Tartelette rose, betterave, tomates cerises, roquette & chèvre !

N’est-elle pas toute mignone ma petite tartelette rose ?

C’est pas parce qu’on est quasiment en en hiver qu’on doit arrêter de mettre des couleurs dans sa vie non ?

En plus c’est bientot Noël et moi j’adore le rose pour Noël ! Vous pouvez d’ailleurs décliner ses tartelettes en mini tartelettes en mettant la pâte dans des moules à muffin pour faire des portions individuelles à l’apéro ! Héhé, maline la guêpe !

Bon sinon, j’ai réalisé cette recette dans le cadre d’un battle entre blogueur.

Plus exactement, je participe au « Battle food #3, sauce blogueuse« . Le premier battle a été lancé par Sunrise Over Sea, le second par les Gouters de Nanie et le troisième par Pop and Soda. Que de très beaux blogs ! J’ai donc absolument voulu participer…
Les deux premiers thèmes étaient autour du burger et de la pizza et celui du jour, tu l’a donc compris, autour de la tarte !

J’ai donc voulu réaliser un jolie tartelette, assez gourmande et surtout ROSE. Ca faisait un moment que ca me trottait dans la tête et je ne savais pas comment faire. Finalement c’est avec une recette de pâte à tarte très simple de ma maman que j’ai pu la réaliser très facilement.
Donc pas d’excuses, on peut toute la réaliser de A à Z !

Et au fait je tiens à m’excuser de ne poster la recette qu’aujourd’hui au lieu de lundi… et oui comme d’hab je suis en retard et c’est pas très gentil pour les autres… Sorry sorry sorry Pop and Soda !!!

Allez zou, en cuisine…

Et sinon, j’ai oublié de vous dire, la petite déco sous les tartelette vient de chez Monkey Choo ! Un site super beau et très bien fait, avec de la jolie déco. Idéal pour les fêtes ou pour les anniversaires. Et en plus la responsable est très sympathique !!!
Napperon Little Bird Monkey Choo
Paille rétro rose et blanches
Couverts rose en plastique

Niveau Ginette ✩✩

Recette pour environ 4/5 tartelettes

 

La pate
✩ 300g de farine
✩ 90g d’huile d’olive
✩ 50g d’eau froide
✩ 40g de purée de betterave
✩ 1 pointe de colorant rose si besoin
✩ Sel, poivre
La garniture
✩ 2 oeufs
✩ 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
✩ 4 grosses cuillères à soupe de Philadelphia
✩ 3 grosses cuillères à soupe de chèvre frais (et un peu plus pour le dessus)
✩ 15cl de crème liquide
✩ une quinzaine de tomates cerises
✩ Sel, poivre
✩ de la roquette

 

 

La pâte à tarte

> Préchauffez votre four à 180° environ, pendant 15 mn
> Pendant ce temps, mixez la betterave cuite pour en faire de la purée
> Mélangez dans un saladier, la farine et l’huile.
> Ajoutez l’eau et la purée de betterave
> Si la pâte nest pas assez coloré à votre gout rajoutez une pointe de colorant rose.
> Pétrissez légèrement et formez une boule
> Etalez la pâte entre deux feuilles de cuisson
> Beurrez vos moules
> Découpez des morceaux de pâte un peu plus grands que les moules
> Disposez la pate à l’intérieur, tapissez bien et découpez les morceaux qui dépassent
> Faites des trous à l’aide d’une fourchette ou déposez des billes de cuisson ou du riz (sur une feuille de cuisson posée sur la tarte) afin d’éviter à la pâte de gonfler
> Faites précuire la pâte environ 10 à 15 minutes (plus si vous avez utilisé une grand moule)

La garniture et le montage

> Dans un grand saladier fouettez les oeufs, ajoutez le chèvre, le Philadelphia, la moutarde, la crème liquide, le sel et le poivre
> Mélangez le tout et répartissez la préparation dans les moules
> Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, face coupée vers le haut
> Parsemez de graines de sésames
> Faites cuire environ 15 minutes
> Au moment de servir, ajoutez la roquette sur la tarte avec quelques morceaux de chèvre et parsemez de sésame

Alors elle est pas trop cool cette petite tarte ???










Et si vous voulez voir toutes les superbes recettes des participants, rdv sur le blog de Pop and Soda, par ici CLIC pour voir la liste de tous les blogs !

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19 réflexions au sujet de « Tartelette rose, betterave, tomates cerises, roquette & chèvre ! »

  1. Ping : Les recettes printannières de blogueuses | Delightson

    • Hello ! En fait j’ai utilisé des minis moules à charnière :) J’ai aussi découpé le fond de tarte puis j’ai fait une bande régulière d’un autre coté> J’ai collé les deux pour avoir un truc de régulier !

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