’eau, soit que vous avez fait chauffer trop longtemps le caramel.

Dans un bol ou un verre, versez la crème anglaise, ajoutez les œufs en neige en formant des boules avec une cuillère à soupe. Nappez de caramel et ajoutez des pralines concassées.

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RESULTATS DU CONCOURS “C’EST TOI L’ŒUF »

Après avoir mangé beaucoup, beaucoup d’œufs ce week end, voici les résultats…

✩ 1ere place attribuée à : madame LA QUICHE EN CHEF pour sa recette PICOTI PICOTA…

Comme quoi son numéro de concours lui a porté chance :) Non mais plus sérieusement, avec Bernadette on a adoré ! Et pourtant, c’était pas gagné avec moi. Je n’aime pas trop le citron, mais sérieusement cette recette m’a surprise. Je vous conseille vivement de la tester. En plus d’être délicieuse, cette recette était très facile et originale : la meringue, trop facile, les doigts dans le nez hihi. En plus franchement la forme d’œuf ça nous a trop fait rire. Pas vous ?

✩ 2ème place : Upside down cooking, pour sa recette d’œuf poché, tartare de légumes et ketchup maison.

Une fois de plus, je n’étais pas trop convaincu par le tartare de légumes… vu que je n’aime pas les légumes crus. Et encore une fois, j’ai été vraiment surprise. DELICIEUX. Vraiment. Le mélange du ketchup maison (je pensais l’avoir raté d’ailleurs) avec les légumes crus et l’œuf poché… miam miam.

✩ 3ème place : Châtaigne, pour son œuf poulette en tenue de soirée.

Ca aussi c’était vraiment bon ! Ca faisait longtemps que je voulais tenter les œufs panés. Merci Châtaigne, grâce à toi je me suis lancée :) Simple, facile et surtout avec tous les ingrédients qu’on a à la maison. Par contre, il faut vraiment être délicat lors de l’écaillage des œufs.

✩ 4ème & 5 ème place : Carlita avec son coquetier de polenta et Caroline avec ses aspics !
Les deux recettes étaient très bonnes les internautes ont bien choisis ! Merci à vous les filles !!!

Je tiens donc à vous remercier les filles, tout d’abord pour votre participation, mais aussi pour vos recettes, car grâce à vous j’ai découverts de nouvelles saveurs. C’est aussi ça le but non ?
D’ailleurs mesdames les finalistes, vous m’envoyez vos adresses postales pour que je puisse vous envoyer vos petits cadeaux ???

Ensuite, merci à tous les autres participants, je n’ai pas encore goûté toutes vos recettes, mais ne vous inquiétez pas, certaines m’ont déjà tapé dans l’œil. J’en teste quelques unes prochainement ;)

Et enfin, merci aux internautes d’avoir voté pour vos recettes préférées et surtout merci de nous suivre dans nos aventures !

✩

Pancakes trop moelleux !

Publié le 29 avril 2011 par Maite

Niveau Ginette ✩✩
Cette recette de pancake n’est pas une des plus rapides car il faut battre les œufs en neige mais en tout cas elle est très moelleuse et aérée, à tester pour un p’tit dèj ou un brunch !

Recette pour environ 20 pancakes

✩ 3 œufs
✩ 30cl de lait
✩ 300g de farine
✩ 2 cuillères à café de levure
✩ 60g de sucre
✩ 1 sachet de sucre vanillé
✩ 1 cuillère à café de sirop d’érable
✩ 1 pincée de sel
✩ du beurre pour la poêle
✩ du sirop d’érable pour napper vos pancakes !

>Dans un saladier, battez vos œufs en neige
> Mélangez tous les ingrédients ensemble et incorporez délicatement les blancs
> Vous devez obtenir une pâte lisse, plus compacte et mousseuse que celle des crêpes
> Laissez reposer la pâte environ 30 mn
> Faites chauffer votre poêle à feux moyen (la plus petite que vous ayez)
> Dès que la poêle est chaude ajoutez une noix de beurre
> Versez une petite louche de pâte pour faire une sorte de mini crêpe épaisse
> Faites cuire la première face jusqu’à l’apparition de quelques petites bulles dans le pancake.
> Retournez et faites cuire la deuxième face environ 1 minute
> Ajoutez le sirop d’érable avant de déguster (vous pouvez aussi remplacer le sirop d’érable par du Nutella, de la confiture…)

Astuces :
✩ Pour les grosses paresseuses : vous pouvez mélanger tous les ingrédients ensemble en une seule fois et zapper l’étape de repos, par contre les pancakes seront moins moelleux et aérés mais tout aussi bon !
✩ Pour faire comme aux States : empilez vos pancakes et versez le sirop d’érable par dessus en le laissant dégouliner, ajoutez une noix de beurre… huuuum

Petit rappel : Les votes pour votre recette préférée au concours « C’est toi l’œuf » se terminent ce soir ! Alors si vous avez adorez une recette, foncez, c’est juste ici !!!

Pimp ta salade de fruits & chantilly allégée, ouai madame

Publié le 28 avril 2011 par Maite

Niveau Ginette ✩✩

Je comptais attendre lundi pour mettre la recette dans la catégorie Light Monday mais je me suis dis que peut être certaines personnes souhaiteraient manger light après Pâques si vous voyez ce que je veux dire ! Donc une recette allégée pour le week end ne serait pas de trop ! Qu’en pensez-vous ?

