Gratin de cabillaud & polenta | Maite and the Gang

Niveau Ginette ✩✩

Mixé et mélangé à la polenta, la cabillaud se fond dans le plat.
Ni vu ni connu… idéal pour les « anti-poissons » ! Et en plus c’est vraiment bon. (hihi, je fais des rime et sans faire exprès en plus :P)
Pardon, j’ai oublié de vous préciser qu’il s’agit d’une recette extraite du dernier livre Weight Watcher « Best Of 2011″.

Recette pour 4 personnes // 4 PP WW par personne
✩ 800g de tomates bien mûres
✩ 4 petites cuillères à soupe de moutarde
✩ 4 gousses d’ail
✩ 8cc de crème fraîche allégée à 4% ou 5%
✩ 55g de polenta fine
✩ 480g de cabillaud
✩ Du basilic
✩ Sel, poivre

> Préchauffez le four à 180° (th 6)

> Coupez les tomates en petits morceaux et faites les cuire pendant 5 minutes environ (il faut que les tomates deviennent presque comme de la purée, mais il restera tout de même des petits morceaux)

> Ajoutez la moutarde + l’ail haché ou écrasé + la crème fraîche et laissez cuire pendant 5 minutes.
> Ajoutez la polenta et laissez cuire pendant 5 minutes, le tout devrait s’épaissir.

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5 réflexions au sujet de « Gratin de cabillaud & polenta »

C’est mal de cacher le poisson… Mais je le fais aussi pour en faire manger à l’Homme :P En tout cas, cette version me plait beaucoup, je testerais en France (Quand j’aurai vraiment décidé de rentrer dans mon maillot de bain !)

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