Riz au poulet & soja /// en mode light !

Niveau Ginette ✩✩

Voici une petite recette qui a un petit côté asiatique et que l’on m’a fait découvrir la semaine dernière. C’est pas très beau à voir, je vous l’accorde, mais c’est vraiment très bon et rapide à faire et on peut même préparer la recette avec du riz cuit la veille.


En plus c’est une recette assez light, idéal pour Ginette et moi vu qu’on est au régime (ou plutôt qu’on essaye…) !
Avec cette recette j’inaugure ma toute nouvelle rubrique “Light Monday“. Vous l’aurez compris, j’ai décidé d’instaurer tous les lundis la recette light et Weight Watcher de la semaine (c’est pas le lundi qu’on commence les régimes ??!!) !

Recette pour 4 personnes environ *** 7 ProPoints WW / personne
✩ 4 blancs de poulet
✩ 125g de riz blanc
✩ 400g de germe de soja (ou pousses de haricots mungo en conserve)
✩ 3 gros oignons
✩ 6 échalotes
✩ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
✩ Sauce soja
✩ Sel, poivre

> Coupez les filets de poulet en grosses lamelles, faites les mariner avec de la sauce soja dans un plat et mélangez de temps en temps (il faut que la sauce arrive au moins à mi-hauteur du poulet)
> Coupez les oignons et les échalotes en rondelles
> Faites-les dorer dans un wok ou une grande casserole à feu moyen
> Ajoutez le poulet
> Dès qu’il est légèrement doré des deux côtés, baissez le feu et laissez cuire doucement afin que la viande ne dessèche pas
> Pendant ce temps, faites cuire le riz blanc et les germes de soja séparément dans de l’eau salé (le soja doit cuire maximum 3 à 4 minutes)
Égouttez le riz ainsi que le soja, mélangez le tout dans le wok et laisser dorer 1 à 2 minutes
> Ajoutez la sauce soja selon votre goût

Dégustez… miam miam c’est bon et light !






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10 réflexions au sujet de « Riz au poulet & soja /// en mode light ! »

  1. Allez je me lance, j’inaugure mon 1er commentaire !

    Merci pour ce blog très sympa, ou je découvre avec plaisir pleins de belles recettes !
    Merci pour cette recette à la fois simple, et surement savoureuse !
    J’adore la cuisine asiatique alors cette recette me donne très envie, à essayer dans les plus brefs délais !

    Bonne journée

  2. @ Doudoute : merci !!
    @ Make-up of tea : Quand je dis cuire, c’est en fait blanchir… mais comme je sais que pas tout le monde ne comprend le terme, j’ai facilité la chose :) en vrai ça revient au même

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