Tortilla au magret de canard & framboises

Niveau Ginette ✩✩

Vous savez que j’adore les oeufs, mais je ne sais pas trop comment les cuisiner.


Enfin, je ne savais pas du tout avant, mais vous m’avez beaucoup aidé grâce au concours « C’est toi l’oeuf » de l’année dernière. Le preuve par ici, avec toutes vos fabuleuses recettes.
Cette année, Matines vient encore un peu à mon aide avec un livret de recettes de cuisine, vous l’aurez bien compris, à base d’oeufs.
Vous pouvez trouver le livret recette dans les packs x18 oeufs «plein air», disponible aussi dans les x20 Maxi d’Auge.

J’a trouvé de super recettes dans ce petit livret, et j’ai craqué sur la tortilla du Sud-Ouest, idéale pour l’apéro et en plus hyper facile.

Recette pour 1 grande tortilla


✩ 8 oeufs Matines
✩ 8 tranches de magret de canard fumé
✩ 4 pommes de terre
✩ 2 oignons
✩ 15cl de lait
✩ 1 barquette de 125g de framboises
✩ Crème de balsamique (je n’en n’ai pas utilisé, je n’en avais pas sous la main)
✩ Huile d’olive
✩ Sel, poivre (facultatif)

> Epluchez et faites cuire les pommes de terre à l’eau salée, puis écrasez les grossièrement
> Faites revenir les oignons dans l’huile puis ajoutez les pommes de terre et les tranches de magret coupées en petits morceaux
> Battez les oeufs avec du sel, du poivre le lait et mélangez le tout et versez dans la poêle chaude
> Faites cuire des deux cotés
> Découpez avec un emporte pièce pour que ce soit plus jolie mais vous pouvez aussi le déguster comme ça, en n’oubliant pas de décorer avec des framboises et de la crème de balsamique.
Pour info, j’ai aussi découpé la tortilla en deux dans son épaisseur pour faire une sorte de sandwich pour l’apéro.


Et si vous voulez en savoir plus sur Matines, vous pouvez rejoindre leur page Facebook en cliquant ICI

Et n’oublies pas de participer au « Concours de gâteaux d’anniversaire pour les nuls » !

Si ça t’intéresse c’est par ici : Concours

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