Gâteau au yaourt

Niveau Arlette ✩

Pour 12 parts :
Gâteau au yaourt nature : 8 Propoints
WW (hé bim dans les dents…)
Gâteau au yaourt allégé : 5 Propoints WW

Le gâteau au yaourt, trop facile me direz-vous (et trooooooop bon aussi !)… Voui voui bien sur.
En attendant j’en connais certaines qui l’ont déjà raté (et qui se reconnaitront d’ailleurs :P) !
Et puis en plus, en général il est assez gras… Alors aujourd’hui parce que j’en ai envie, et surtout parce que j’ai peur, l’été arrive… on aura le choix entre le gâteau bien gras, bien bon, mais bien calorique, et le gâteau un peu plus light mais tout aussi bon.

Version #1 du gâteau au yaourt

Gâteau au yaourt
Recette pour environ 12 parts :
✩ 1 yaourt nature (moi perso j’utilise un yaourt vanillé)
3 œufs
1,5 pot de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 pots de farine
1 sachet de levure
1 pot d’huile

> Préchauffez votre four le temps de préparer la recette, à 180° (thermostat 6)
> Dans un grand saladier, versez tout d’abord le yaourt afin qu’il serve de doseur.
> Ajoutez les œufs (Option « gâteau moelleux » : séparez les œufs, ajoutez seulement le jaune dans le grand saladier et mettez le blanc dans un saladier séparé)
> Ajoutez le sucre et le sachet de sucre vanillé au yaourt et jaunes d’œufs
> Mélangez le tout
> Ajoutez petit à petit la farine + le sachet de levure pour essayer d’éviter les grumeaux.
Je ne vous cache pas que je mélange tout au batteur électrique, mon meilleur ami (et celui de toutes les feignantes !)
> Ajoutez ensuite l’huile
> Pour celles qui ont choisi l’option « moelleux », montez les blancs en neige grâce à notre meilleur ami. Cette étape est en option, mais monter les œufs en neige rend le gâteau beaucoup plus aéré et moelleux… C’est vous qui voyez !
> Déposez un papier de cuisson / sulfurisé dans votre plat
> Versez-y la préparation
> Faite cuire pendant 30 à 35 minutes environ (plantez un couteau au centre du gâteau pour vérifier la cuisson. S’il ressort sec c’est que le gâteau est cuit)
Et voilà, bon app !

✩✩✩ Gâteau au yaourt nature ✩✩✩

Version #2 gâteau au yaourt allégé
Recette pour environ 12 parts :
Tout pareil que pour la recette traditionnelle à part que vous remplacez :
✩ le yaourt normal par 1 yaourt sveltesse vanille 0%
✩ et le pot d’huile est remplacé par 1 pot de compote de pomme

Ensuite vous procédez au même indications de préparation que pour la recette normale.
Par contre ce gâteau monte moins bien que le premier.
Et voilà le résultat du gâteau pour celles qui ont peur de l’été :P

Gateau au yaourt allégé

✩✩✩ Gâteau au yaourt allégé, pour l’été :) ✩✩✩

Astuce : Attention à ne pas mettre les œufs et le yaourt trop froid, c’est ce qui empêche de faire gonfler la pâte.

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Une réflexion au sujet de « Gâteau au yaourt »

  1. Bjr,
    Merci pour cette recette,
    J’ai tenté la version light en remplaçant les 3 pots de farine par un pot de maïzéna et deux pots de poudre d’amande et le yaourt par un yaourt au lait de brebis ( non light).
    Je ne sais pas trop ce que ça donne du coup au niveau des points?
    Pour le goût, je ne sais pas encore, il passe tout juste au four.

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