Heu sinon la chantilly allégée ça vous en bouche un coin n’est-ce pas !?
Ca va, arrêtez de me crier que la chantilly allégée ça n’existe pas… on a le droit de rêver non ??!! Hihihi !
Bon ok, j’avoue, c’est pas une vraie chantilly… elle n’est pas « montée » à fond. Mais sérieusement, avec la technique qui suit (ouh lala le teasing de fou !) vous allez réussir à faire une « demi-chantilly »… voilà, ça vous va comme ça ??

Pour vous expliquer un peu, la crème est légèrement montée, mousseuse et sucrée (ok, à l’édulcorant) et ça donne vraiment l’impression de manger une chantilly… (attention à ceux qui vont dire chantilly ratée, faites gaffe !).

En tout cas c’est nikel avec une salade de fruit.
Et si vous vous demandez pourquoi « Pimp ta salade » c’est tout simple : Ginette et moi n’avons pas trop les mêmes goûts.
Madame Ginette dit que « les pommes c’est ennuyeux alors que la mangue c’est foufou ». Elle croit quoi ? Que la pomme va lui danser la bamboula en lui chantant « mangez-moi mangez-moi mangez-moiaaaaaa » ??? Elle est folle cette Ginette, vous jure… Moi je les aime bien ces petites pommes… Bref, vous avez compris nos petites disputes ?? Donc le mieux, pour pas en arriver à un lancer de mangue en pleine poire (hihihi) c’était de trier tous les fruits et de choisir ce qu’on voulait y mettre dedans… On a pimper nos salades quoi :P

Et je préviens, après avoir lue la recette, me dites pas « Hey mais les fruits de ta salade vont pas ensemble… » parce que LA CUISINE C’EST COMME ON L’AIME ! Hihihi ça ne vous rappelle personne ??

Au fait, pour les intéressés, c’est le dessert que nous avons réalisées avec Ginette et Lisette (ma colloc) lors de notre repas de Pâques uniquement Weight Watcher ! La suite du menu la semaine prochaine (si je n’oublie pas… sinon tapez moi poru m’y faire penser. Vous avez le droit)

Bon allez passons à la recette…

Recette pour 3 personnes (pour la chantilly. Pour les fruits, à vous de voir !)

✩ 20cl de crème fleurette allégée à 15% de matières grasses
✩ Du fixe chantilly (trouvé au rayon dessert, vers la gélatine et l’agar agar)
✩ De l’édulcorant (Canderelle pour moi)
✩ 2 sachets de sucre vanillé
✩ Des fruits frais selon vos goûts (environ 1 de chaque par personne mais PAS en boîte siouplait )
Ici j’ai utilisé : banane, kiwi, pomme, mangue, pêche, ananas blanc (troooooop bon, plus sucré que le jaune et déjà coupé !), framboises

Chantilly
La chantilly se prépare à l’avance pour qu’elle puisse prendre au réfrigérateur (ou congélateur pour les pressés)

> Dans un saladier en métal ou verre de préférence (permettant de garder le froid) versez la crème liquide.
> Placez le saladier avec la crème ainsi que les embouts de votre batteur au congélateur environ 20 minutes avant de commencer la chantilly.
La réussite d’une chantilly (en temps normal) se fait grâce à la température des ingrédients et ustensiles : tout doit être à la même température et très froid.
> Dès que le tout est très froid (mais pas congelé tout de même), commencez à battre votre crème pendant environ une minute. Si vous pouvez éviter d’en mettre partout c’est bien… je vous imagine à l’avance !
> Ajoutez un sachet de fixe chantilly tout en continuant de battre
> Ajoutez le sucre vanillé + l’édulcorant, tout en battant… et en goûtant… beh quoi ? Il faut bien que quelqu’un se dévoue pour doser l’édulcorant non ???
> Battez encore et encore jusqu’à avoir une consistance mousseuse et plus aérée qu’à la base… mais ne rêvez pas elle ne montera pas autant qu’une chantilly :)
> Mettez directement votre chantilly dans des verres ou verrines, c’est mieux et placez au réfigérateur… et plus les foufous au congélateur ! C’est ce qu’on a fait :)

Pimp ta salade
> Epluchez et coupez tout vos fruits en cubes ou quartiers plus ou moins gros… mais pas énormes non plus, il faut pouvoir en mettre pleiiiins dans un verre !
> Plusieurs choix pour pimpez votre salade :
** Chaque fruit dans un bol, le tout sur la table et chacun se sert, en ajoutant les fruits par dessus sa chantilly…
** Tous les fruits dans un gros saladier, sur la table, chacun fait sa petite pioche et les mets dans son petit verre par dessus la chantilly ! C’est plus convivial ^-^
Vous avez compris, nous on a opté pour l’option 2.
> Du coup, il faut ensuite verser un peu de jus de citron sur les fruits + le sucre vanillé et l’édulcorant.
> Et on se sert et on pimp sa salade… ouai je sais je vous ai gonflé avec ce mot Pimp mais nous avec Ginette on l’adooore !
Rien que pour ça Pimp Pimp Pimp Pimp Pimp Pimp Pimp Pimp Pimp !!! T’as les nerfs ou pas ? hihiihi

Tu la vois la pomme qui fait la bamboula ?!

Pimp Pimp Pimp Pimp Pimp

✩