Gateau d’anniversaire Minnie trop facile & pâte à sucre Vahiné !

Niveau Ginette ✩✩

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Dernièrement Vahiné m’a proposé de participer à un battle de pâtisserie.
Le but était de réaliser un dessert en pâte à sucre qui soit très simple à faire, en utilisant  les produits Vahiné et ce, pour une grande occasion.
J’ai alors choisi de réaliser un gâteau d’anniversaire « minnie » tout chocolat !

J’ai été très surprise par la qualité de la pâte à sucre. Très malléable, facile à utiliser, elle est en plus trop bonne ! Donc toi, qui souhaite te lancer dans le cake design, tu trouveras facilement cette pâte à sucre en grande surface.

Si tu veux voir le battle en live, rdv sur le site Vahine ICI pour voir nos deux recettes. Tu peux aussi voter pour moi hein ça me fera chaud au coeur :)


Recette pour un gâteau d’environ 8 à 10 pers


Gateau :
✩ 130g beurre
✩ 130g chocolat 70 %
✩ 20 ml de cafe expresso
✩ 1 cuillère à soupe d’arome vanille Vahiné
✩ 130 g de farine
✩ 1/2 sachet de levure chimique Vahiné
✩ 190 g de sucre roux
✩ 2 oeufs
✩ 60 g de crème fraiche
Décoration :
✩ 3 paquets de pâte à sucre rouge Vahiné
✩ 1/2 paquet de pâte à sucre noire Vahiné
✩ 1/2 paquet de pâte à sucre blanche Vahiné
✩ Des étoiles « Multi décor » Vahiné
Crème :
✩ 300g de sucre glace
✩ 100g de beurre doux, mou
✩ 40g de cacao
✩ 2 cuillères à soupe de lait

ETAPE 1
Préchauffer le four à 160 degres
Beurrer le moule
Mettre le beurre et le chocolat dans un bol et faire fondre au micro-ondes
Ajouter le café et l’extrait de vanille
Dans un saladier, tamiser la farine, la levure et ajouter le sucre
Battre les oeufs avec la crème fraiche et ajouter le mélange à la farine
Verser le chocolat sur le mélange précédent et mélanger la pâte avec une cuillère
Verser la préparation dans le moule (moule de 20 cm environ) et faire cuire pendant 30 mn
Faire refroidir le gâteau (environ 1h, mettre au frais si besoin)

ETAPE 2
Préparer la crème au chocolat :
Battre le beurre mou avec le sucre glace et le cacao en poudre
Ajouter le lait et battre pendant minimum 5 minutes
Déposer cette crème dans un gros ramequin

ETAPE 3
Couper le gateau en deux dans l’épaisseur et déposer la première tranche sur le plat de service
Déposer 3 grosses cuillères à soupe de crème au chocolat sur le dessus de le première tranche et étaler sur toute la surface en une couche très épaisse
Déposer la deuxième tranche du gateau sur la crème, face lisse sur le dessus
Déposer 2 cuillères à soupe de crème sur la tranche et badigeonner tout le gateau de cette crème (dessus et coté), puis lisser avec un couteau ou une spatule

ETAPE 4
Recouvrir le gateau :
Malaxer les 3 patons de pate à sucre rouge pour en faire un boule
Etaler la pate à sucre avec un rouleau (en plastique de préférence) jusqu’à avoir une épaisseur de 2/3 mm environ
La pate à sucre doit etre beaucoup plus grande que le gateau de façon à recouvrir aussi les cotés
Déposer la pate à sucre délicatement sur le gateau
Lisser le gateau avec vos mains et découper le surplus avec un couteau
Faire les points blancs :
Malaxer 1/2 paton de pate à sucre blanche pour en faire une boule
Etaler la pate à sucre avec un rouleau (en plastique de préférence) jusqu’à avoir une épaisseur de 1 mm environ
Découper des petits cercles ( une quarantaine environ) dans la pâte
Déposer les cercles sur le gateau en quinconce, en mouillant légèrement le dos du cercle à l’aide d’un pinceau pour le coller
Recouvrir le gateau entièrement de cercles
Réaliser le noeud :
Malaxer 1/2 paton de pate à sucre blanche pour en faire une boule
Etaler la pate à sucre avec un rouleau (en plastique de préférence) jusqu’à avoir une épaisseur de 1 mm environ
Découper deux rectangles de tailles identiques
Replier chaque rectangle sur lui meme et plisser le bout
Coller les deux morceaux au niveaux des bouts plissés en les mouillants lérèrement
Découper une petite bande de la largeur du plis du noeud
Plisser la bande et mouiller le dos légèrement
Déposer la bande sur le plis du noeud et rabattre sur le derrière
Déposer sur le gateau et laisser sécher
Réaliser les oreilles de Minnie :
Malaxer 1/2 paton de pate à sucre noire pour en faire une boule
Etaler la pate à sucre avec un rouleau (en plastique de préférence) jusqu’à avoir une épaisseur de 1 mm environ
Découper deux gros cercles de tailles identiques
Les laisser sécher et durcir
Une fois les oreilles assez rigide, faire deux entailles dans le gateau, derrière le noeud et enfoncer les oreilles à l’intérieur
Ajouter une cure dent pour faire tenir chaque oreille si besoin

