Purée de pomme de terre vitelotte au micro-ondes

Niveau Ginette ✩✩

Alors là vraiment, plus simple tu meurs :) Et en plus c’est super pour faire sa belle devant les copines !
Et si je vous dit qu’en plus on fait ça au micro-ondes… vous m’aimez d’amour ??!!

Recette pour 3 personnes
✩ 600g de pomme de terre vitelotte (vous avez compris, ce sont les violettes)
✩ 20cl de crème liquide
✩ 50g de beurre
✩ du sel

> Epluchez les pommes de terre, coupez-les grossièrement, mettez-les dans un sac en plastique, faites un nœud et hop, au micro-ondes pour 8 minutes environ (dans un sac de légumes du supermarché ou bien de congélation).
Testez la cuisson avec votre fourchette. Si ce n’est pas assez cuit mettez à nouveau 1 minute supplémentaire jusqu’à ce que les pommes de terre soit bien fondantes.

> Une fois cuites, mettez vos pommes de terre + le beurre + la crème + un peu de sel dans un saladier.
> Ecrasez le tout à l’aide d’un presse purée, d’un moulin à légumes ou avec votre fourchette… mais pour la dernière option attention à avoir une fourchette résistante si vous voyez ce que je veux dire.
> Mélangez le tout rapidement, goûtez et assaisonnez à votre goût puis dégustez rapidement
(ça refroidi très vite !)

Presque aussi rapide qu’une Mousseline, sauf que là on peut faire sa star :)

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11 réflexions au sujet de « Purée de pomme de terre vitelotte au micro-ondes »

  1. A part cette couleur très particulière (très girly), elle a un goût également particulier la vitelotte? En tout cas, c’est clair qu’avec cette purée, on en met plein les yeux!

  2. Miam ! J’adore cette pomme de terre, on peut faire plein de truc avec, et ça met de la couleur dans les plats… et si en plus on peut en faire une purée au micro-onde trop simple… le pied !!!

  3. @Callina : oui elle a un goût légèrement différent, mais moi je ne m’en rend pas tellement compte. Certains disent qu’elle un léger goût de chataigne…
    @L’étudiante, Julie, Miss Coco Style : oui cette petite purée violette fait toujours son effet !

  4. Ah ouai en frite c’est pas beau ?? J’aurai bien testé… dommage.
    Par contre je vais tester en chips ! J’ai acheté une machine pour les grosses paresseuses :)

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