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53 réflexions au sujet de « Gateau d’anniversaire Minnie trop facile & pâte à sucre Vahiné ! »

  1. Il est super chouchou ce gâteau et la parfum choco une valeur sûre! Bravo, il a dû faire son p’tit effet!
    Si jamais tu veux te lancer dans une expérience à la fraise, sois la bienvenue au kkvkvk56! ow.ly/xaO4v
    A très bientôt et bon weekend prolongé j’espère!

  2. Je me lance et je le fait pour l’anniversaire de ma fille demain. Je pense que cela va faire sensation auprès de ses copines. Je vous dirai l’effet qu’il a produit. En tout cas, il a l’air vraiment très bon et j’ai hâte de le faire. Merci pour cette recette aussi mignonne qu’exquise.

      • Pas trop mal réussi. Pour une première avec la pâte à sucre, je suis assez contente de moi. Il a fait sensation auprès des copines de ma fille et de mes proches et il était délicieux. Je le referai sans hésiter pour une autre occasion (avec un décor différent bien sûr !!
        Encore merci pour la recette

    • Merci ! Pour fixer les oreilles je vous conseille soit d’insérer 2 cure-dents dans chaque oreille juste aprés la découpe, dans l’épaisseur, sur le bas de l’oreille (vous voyez ce que je veux dire ?), les laisser sécher 1 jour avant et les planter le jour J.
      Soit, comme j’ai fait moi, laisser sécher les oreilles une jour avant et le jour J faire 2 entailles dans le gâteaux, plus petites que la largeur des oreilles et les planter dans le gâteau ! Joyeux anniv à la poupette. A bientôt !

  3. Oh j’adore il est superbe ! Ca me donne envie d’essayer la pâte à sucre alors que je ne suis pas fan fan du goût ! Mais je pense que les enfants seraient contents que je leur fasse un gâteau comme ça !

  4. Bonjour
    J’ai essayé ce magnifique gâteau par contre je le trouve trop sucré, déjà le gâteau est sucré mais la ganache l’est d’autant plus.
    Néanmoins je vais retenter l’expérience avec moin de sucre car il est vraiment beau et original.

  5. HELLO !
    Felicitations pour ce joli gateau que j’ai donc demandé à ma super maman pour mon anniversaire, et il était top :) (oui j’ai 20 ans, mais disney c’est la vie ;) )
    J’ai posté une photo sur mon instagram si vous voulez voir (@chloo_ee)

    bonne continuation
    Chloé
    du blog chloaimelerose.wordpress.com

  6. Bonjour!
    Ce gateau est magnifique et je prévois de le faire pour les 4 ans de ma fille! Je pense qu’il aura beaucoup de succès auprès de ma fille et de ses copines.
    Je comprends qu’il est préférable de faire le gâteau la veille. Dans ce cas, ou conservez vous le gâteau? au frigo? la pâte à sucre ne sera t’elle pas trop sèche?
    Merci par avance pour votre réponse… J’ai hâte de voir les yeux de ma fille s’émerveillés.

    • Bonjour Morgane !
      Le gateau en pate à sucre ne se conserve surtout PAS au frigo !!!! Il se conserve à température ambiante, sauf si bien sur vous mettez le chauffage à fond, ça le fait pas. Mais il faut le mettre dans une pièce fraiche pas au frigo attention !!! Cela ruinerait tous vos efforts !
      Et non ne vous inquiétez pas le gâteau sera parfait ;) Perso je le fais même 2/3 jours avant il est encore meilleur.

  7. Bonjour sur le site cuisine AZ, votre recette apparait également mais avec un tps de cuisson de 1h….du coup il faut mettre 30 min ou 1h….car il est vrai qu’en une demi heure mon gateau est trop moelleux pr etre coupé et s’effrite…mais 1h j’ai peur que ça fasse trop
    En cas merci bcp pour ces recettes sans vous je ne serais jms arrivée à faire un gateau minnie pr ma fille

    • Bonjour ! Désolé de ne répondre que maintenant, j’imagine que le gâteau à été mangé et remangé… hihi
      Du coup c’était bien 30/40 mn. C’est normal que le gâteau est encore un peu mou, il faut vraiment qu’il repose pour qu’il devienne plus dense, perse je le mets toujours au frais avant de couper !
      J’espère que le gâteau était bon du coup !
      A bientôt :)

  8. Bonsoir, votre gâteau me donne bien envie pour l’anniversaire de ma fille de 2 ans qui adore Minnie!!! J’ai bien lu la recette et juste une petite chose: quand vous dites « battre » dans votre recette c’est à la fourchette ou au batteur électrique??
    merci de votre réponse

  9. Ping : Bref j’ai eu 20 ans | Chlo Aime Le Rose

  10. Bonjour, votre gâteau est magnifique. Je le ferais bien pour ma petite manon, mais le problème est que je ne trouves pas de pâte à sucre vahiné. Dans quelle grande surface peut on l’acheter? Merci .

      • Bonjour, je voudrais faire ce gâteau pour l’anniversaire de ma petite fille qui va avoir 2 ans le 6 janvier. Pour la pâte à sucre, j’habite un coin paumé et il n’y en a pas vers chez moi. Je vais donc en commander sur Internet. Il faut commander des paquets de combien de grammes ? Merci.

  11. bonsoir j ai fait votre recette de gateau de base ce matin
    catastrophe au démoulage 2h après il s est émietté inutilisable
    du coup j ai fait une recette basique à moi pour assurer le gateau de demain pour les 2 ans de ma choupinette.
    le rendu est identique merci pour l idée

    • Bonjour,
      c’est très bizarre parce que c’est un gâteau que je fais souvent et il n’est pas du type à s’effriter justement. Peut être n’avait vous pas assez attendu ? Pour démouler n’importe quel type de gâteau il faut vraiment faire très attention, bien beurrer / fariner son moule ou mettre du papier sulfurisé… Et quand vous le démoulez il faut le soutenir pour éviter qu’il ne s’effrite justement ! En tout cas tant mieux si vous avez pu rattraper l’affaire :)

  12. Bonjour
    Je vais faire votre gâteau pour les 3 ans de ma fille et je souhaiterais savoir à quelle température du four à chaleur vous avez cuit le gâteau et combien de temps.
    Merci d’avance

    • Bonjour !
      Tout est dans le texte ;) Préchauffer le four à 160 et cuire environ 20 mn. Après il faut vraiment vérifier la cuisson car tout dépend de votre four…

  13. Superbe, je viens de le finir et c’était une première pour moi!
    Les jumelles d’1 an pour qui je l’ai confectionné avec amour auront un joli souvenir photo de leur anniversaire… Merci beaucoup

  14. Ping : Recette gâteau Minnie (facile) | So Mummy

  15. Bonjour,
    je compte réaliser ce gâteau (superbe au passage!) vendredi prochain pour le samedi midi.
    J’ai vu que vous conseiller de le garder à l’air ambiant, je peux quand même le mettre dan un frigo pas trop froid ou il vaut mieux éviter?
    Merci d’avance :)

  16. Bonjour,
    Bravo! Il est vraiment très joli. Je n’ai encore jamais essayé de faire un gâteau en pâte à sucre mais j’ai bien envie de me lancer pour un anniversaire. Pouvez vous juste me précisez la hauteur de votre moule, et quelle quantité exacte en tout en grammes pour la pâte à sucre (pour envelopper le gâteau). Et faut il mettre la crème au chocolat au frais avant utilisation. Merci beaucoup pour ces précisions. je n’aimerai pas rater mon gâteau le jour J. Merci d’avance.

  17. Je cherchais une recette de gateau au chocolat qui soit assez solide pour faire un bon support pour faire un gateau légo, j’essaye demain!! J’ai hâte de voir le rendu!

    • Ça ne s’est pas révélé concluant, j’ai pourtant suivi la recette à la lettre, le gateau s’effritait et le cœur n’était pas cuit, il a pourtant refroidit plusieurs heures au frigo et cuit 35 minutes au four… La crème était trop sèche, impossible à étaler sur un gateau qui s’effrite, mais au final j’ai quand même réussi à cacher tout ça grâce à la pate à sucre et on m’a dit que mon gateau était bon, moi perso j’étais pas convaincue… Dommage, j’aurai du mettre plus de lait dans la crème en fait

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